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熱門館子菜自己做月省萬元

熱門館子菜自己做月省萬元

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內容簡介

本書特色

  吃飯不必上館子,餐廳招牌菜自己做,一家四口月省萬元!5大餐廳招牌菜,共50道點菜率最高人氣菜單全收錄下酒熱炒-- NO.1三杯雞、NO.2蔥爆牛肉、NO.3鳳梨蝦球川浙料理-- NO.1麻婆豆腐、NO.2宮保雞丁、NO.3五更腸旺泰式餐廳-- NO.1月亮蝦餅、NO.2椒麻雞、NO.3泰式檸檬魚客家小館-- NO.1薑絲大腸、NO.2客家小炒、NO.3梅干扣肉一般合菜-- NO.1豆酥鱈魚、NO.2蒜泥白肉、NO.3蔥油雞內容介紹 工錢省下來,自己賺最划算!經濟不景氣、能省則省,但是遇到民生大事—吃飯,卻常常不知不覺花費大筆金錢,尤其是當朋友邀約上館子聚餐,還是下班與同事好友吃吃喝喝小酌幾杯,或是招待長輩親友、闔家圍桌吃合菜等,只要到了餐廳,常常一桌吃下來,少則千元、多達萬元跑不了。舉例來說,一道椒麻雞在餐廳吃,店內售價約200元,但是自己炸一塊雞排(或直接買現成),再淋上椒麻醬就完成,成本不過60元,立刻省下至少三分之二的花費。店家售價=成本價+店租+工錢,在不景氣之中,工錢省下來、自己賺最划算,現在吃飯不必上館子,本書一共50道最受歡迎餐廳招牌菜,讓你想煮什麼菜自己來,一個月省下近萬元喔!

作者簡介

李德強

  熱愛美食的李德強老師,最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食,一個人在中國大陸旅行了3個月,就為了想要嚐遍各地道地的菜色,並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師,靠著對美食的熱情,自己不斷地去研究新的料理技巧,並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許,希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的作菜體驗,也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。經驗豐富的李德強老師,曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等,具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。著作有:「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」、「讚不絕口臭臭鍋」、「家庭必備感冒元氣茶」、「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」、「牛肉麵湯頭完全收錄」、「韓式泡菜豆腐鍋正流行」、「大師傅教你作煨麵」、「韓式泡菜超簡單DIY」、「古早味手工甜不辣」、「調對醬汁涼麵就好吃」、「輕鬆學會港式燉奶」、「鮮美酥脆韭菜盒子」、「台灣道地海鮮麵」、「2樣材料一盤熱炒」等書。

 

詳細資料

  • 叢書系列:料理講堂系列
  • 規格:平裝 / 48頁 / 21 x 28 x 0.24 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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