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法國葡萄酒全書

French Wines

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內容簡介

  你喝過「薄酒萊」嗎?它和一般紅酒有何不同?為什麼有的人覺得紅酒酸澀難喝,有的人卻覺得滋味悠長,看聞嗅觸味五覺層次豐富多變?牛肉配紅酒、魚肉只能配白酒嗎?香檳和氣泡酒有何不同?酒標要如何解讀?認識葡萄酒已經是現代人的通識,法國葡萄酒更是淺酌、賞味皆不可錯過的佳釀。本書重要內容包括:

一、 世界級的品酒專家帶你細細品嚐200種法國名酒諸般滋味

  認識酒不能不從『品嘗』講起。作者精選了200種葡萄酒,從產區、土壤、品種、色澤、推薦酒莊、最佳年份及存放年限等娓娓道來,如數家珍。如勃艮地紅酒年輕的有覆盆子果香,陳年的則有野味。夏布利白酒有燧石味,梅鐸區的就會有撲鼻的黑醋栗味。引導你如何細細賞析葡萄酒。

二、 600幅精美彩照告訴你法國葡萄酒的百科知識

  凡是法國葡萄酒有關的知識與資訊,本書全都收入。從歷史、釀造、如何閱讀酒標、評鑑術語、飲酒的藝術、如何搭配美食,甚至酒窖的佈置、葡萄酒的投資、年份評鑑等,應有盡有。

三、 按圖索驥,法國十大酒鄉深度之旅一手掌握

  法國共有十大產酒區,『勃艮地』『香檳區』『波爾多』如雷貫耳。本書將十大酒鄉配合600幅精美照片及精細地圖,具體呈現暢遊酒鄉的方法。特產的美酒與美食、品酒地點、餐廳、重要慶典或葡萄酒活動,鉅細靡遺。親炙或臥遊皆理想。

  《法國葡萄酒全書》是你接觸葡萄酒必備的工具書!

  ◎ 美食家韓良露、葡萄酒專家劉鉅堂專文推薦
  ◎ 賞味200種法國知名葡萄酒、立即晉升葡萄酒達人
  ◎ 600幅精美彩照、全法十大酒鄉完全導覽

作者簡介

喬瑟夫(Robert Joseph)

  倫敦「周日電信」酒類新聞記者、「美酒」雜誌創刊編輯。曾獲得「英國品酒指南」「侯爵酒莊」等大獎。著作等身,皆與「酒」有關,如《周日電信年度優良美酒指南》、《啤酒、烈酒、葡萄酒百科》。

譯者簡介

蔡靜如

  資深譯者,精通中、英、法三語翻譯。

 

詳細資料

  • ISBN:9867001168
  • 叢書系列:DIY生活百科
  • 規格:精裝 / 256頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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