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果汁冰砂大全

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內容簡介

全書將果汁與冰砂分類為12項
.詳細說明14種蔬菜水果蘊含的主要營養成分
.提供176種美味果汁與冰砂的製作、調理法
.精選數百幅精美照片,一網打盡所有能製成果汁或冰砂的蔬菜與水果
.徹底掌握各種蔬菜、水果的特性並作出最美味的果汁與冰砂

  介紹各種適合製成果汁或冰砂的蔬菜、水果等,除了詳細說明營養價值與療效,還依其材料、口感分類成超級健康蔬果汁、奶昔、冰砂……等,結合棉花糖與草莓醬或奇異果、鳳梨與草莓等,充滿異國風味的口感與南洋情調的特色,多達176種,是老饕們不可不知,最具時尚流行感的美味飲品!

作者簡介

蘇珊娜.奧利佛

  身兼作者、記者與營養師等職,已有十餘本與營養、健康相關的暢銷著作,均是現代人最關注的話題。

喬安娜.法羅

  作品刊登在數本美食評論雜誌上,她也為許多飲食相關書籍、雜誌或廣告設計美麗食物

 

目錄

Part 1 12種果汁與冰砂的分類
Part 2 14種蔬菜水果蘊含的營養成分
Part 3 176種美味果汁與冰砂的製作食譜

 

詳細資料

  • ISBN:9789861771298
  • 叢書系列:Chef Guide
  • 規格:平裝 / 256頁 / 21 x 28 x 1.28 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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