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少一點更健康: 麥樂士(Minus)健康法

少一點更健康: 麥樂士(Minus)健康法

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內容簡介

  少吃一點(藥與食物)、壓力與壞習慣也少一點,體內就不會蓄積毒素、脂肪、廢氣、穢物,自然可以保持健康、年輕。但必須「先多再少」,麥樂士(Minus)才易成功。

  現代人的許多毛病都是自己找的,例如吃得太多、太好,壓力太大、壞習慣太多,常吃藥、不愛運動,加上環境中充滿各種毒素,以致大家都只有「半健康」。

  若要有效排除體內毒素、廢氣與穢物,就必須「先多」,即多喝水、多吃蔬果與膳食纖維,多運動、勤做健康檢查,這就是麥樂士(Minus)健康法「多多少少」的精神,也是你我長保健康與青春的希望。

作者簡介

陳錦坤博士

  台大醫學院生化學研究所博士,88年任中國石油公司煉製研究所研究員迄今。

  90年起兼任中正大學化學工程研究所助理教授,93年獲選為台灣幾丁質幾丁聚醣學會(TSCC)理事。近年專注於甲殼素相關研究,發表論文數十篇,並開發多項在生物科技產品。

王芬男

從事文化業多年,歷任多家出版社、雜誌社主編、總編輯、副社長等職。
現為自由工作者,兼任企畫行銷與旅行節目顧問、設計公司藝術總監等。

 

目錄

自序:「少一點」更健康...陳錦坤

第一章 何謂「麥樂士健康法」

  • 麥樂士就是minus、減的哲學
    1、減少毒素,不要讓其停留在體內
    2、避免攝取過多熱量、轉化成脂肪
    3、盡量少吃藥:再好的藥也是毒
    4、壞習慣少一點:不要熬夜、吸菸
    5、壓力少一點
    以「少進多出」為基本原則 進出平衡才是真健康

    第二章 生活中充滿毒素

  • 很難找到完全沒有污染的空氣
  • 我們的體內也會產生毒物
  • 每天吃進多少有毒物質(食物中的毒)
    1、食物本身毒素
    2、家畜、家禽含過量抗生素
    3、魚貝類受到重金屬污染
    4、養殖魚類也會殘留生長激素
    5、蔬果有農藥、稻米含鎘
    6、食用色素等添加物
    7、儲存不當也會產生毒素

  • 【對策】用你的感官檢測食物

  • 飲用水也有疑慮
  • 吃藥等於吃毒
    1、抗生素
    2、止痛藥
    3、偏方或草藥
    4、胃藥還可能失智

  • 【對策】劇毒只要小量也是良藥 食物、藥物都須注意「劑量原則」
    環境中的毒素無所不在
    1、化學藥劑
    2、工業污染禍害萬年

  • 【對策】怎樣防治重金屬污染
    3、環境荷爾蒙干擾生理反應

  • 【對策】天然的未必好,化學不一定差
    不良習慣的傷害更大
    1、吃錯食物
    2、不良生活習慣

    第三章 不健康的生活誘發文明病

  • 預警期常出現五種異常 注意四種代表性疾病
    一、肥胖
    二、心血管疾病
    三、痛風
    四、便秘
    最後很可能百病叢生

    第四章 怎麼做麥樂士(minus)健康法:「多多少少」保健康

  • 進出管道要暢通
  • 皮膚是表面積最大的排泄器官
  • 多多少少保健康

  • 哪些東西要「少」
    1、少吃一點
    2、毒素少一點(避免累積毒素)
    3、體內廢氣少一點
    4、膽固醇少一點(選擇低膽固醇食物)
    5、脂肪少一點
    6、體內的化學物質要少

  • 排除毒素需四多 常健康的五個「多」
    1、多做健康檢查
    2、膳食纖維多則排便多
    3、多喝水則汗、尿均多
    4、運動多好處多
    5、多蔬果多健康
    蔬菜水果皆良藥
    一、水果篇
    二、蔬菜篇 不妨補充甲殼素
    結語:下定決心「麥樂士」一下吧...
  •  

