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108道健康對症蔬菜湯:自我身體總檢查!看症狀選湯飲,幫助身體自癒更健康!

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內容簡介

蔬菜水果永遠攝取不足?

  均衡的飲食是健康的基礎,常見的肥胖和三分之一以上的慢性病、癌症都與飲食的不當、不均衡有關。如何將「吃得健康、吃得安全、吃得營養、吃得環保」…等觀念,深耕於現代人的飲食,以淺顯易懂,觀察自我身體表徵顯現出的症狀,隨時來檢查身體平常攝取營養素的缺乏或過剩,做一番全盤的瞭解,有了正確的飲食評估、隨時改正,就能讓自己隨時健康,享受快樂的生活。這本「108道健康對症蔬菜湯:自我身體總檢查!看症狀選湯飲,幫助身體自癒更健康!」就提供了一個最好的方法。

看症狀選蔬菜湯,幫助身體自癒更健康!

  書中依照6大營養素、8種體質、12系統+2項文明症vs現代人20大體弱族群…設計出108道健康對症蔬菜湯,讓您進行自我身體總檢查!人們的體質多種類,身體也會顯現一些表徵及警訊,告知人們潛在的病症危機。這本「108道健康對症蔬菜湯」列出許許多多症狀,讓您進行自我身體總檢查!例如:□常頭痛 □皮膚乾燥 □睡眠不好 □容易疲勞 □坐著超過6小時 □一週超過10餐外食 □早晨噴涕不止 □呼吸不順 □ 指甲易斷裂 □…,這些都是身體出現的警訊,檢查自己產生的症狀,就能找出解決的蔬菜湯來調整體質、恢復自癒力。

  每一道蔬菜湯都有詳細的材料、做法、TIPS、建議飲用的份量及時間,更針對製作蔬菜湯的重點,加入了:蔬果的挑選?清洗?保存?分切法?基本器具、步驟、計量…等實用資料。讓讀者一天一碗就能輕鬆喝出健康自癒力!遠離醫生與文明病!

 

目錄

作者序---看症狀選蔬菜湯 喝出自癒力與健康!
製作新鮮蔬菜湯的祕訣?如何挑選?清洗?保存?分切?
基本器具
基本步驟
本書計量單位

Part 1 

自我身體總檢查  6種營養素立即補  15道
檢查自己的症狀就知道缺乏的營養素!

蛋白質

1.肉骨黃豆湯
2.紅豆肉骨湯        
3.芥菜肉骨湯        

脂質

4.茄汁牛肉湯        
5.肉末羅宋湯        
6.冬菜壽喜湯        

醣類

7.開揚雙捲湯        
8.三薯肉骨湯        
9.蓮子蔬果甜湯      

維生素

10.蓮藕糖心甜湯  
11.肉丸鮮味湯    
12.薯泥肉末湯    

礦物質

13.鮮菇濃湯      
14. 蔬菜濃湯
15.五穀雜菜湯      

 
Part 2 

現代人20大體弱族群  用喝的調整體質40道
針對不正常生活作息,特殊調配的蔬菜湯

 
2 ~ 12個月大的嬰幼兒族

16.菠菜肉泥糊
17.胡蘿蔔米糊

4 ~ 12歲的兒童族

18.肉骨蔬果湯
19.肉泥濃瓜湯

發育最重要的青少年成長族

20.高鈣小魚絲瓜湯
21.焗烤白菜濃湯

強健記憶腦力的學生族

22.五色營養酸辣湯
23.蔬菜大滷湯

K書力爭上游的考試族

24.雪耳甜湯
25.菇類鮮味湯

整天坐著不動的上班族

26.雜燴香菇湯
27.雞腿骨蔬菜湯

應酬飯局多多的夜貓族

28.排骨海帶豆腐湯
29.金針雞絲湯

1人吃2人補的孕婦族

30.胡蘿蔔牛肉湯
31.茄汁肉丸湯

家務繁多的主婦族

32.瓜子肉黃瓜湯
33.薑汁蘿蔔牛肉湯

窈窕曲線首要願望的減重族

34.滷肉白菜湯
35.雞絲紅湯

天天三餐當老外的外食族

36.花菇高纖湯
37.筍片脆綠羹

總有東西不吃的偏食族

38.肉絲雪菜木耳湯
39.菜心肉絲湯

菸酒不拒的應酬族

40.筍片雞湯
41.香芹茴香茄湯

美麗青春第一要務的美白族

42.肉骨皎白筍湯
43.苦瓜雞湯

月來月不適的經痛姊妹族

44.紅豆活血湯
45.生薑紅肉濃湯

循環不良的手腳冰冷族

46.薑母雞湯
47.蔘鬚紅棗雞湯

45 ~ 65歲的更年期族

48.龍眼乾雪蓮甜湯
49.薑汁牛肉湯

首重養生的銀髮族

50.脆綠肉泥羹
51.五穀雞絲羹

蠟燭兩頭燒的減壓族

52.肉丸粉絲白菜湯
53.天山雪蓮銀耳湯

噴涕搔癢不止的過敏族

54.黃豆海帶芽湯
55.菠菜蛋白湯

Part 3 

8種體質蔬菜湯保健飲16道
從瞭解身體8種體質開始,食補食療加倍功效!

