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GATEUX系列叢書05:玩味Cake(二版)

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內容簡介

  蛋糕、慕斯、泡芙、塔派;草莓、芒果、香橙與地瓜,不論軟綿、柔潤、酥鬆,或是主題、內餡或為穿插……每一種口味、細膩精緻度,代表一種非凡的幸福樣 式,傳遞著烘焙師傅的熱情堅持,以及追求味蕾幸福者的無比滿足!假若你也有這樣的想望演出,那麼就跟著「玩味Cake」裡的一道道幸福滋味開始笑顏綻放, Enjoy Cake開始吧!
 

  本書從材料、器具與基礎技巧開始介紹,成品部份列有材料和做法並且有分解圖說,讓讀者輕鬆上手,用心玩味,幸福加味。

  是不是曾有,走過西點蛋糕坊時,被一股靜謐的氣質吸引,目光不自覺地停頓;一看到電視雜誌糕點畫面時,垂涎欲滴,而那看在眼底的精緻美味糕點在頻頻向你招手的經驗呢?

   絢麗的幸福火花!是的,糕點就是具有這樣不可思議的誘人魅力!從視覺的交會、味覺的浸淫,到吃進嘴裡後,化成的種種滿足而言,糕點的美味指數,的確是一 種至極的迷人經驗。而這樣的情致透過心裡發酵,在心底泛起很美的感受,自然而然就與幸福直接劃上了等號。就這樣,糕點也就成了嘴裡的幸福,一種幸福樣式的 詮釋!
 

詳細資料

  • ISBN:9789867114198
  • 叢書系列:GATEAUX系列叢書
  • 規格:平裝 / 168頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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