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不會胖的生活!礦物質豆漿養生減肥法

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內容簡介

「瘦下來真是太好了!」
打造不會發胖的體質,享受不會變胖的生活
神奇的豆漿,讓你瘦得美麗又健康!

  吼!試盡各種方法就是瘦不下來!身體越減越肥,健康越減越差──如果你曾經發出這樣的哀鳴,快來試試「礦物質豆漿養生減肥法」吧!

  減肥方法五花八門、千奇百怪,多半卻對人體有害,唯有落實「不會胖的生活方式」、徹底改善體質,才是正確的減肥觀念。所謂的減肥,就等於你的生活方式。不用刻意勉強,不必拚命忍耐,只要每天一杯蔬果汁豆漿,就能讓你瘦得美麗又健康!口感溫潤的豆漿搭配各式蔬果調製而成的飲品,不但含有大量對人體有益的礦物質及維生素,可以促進新陳代謝、降低膽固醇、改善膚質、抗病防老,還能產生飽足感,促使食量變小,輕鬆達到減肥效果喔!

作者親身體驗
只是在蔬果汁中混入豆漿飲用,體重居然就減了八公斤!
電視.雜誌中的超熱門話題!功效實證

礦物質豆漿養生減肥法.七大基本概念

1喝蔬果汁代替早餐

  只要在早上將一天所需的維他命、礦物質攝取完畢,之後用餐時的飽足感將截然不同──吃中餐、晚餐時很快就會有「肚子已經飽了」的感覺。標準分量是400 ~ 500cc,不夠的話,隨意喝到飽也OK!

2最好用榨汁機現榨

  就像一個星期就把過去一個月的蔬菜量都攝取完了一樣。雖然市售的罐裝蔬果汁也可以,不過現榨蔬果汁的維他命和礦物質還是比較豐富。

3喝大量的豆漿可以創造美麗肌膚!

  豆漿所含的大豆異黃酮與女性荷爾蒙的功效相似,因此能讓肌膚狀況變好,甚至可以縮小毛孔。

4大量攝取礦物質、維他命就會有飽足感!

  只要礦物質、維他命的量充足,就算只吃一點點,大腦也會發出「肚子已經飽了」的飽足指令,不用勉強自己就做得到只吃八分飽。

5持之以恆是很重要的

  減肥方法如果不能一直持續下去就沒有意義了。這個減肥方法實在是太簡單了,所以不會感到任何壓力,輕輕鬆鬆就能持之以恆。

6偶爾也可以使用市售的蔬果汁

  特別忙碌或是到外地出差時,可以將200cc市售的蔬果汁混合200cc的豆漿一起飲用。因為分量十足,所以到了中午也不覺得餓!

7可以隨意自由搭配,好喝又不會膩

  總而言之就是好喝!就算是多好的減肥法,一旦東西難吃就無法持續下去。將各種蔬果任意組合搭配,每天喝也不會膩!

礦物質豆漿養生減肥法?四大好處
1會瘦,而且還很簡單!
2不可思議!食慾自然而然就減少了
3不僅是前更年期的20 ~ 30歲,就連更年期也有效!
4肌膚變得光滑美麗!連汗毛也消失了

特別收錄
變化無窮自創蔬果汁
榨汁殘渣再利用食譜

作者簡介

赤星多美子(AKABOSHI Tamiko)

漫畫家、散文家。
1957年出生於宮崎縣。
1979年漫畫作品初試啼聲。

  1997年接受子宮癌手術,割除了子宮與卵巢,導致四十歲初期就飽受更年期障礙的困擾。自從實行「礦物質豆漿養生減肥法」之後,身體機能漸漸恢復,不但自然而然地變瘦,健康狀況更是獲得大幅改善!目前與丈夫、貓咪在綠色植物環繞的千葉縣,過著環保生活。經常演講,也常在電視節目分享個人生活經驗。作品除了散見於各雜誌連載之外,也出版漫畫單行本、散文集等。

譯者簡介

曹茹蘋

  東吳大學日文系畢業,目前為自由譯者。譯有輕小說「每日晴天」系列、「蟲之歌」系列,以及《繽紛浪漫的拼布生活》、《西點大百科》、《美味的自炊生活》、《超便利!!10分鐘快煮義大利麵》、《藝術銀土》、《15分鐘快寫素描-色鉛筆篇》等實用書籍。

 

目錄

前言 就連我也能減肥成功!

第1章 礦物質豆漿養生減肥法的誕生之謎!
column赤星的觀點1:赤星流減肥法就是「蔬果汁+豆漿」!
column赤星的觀點2:更年期是步向女神之路!
column內科醫師的觀點1 為什麼一到更年期就會發胖?

