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掌生穀粒  來自土地的呼喚

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    文/程昀儀2012年12月05日

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內容簡介

  為台灣依舊美好的事物,來點掌聲鼓勵!

  感恩,是飲食世界要我們邊吃邊深刻學習的道理。

  掌生穀粒在網路泡沫、農業落沒的年代從谷底出發,憑著精緻的手感包裝、動人品牌故事,為白米塑造出獨特感與農家形象,不僅快速成為火紅的網路原生農業品牌,也讓買米、吃米、送米變得既時尚又令人感動,成功打進尋常人家的廚房。

  這本書,是掌生穀粒兩年來的熱血紀錄。要向台灣土地上的勞動致敬,更要低頭向大地感恩。書寫完,才明白這只是開始。

  創辦人程昀儀、李建德,將在本書告訴你他們如何靠創意幫小農賣米,以及每種米背後的動人故事。

作者簡介

李建德與程昀儀

  他們是一對夫妻,一起介紹比較不麻煩。

  李建德是本省人和阿美族的孩子,程昀儀是外省人和客家人的孩子。一個學攝影的,以前拍過金城武、楊采妮、吳倩蓮、大小S、林志玲......拍藝人拍時尚拍精品珠寶拍豪宅,拍五光十色炫麗迷亂的人世間,最想拍的卻是台東家鄉躺在海平線上的棉花雲,還有梯田。另一個學中文的,讀語音讀文字讀聲韻讀訓詁,背唐詩背宋詞背史記背春秋,最愛竟是漫畫!寫書法寫散文寫文案,還寫到一座時報廣告獎。在跨欄狂奔四十歲之前,才終於找到了所學之路──記錄農業。

  這是一對可以一起工作卻不會不吵架的夫婦,所以要跟他們共事......聽說很困難!

 

目錄

源起
吃,只是一開始

種米的人 說說田裡的生命故事
海邊的山上農夫Samaha
瀑布下姨丈種的米
堅持85分的范先生
關山米王楊木霖的米魂
躲在關山月眉部落裡的田
鹿野米王與兒子的手做米
美濃鎮有位重有機的古文錦
田邊的江湖道義
七十而從心所欲的有機田
生態優先的池上萬安村
探源之一 苗
探源之二 日頭
探源之三 水

吃米的人 說說桌上的美味故事
米的保存方法
初級班 白米一鍋飯
進階班 砂鍋煮飯
迷倒眾生的雜菇炊飯
讓人精神為之一振的竹筍飯
懶人的美味糯米燉飯
迎接秋天的山味飯
紫色甜菜頭飯
神奇雞湯飯一鍋二吃
修身養性排骨剩湯熬粥

尋米的人 說說百年品牌的最初
開始說故事
為什麼要掌生榖粒?
我們的小穀倉
有機是場浪漫的革命
天國餐館,吃的力量
包裝是自我認同
食物的情緒
勞動是時尚,農業有寶藏
老天爺是CEO,農民曆是SOP
回頭看初衷

後記 謝天謝地

 

詳細資料

  • ISBN:9789862410110
  • 叢書系列:Light
  • 規格:平裝 / 168頁 / 16k / 19 x 26 x 0.84 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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