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假日鮮食譜

假日鮮食譜

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內容簡介

  “Fusion”簡而言之是無國界的創意美食,都是極富創意和勇氣的。Fusion美食就像藝術品一樣,創作者在造型和材料配搭上下了不少工夫,希望為品嚐者帶來視覺和味覺上新的驚喜。作者把40個天馬行空研發出來的主食、甜點和飲品食譜收錄在這本書內,並與您分享如何妙用蘸汁、調味料和各種食材,希望能為您帶來新的烹飪靈感,讓您也能為家人和朋友帶來更多的新口味。

作者簡介

吳綺嘉

  曾多次參與食譜設計及烹飪比賽,包括《忽然一周》之「聲寶星級食譜大賽」亞軍;《Lisa 味道》舉辦之「感謝爸爸大行動溫馨食譜設計及烹飪大賽」;於有線電視節目「肥媽私房菜」之「訪尋家鄉菜廚神」環節中示範菜式及接受訪問;憑創意食譜於「創意新煮意」和《都市日報metroLife》「DIY健康創意食譜大招募」等比賽中得獎。

  近年在報章發表個人創作食譜,包括加拿大多倫多《明報》「樂在明廚」、《都市日報》「今日食譜」投稿,2007年8月起撰寫《都市日報》食譜專欄Kelly’s Delicacies。

 

詳細資料

  • ISBN:9789621437686
  • 叢書系列:品味.廚藝
  • 規格:平裝 / 112頁 / 24k / 17.6 x 18.9 x 0.56 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港

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