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管好廚房會省錢

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內容簡介

  省錢達人楊賢英最新力作,婆婆媽媽必看的廚房省錢收?術 。

  想要擁有一個好的廚房就要從基本知識開始,楊老師要教你認識廚房建材和空間,及如何把原有的廚房動線運用的更淋漓盡致,超省錢的蔬果保存法,和廚櫃收納術。一次學會所有達人絕招,讓你輕鬆應付廚房大小事。

作者簡介

楊賢英

  萬能的收納達人,擅長把廢物變活用,超省錢、超實用,省錢生活的實踐家。

 

目錄

第一章【清潔篇】
收納第一步 零死角的乾淨廚房

010 廚房清潔3個原則
髒污不殘留
水漬不停留
小細縫不遺漏
011 廚房清潔3個區塊
廚房設備的清潔與保養
家電的清潔與保養
死角保持乾爽的清潔方法

第二章【收納篇】
要用馬上找得到 好收好拿的廚房

026 廚房收納4個原則
每件物品需有專屬擺放空間
每件物品擺放視線需一目了然
常用物品拿取需方便
需養成隨手歸位的習慣
027 廚房3大收納區塊
流理台(下方櫃)的收納
牆面與門的收納
吊櫃的收納

第三章【改造篇】
我的實戰改造 把不良變好用

038 收納不良的6個盲點
原封不動的擺放
分類突破不了障礙
捨不得淘汰
欠缺隨手歸位習慣
歸位沒方向
家裡變屯貨倉庫
041 實戰改造一 自家廚房舊換新
044 實戰改造二 學會分類的收納

第四章【Q&A篇】
我的私房秘笈 解決廚房困擾Q&A

052 多少才夠用
多少保鮮盒才夠用
到底要幾個碗盤才夠用
到底要幾個鍋才夠用
多少調味料才夠用
醃漬時該放多少鹽
炒青菜該炒多少才夠吃
涼拌菜該放多少糖和醋
水餃皮買多少才夠
062 不用錢的便利小幫手
卡片清細縫超好用
舊衣架變掛鉤的趣用
我愛破絲襪
塑膠牛奶盒妙用
吸管小妙用
免洗筷改做收納架
紙軸專收雜亂小東西
錫箔紙多用途
橡皮筋小便利
剪刀小利用
蛋殼好利用
合用才最好
吸盤不易脫落方法
貼紙標籤好撕的方法
袋裝塑膠袋好拿的方法
塑膠袋縮小好保存的摺法
076 怎麼做才會快
清潔怎麼做才會快?
收納怎麼做才會快?
炒菜怎麼做才會快?
洗碗怎麼洗才會快?
烤魚怎麼烤才會快?
烤香腸怎麼烤才會快?
大蒜怎麼剝皮才會快?
鋼鍋燒焦怎麼刷才會快?
醬油瓶油膩膩怎麼處理比較好?
油瓶油膩膩怎麼處理比較好?
廢油怎麼處理比較好?
廚餘來不及扔怎麼處理比較好?
肉類去腥味,有什麼方法最好?
081 真的可以省錢過生活嗎
自己煮真的可以省錢嗎
一個人的料理仍然美味
二個人五十元也可過一餐
一鍋一瓢 老公也會做料理
092 怎麼買才會省
豬肉怎麼買才會省?
雞肉怎麼買才會省?
魚肉怎麼買才會省?
颱風天怎麼買才會省?
過年怎麼買才會省?    
平時怎麼買才會省?
097 教我變化吧
粽子變甜點
小湯圓變變變
甜年糕美味變身
蘿蔔糕變美食
水果混搭大變身
沒包完的水餃再變化
每天都有好湯的變化
天天在家吃晚飯的方法?
105 哪一種比較好用
沙盤推演規劃動線
碗槽尺寸有關係
水龍頭有無裝濾水器是關鍵
瓦斯爐看漂亮也要選適用
排油煙機建議選好清洗
烘碗機不是碗盤櫃
流理台面要考慮好清洗
流理台下櫃依自己收納需求考量
轉角櫃不能有使用死角
你不知道的冰溫區超好用
要買傳統型冰箱 收納習慣要良好
日系冰箱收納空間大

第五章【冰箱篇】
我的小氣秘技 管好冰箱更省錢

114 採買3個原則
盛產時大量買進
變化食材作法
做到截長補短
115 食材管理3種規劃
主菜採買管理
副菜採買管理
蔬菜採買管理
123 省錢的食材活用
不完全米食吃法
省油料理法
125 冰箱收納4個原則
擺放食物的容量以七、八分為優
要放進冰箱的東西務必先處理
分類擺放
放入冷凍庫的方式
127 食材處理3個原則
分裝小包法
攤平鋪薄法
放涼再收納法

 

詳細資料

  • ISBN:9789866555442
  • 叢書系列:生活事典
  • 規格:平裝 / 128頁 / 12k菊 / 19 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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