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吃香喝辣韓國菜

吃香喝辣韓國菜

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內容簡介

  韓國料理向來以口味辛辣令人印象深刻。本書區分為蔬菜料理、肉.魚料理、泡菜、火鍋、飯.麵料理、湯、煎餅等單元,所介紹的韓國料理不但保有其辣味的家常菜特色,也強調烹調的簡便,更本著「醫食同源」的精神設計出有健康療效的料理。若想體驗韓式的飲食生活,本書是最佳入門書。

作者簡介

曹甲連(CHO KAMUYON)老師

  出生於日本福井縣。東京農業大學短期大學營養科畢業。曾任營養師,獨立創業後,致力成為正統的料理研究家。由於父母均為美食家,曹老師在耳濡目染之下,對活用食材本身美味的韓國傳統料理及其調味非常拿手,進而努力研究在日本的氣候風土下立足的韓國料理。目前經營花朗料理教室,並活躍於雜誌、電視等領域。

 

詳細資料

  • ISBN:9789574732593
  • 叢書系列:精緻美食
  • 規格:平裝 / 80頁 / 8k菊 / 21 x 29.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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