第2章 減肥實踐奮鬥記
column赤星的觀點3:我的減肥結論
column赤星的觀點4:跟你在一起就「瘦不了」!
column赤星的觀點5:你也做得到的家事有氧運動
column專業營養師的觀點1:對減肥有效的維他命、礦物質,功能為何?
column專業營養師的觀點2:豆漿所含的大豆異黃酮是什麼?
column內科醫師的觀點2:維他命、礦物質讓人覺得「肚子好飽!」的原因
column內科醫師的觀點3:果汁所含的水溶性膳食纖維,功能為何?

第3章 神奇礦物質豆漿養生蔬果汁食譜
赤星流礦物質豆漿減肥法的基本7要件
基本的礦物質豆漿蔬果汁有這2種
基本的礦物質豆漿蔬果汁的做法
礦物質豆漿蔬果汁的變化
礦物質豆漿蔬果汁Q&A
礦物質&維他命食材特集
column赤星的觀點6:好厲害!不枯黃的蔬菜保存法
column赤星的觀點7:赤星流的零食建議

第4章 「蔬菜渣」的再利用食譜
我甚至想出了「蔬菜渣菜單」
赤星流「蔬菜渣食譜」
column內科醫師的觀點4:蔬果渣富含可預防肥胖的不溶性膳食纖維!
column赤星的觀點8:選擇工具和清洗方法的小撇步
column赤星的觀點9:讓人忍不住竊笑的肌膚

第5章 一試就「哇!」的礦物質豆漿養生減肥法體驗集

後記 一起與肥胖奮戰吧!!

 

前言

瘦下來真是太好了!現在,我真心地這麼覺得

  世界上有各式各樣的瘦身方法,可是其中也有一些錯誤的方式會危害到健康,因此選擇瘦身方法時一定要慎重以對。
該怎麼樣才能瘦得健康呢?真希望可以快速又輕鬆地減肥。
減肥是相當辛苦的一件事。

  不過呢,我的減肥方法真的可以不必受苦就能輕鬆瘦下來,就連身邊依法炮製的朋友們也幾乎都成功了。

  「到底該怎麼做才能瘦得這麼輕鬆?」大家應該都覺得很不可思議吧?是不是非常急著想要知道方法呢?呵呵呵,那種心情我了解唷?。

所謂的「瘦身」,沒錯,就等於你的生活方式。

  我認為即使不落實「會瘦的生活方式」,也應該持續地執行「不會胖的生活方式」,這才是正確的減肥觀念。所以,絕對不可以勉強自己去做什麼事,因為勉強或忍耐是無法持續一輩子的,你說是吧?
只要觀察那些正在減肥的人以及生活健康的人,就會發現他們有一個共通點──
那些人都是異口同聲地說:「只要吃八分飽、多運動就好了。」

  怎、怎麼那樣?!!要是做得到的話,就不會有人那麼痛苦啦!!就是因為做不到,所以才很煩惱嘛!!我一直都無法做到只吃八分飽。要是能夠在感覺八分飽時就停止用餐,那該有多好哇!

  做不到!這件事我絕對辦不到!!因為我過去一向都是吃到十二分飽、肚子開始不舒服了才會停下來。

  只要自己面前還有食物,就非得全部吃光光不可。如果是餅乾甜點,也一定要一整袋、一整盒吃完才肯罷休。我就是那種人。

  不過,還是有人能夠適可而止,不會一口氣把料理或餅乾點心吃完。每次看到這種人,我就會酸溜溜地想:「嘖,裝模作樣!」我的心胸很狹窄吧?

  因為我自己做不到中途就停口,所以一看到那些不會把東西吃光光的人,總是覺得很不可思議。我一直認為,那些有辦法中途停下的人,意志力應該都很強,如果是我的話就絕對辦不到。
但是,我所實行的減肥方法卻讓意志力如此薄弱的我,也能在八分飽時就停止用餐!

  這個減肥方法的特點在於:使我們在進食的過程中,自然而然地不會想要繼續吃下去。或許應該說,因為不是忍耐著不吃,而是變成攝取剛剛好的量,所以就不會再發胖了。

  實行之後,過去老是餅乾點心吃個不停的我,零食量居然也銳減了──不是拚命地忍耐喔,而是就算不吃零食也不會覺得全身不對勁了。
太不可思議了!
不過仔細想想,其實許多道理都是其來有自,大概就是因為這樣才瘦下來的吧?
請各位務必試一試我的減肥方法,這個方法會讓身體的狀況變好,最適合想要瘦得健康的人!

結語

一起與肥胖奮戰吧!!