    「少一點」更健康  陳錦坤

      初中時,英文老師傳授一套背單字的方法:把課堂上教過的生字寫在小冊子上,利用上大號時背誦。為了應付每天的考試,只好每天一起床就去上廁所,同時努力用功,沒有想到從此養成了天天定時排便的好習慣。後來廁所變成我的秘密花園,不只英文單字,以後凡是沒有時間閱讀的短文、新詩、科學論文,都利用坐馬桶時分段完成,數十年下來竟然把一整書櫃的冷門書都唸完了;我將這個「寶貴的經驗」稱之為「廁所文學」。

      高中時拜讀陳啟佑老師的新詩「手套與愛」,詩中說,桌面上本來就有個英文字「GLOVE」,有一次脫下手套隨意丟在桌上,恰好遮住了第一個字母,結果變成「LOVE」。這詩給了我很大的啟發,原來凡事不一定「多多益善」,有時少一點更有趣、更有價值。

      唸大學時,與修辭學大師沈謙教授有過一面之緣,我將多年來浸淫「廁所文學」的心得寫成文章,野人獻曝地請大師指教;結果教授只簡單批了四個字:「辭溢乎情」,再隨手致贈一本「修辭學」;意思是我的文稿不夠簡潔,冗詞贅字太多,自以為華麗,其實反而減損了文章的力量。從此我就時常提醒自己「寧可少一點」。

      後來到台大醫學院攻讀博士學位,與同窗好友討論醫學史時,忽然領悟到,人類醫學的發展最有價值的部分應該是「手術與抗生素」,其餘都是頭痛醫頭,腳痛醫腳。因為手術可以直接去除病灶(生病組織),抗生素則一舉除去細菌,基本上都是一種「減(-,即minus)」的哲學。終於拿到博士學位時才知道,原來不管是那一科,凡博士都冠上「哲學」兩字,稱為「哲學博士」,也就是說不管專長是「生物化學」或其他領域,必須要達到「哲學」的層次或修養,才配得上「博士」二字。

      現在大家的經濟情況普遍都相當富足,生活無虞之後,接下來最重視的就是健康;由於我的專長在生物化學方面,有些同仁乃要求我在刊物上寫些相關常識,以作為保健養生的參考。我第一個想到的就是「凡事少一點」哲學,譬如「少吃一點」就不用擔心肥胖,「體內的毒素少一點」就比較不容易生病,「藥少用一點」可以避免後遺症等,幾年下來也累積了不少文稿。我覺得現代人成天說要減肥、覺得不快樂,事實上只要吃少一點、欲望小一點,不必看醫生也可以健康、快樂。元氣齋出版社林社長看了之後也覺得深有同感,因此力促我重新編整成書,並取「minus」的音「麥樂士」作為書名,即「麥樂士(Minus)健康法」;但擔心有的人不易了解,故又名之為「少一點更健康」。

      本書分為五章、一篇附錄,開宗明義介紹「麥樂士(Minus)健康法」的定義和施行原則,二、三章說明現代人常見的健康危機;第四章闡述物質進出人體的生化機轉及健康的真意,接著提出簡單的執行方法(第五章),讓讀者可以輕輕鬆鬆就達成目標。最後的附錄為我多年來推展的甲殼素健康觀念,有興趣的人可以細讀。

      在編整的過程中,承林社長引介王芬男兄鼎力相助,補充了「毒素少一點(第二章)」及「蔬菜水果多一點(第五章)」等文稿,豐富了全書的內容。王兄歷任多家文化公司與傳播媒體的總編輯與副社長,對「健康」的議題多所涉獵,「臨門一腳」促成本書提早付梓,非常感謝。

      古人說人生有「三不朽」,即立德、立功與立言。立德、立功得靠機緣與長時間努力,無法強求;看起來好像立言比較容易達成。但在寫作與編整過程中才發現,要把複雜的觀念與做法講得清楚、明白又簡單易懂,其實沒有那麼簡單,就我而言,本書只能說是多年努力的心得記錄,勉強算是在「保健」道上留下一個腳印而已,不足之處還希望行家指教。

     

    詳細資料

    • ISBN:9789867596673
    • 叢書系列:食療系列
    • 規格:平裝 / 224頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.12 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
    • 出版地:台灣

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