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紅樓夢飲食譜《增訂版》

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  • 【♫|何穎怡聽音樂】只要有書,沒人會是孤島──那些將文學入歌的樂手們

    文/何穎怡2016年12月07日

    只要有書,沒人會是孤島,許多樂手都是愛書人。 我曾經企劃選書過一本意外暢銷作品叫《A.J.的書店人生》,這是一本愛書人講書的小說。所以,來談談愛書人寫什麼樣的「書」歌。 《A.J.的書店人生》中文版廣告語寫:沒有人是孤島 一書一世界。或許大家很難相信:愛書人喜歡看別人如何談書。愛書人在 more
 

內容簡介

  本書作者多年潛心研究《紅樓夢》食譜,深得個中三昧,故成此書,以饗讀者。

  舉凡書中人物所飲之杏仁茶、玫瑰露、燕窩湯,所食之糟鵝掌、烤鹿肉等等,作者都一一作了考證,對食物的顏色,味道、形狀、禁忌以及專用的器皿、和風俗的關係,都有所交代,為便於讀者對紅樓飲食的理解,作者還專門列篇講述了曹雪芹家的飲食。此外,作者參考諸多清人食譜,如《隨園食單》、《隨息居飲食譜》、《養小錄》,結合現代人的飲食習慣,詳列了烹製方法,方便讀者如法炮製,體味大觀園中的飲食情趣。

 

詳細資料

  • ISBN:9789867480859
  • 叢書系列:大地叢書
  • 規格:平裝 / 280頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.4 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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