  看了五○年代的連續劇,我非常訝異裡面的演員每一個都很苗條。另外,在我小時候很少有胖胖的小學生,但是現在過胖的孩子卻越來越多。以前的人不論是大人或小孩,大家都非常瘦呢。

  我們生活在一個必須與肥胖奮戰的時代。這話雖然很誇張,不過我認為確實如此。整個社會已經面臨「高熱量、高蛋白質、高脂肪」的三高時代了。

  生活在這個時代的我們,究竟應該如何對抗肥胖呢?我認為唯一的答案,就是「礦物質豆漿養生減肥法」。

  如果想要大量攝取蔬菜和水果來補充礦物質,那麼蔬果汁是最簡便快速的方法。蔬菜的種類不拘,只需挑選幾樣自己喜歡的蔬菜即可,水果也請選用自己偏好的。聽說我有個朋友是用果汁機打過後,連菜渣一起喝下去,這樣子可以減少一些蔬菜用量;我自己則是用榨汁機擠榨大量的蔬菜,並把菜渣拿去做料理,不過每次都要動腦想菜單也挺辛苦的。所以,使用果汁機、連菜渣一起喝掉也OK!

  礦物質、維他命、膳食纖維,這個減肥法可以一次輕鬆地攝取到這些營養素。你不覺得聽起來對身體挺不賴的嗎?我身邊開始實行礦物質豆漿養生減肥法的朋友們紛紛瘦下來了,而且每個人都說「零食量減少了」。原因是什麼呢?

  據說人類只要攝取完整的營養素,食慾就會恢復到正常的狀態,於是便能夠戰勝「高熱量、高蛋白質、高脂肪」的誘惑。

  那麼,現在馬上從櫥櫃深處把榨汁機拿出來吧!別等到明天,讓我們就從今天開始,將蔬菜這份地球賜予我們的禮物,毫不浪費地吃……不,是喝掉吧!

 

詳細資料

  • ISBN:9789866973802
  • 叢書系列:ADVICE
  • 規格:平裝 / 136頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

礦物質豆漿蔬果汁Q&A
由牧野直子營養師和赤星多美子一起回答。

Q無論哪一種蔬菜都可以嗎?
A不適合用來製作礦物質豆漿蔬果汁的材料除了洋蔥、長蔥等的蔥類蔬菜外,還有芋類、具黏性的秋葵、山藥等。

另外,澀味較重的香菇、蓮藕、茄子,苦味強的青椒、韭菜也都不太好喝。以我的經驗來說,適合做成蔬果汁的是番茄、紅蘿蔔、菠菜、小松菜、青江菜等青菜。白菜、高麗菜和萵苣也很合適。
除了蔬菜之外,只要在榨汁時加入一種水果就能讓果汁變得更好入喉,風味也會倍增喔。(赤星)

Q不能使用煮過的蔬菜嗎?
A菠菜和小松菜等一經烹煮,其中大部分的維他命C就會因加熱而流失。不過,加熱並不會破壞礦物質。
另外,食物中所含的酵素(幫助消化、吸收)功能會因為加熱而變得遲緩,所以蔬果汁的材料最好還是盡量使用生的蔬菜。

比方說,如果把用於蔬果汁中的南瓜、豆類煮過後才放進去,其維他命C和酵素就會因加熱而減少,這一點請各位謹記。(牧野)

P.85
Q如果不用豆漿,用牛奶的話可以嗎?
A喝牛奶雖然能有效地攝取鈣質,但是由於動物性脂肪很豐富,因此減肥的時候最好還是避免飲用。順帶一提,豆漿的膽固醇是0,而每100cc的牛奶中則含有12mg的膽固醇。

另外,豆漿含有大量對於女性的健康和美容不可或缺的大豆異黃酮(參照64頁)、植物性蛋白質、維他命E、鐵質、有效降低膽固醇的卵磷脂,所以我個人較推薦使用豆漿。(赤星)

Q不能使用市售的果汁或罐頭嗎?
A雖然每種產品不一樣,不過與新鮮的蔬菜和水果相較之下,市售產品的維他命和膳食纖維含量確實較少。另外,市售的果汁大多都基於衛生的因素而做過熱處理,因此酵素也都流失了。(牧野)

罐頭果汁雖然維他命和酵素的含量比較少,但是若能善加使用的話也沒關係。因為如果出門在外或在辦公室時,還是只能以市售的產品來代替。而且我認為,只要和豆漿混合飲用的話,維他命和礦物質也能獲得補充。(赤星)

Q豆漿只能喝原味的嗎?
A豆漿可分為百分之百大豆成分的原味豆漿,以及成分做過調整的調味豆漿。調味豆漿的特徵就是帶有甜味。
看過食物成分表後,就知道調味豆漿的熱量、脂質、碳水化合物含量都比原味豆漿來得多。因此減肥的時候,原味豆漿應該是比較好的選擇。

不過我倒沒有在意那麼多,依然是兩者都使用。用帶甜味的調味豆漿做出來的蔬果汁也很好喝喔,即使是不敢喝豆漿的人應該也能接受。(赤星)

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