 
熱性:

56.冬瓜海帶湯        
57.蘿蔔白菜湯        

寒性:

58.薑母芥菜豬腸湯    
59.嫩薑枸杞雞湯      

實性:

60.雪菊枸杞甜湯      
61.洋蔥鮮湯          

虛性:

62.蔘鬚紅棗烏骨雞    
63.山藥蓮子羊肉鮮湯  

燥性:

64.蜂蜜甘蔗湯        
65.花椰菜菱角湯      

濕性:

66.青木瓜肉骨湯      
67.烏豆雞腳湯

酸性:

68. 小魚莧菜湯        
69.什錦薯仔湯        

鹼性:

70.茄汁蔬菜湯

71.和風蔬菜湯        

Part 4 

12系統+2項文明症 蔬菜湯保健喝37道
強化身體12系統開始,幫助身體自癒,對抗疾病的健體蔬菜湯

Check!症狀有幾項

第一組系統:呼吸、皮膚黏膜組織、淋巴系統

不感冒少咳嗽---呼吸系統
美白抗皺紅潤膚色---皮膚黏膜組織系統
強化免疫力---淋巴系統
受風寒暖身湯

72.生薑豬心湯          
73.椒麻肉骨雞湯        

抵抗流行性感冒

74.青蒜梨汁雞湯        
75.柿餅燉雞湯          

預防與調養---肺部發炎

76.白合蓮藕燉肉湯      
77.雪耳蓮子雞湯        

第二組系統:消化系統

調整好胃腸---消化系統
預防及調養---食道及腸胃道(十二指腸)潰瘍
  

78.花旗蔘橄欖雞湯      
79.菠菜薯泥肉湯        

預防及調養---胰臟炎、糖尿病

80.沙角掛薯鮮湯    
81.山藥蠔乾湯煲        

預防及調養---慢性肝病及肝硬化

82.葫蘆瓜燉肉湯        
83.枸杞鮑魚湯          

第三組系統:循環系統

降血脂低膽固醇---循環系統
預防及調養---高血脂症

84.荸薺蛋白甜湯        
85.什錦蔬菜湯          

預防及調養---高膽固醇

86.果鮮南瓜湯          
87.蘋果濃湯            

預防及調養---腦血管病

88.西洋菜鮮魚湯        
89.紅茄西芹鮮果湯      

預防及調養---心血管病

90.紫菜香芹茄汁湯      
91.紫茄肉末湯          

預防及調養---代謝症候群

92.金針菜排骨湯 
93.冬瓜鮮貝湯      

預防及調養---痛風

94.雞絲蔬菜湯          
95.荷包蛋蔬菜湯        

第四組系統:骨骼、肌肉系統

防骨鬆助生長---骨骼系統
強化免疫力---肌肉系統
預防及調養---骨質疏鬆

96.小魚乾味噌湯        
97.吻仔魚絲瓜蛋花湯    

文明病1

調整酸鹼體質---減緩過敏體質
預防及調養---過敏體質

98.什錦大蔥清湯        
99.蔬菜雜燴湯          

第五組系統:內分泌系統

抗壓解失眠---內分泌系統

文明病2

減緩憂鬱

預防及改善精神憂鬱燥鬱

100.鮭魚鮮蠔湯          
101.南瓜雜燴湯          

第五組系統:神經系統

安神助好眠---神經系統
預防及調養---神經方面的疾病

102.五穀雜燴濃湯        
103.燕麥湯糊            

預防及調養---中風

104.魚片蔬菜湯          
105.雞絲蔬菜湯          

第六組系統:排泄、泌尿系統

健腸防痔瘡---排泄系統
強腎防水腫---泌尿系統
補充天然荷爾蒙---生殖系統
預肪與調養---腫瘤

106.牛肉蔬菜糊          
107.五穀蔬菜蛋糊

預肪與調養---水腫

108.高蛋白蔬菜糊  

 

詳細資料

  • ISBN:9789570452877
  • 叢書系列:Joy Cooking
  • 規格:平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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