傾城美味

推薦序
自序

異國美味 致命誘惑 猝不及防
■　澳大利亞×西南澳雋永的知味旅程
墨爾本會奔跑的奢華餐廳＞最美妙的3小時
伯斯愛爾蘭小酒館＞啤酒比語言更有力量
弗里曼特爾小精靈酒吧＞披薩與夜色共香豔
阿德萊德石烤海鮮＞400℃的原始夢境
■　澳大利亞×在艾爾斯山君臨天下
閱讀山岩＞鳥瞰、徒步、攀登
內陸曠野＞星空下的天籟晚宴
迷你小鎮＞「國寶級」庭院燒烤
■　菲律賓×暗香浮動馬尼拉
Fely J’s Kitchen＞豪華商場裡的私家菜館
Cafe Adriatico＞咖啡館裡的菲律賓國菜
Hobbit House＞全球第一家侏儒餐館
Marina＞海鮮的花樣烹調
■　韓國×簡單的料理，悠長的滋味
烤肉與拌飯＞石室金匱裡的美食
鮑魚與八爪魚＞當它們最青春的時候
高麗參與泡菜＞美女的養顏秘訣
米腸飄香＞午夜街頭的無盡暖意
■　墨西哥×玉米餅如影隨形
Tacos＞比美女更受歡迎
Chuleta Suiza＞夜色中的「迷魂藥」
Tamales＞晨光中的悅耳吆喝
烤肉玉米餅＞蘸著音樂送進嘴裡

麻辣沖天 傾城鮮香 食林驚豔
■　重慶×巴渝食林刀光劍影
洪崖洞＞頭枕江流鼻聞香
古月泉水火鍋＞收盡南山秀色
洞子鯽魚＞十八梯下的精彩句號
獨門沖烤魚＞與急救中心為鄰
■　成都×美食如美女，哪個讓你鍾情
寬窄巷子＞聽聽摩登少女的足音
老成都公館菜＞當徐娘漸老的時候
蜀九香火鍋＞豪爽亦婉約的鄰家妹子
一品天下＞滿街美女總擦肩而過
■　湖南×沿著湘菜的動脈邊走邊吃
岳陽樓外＞偉哥蟹樓口味蛇
長沙城裡＞談火色變的民間美味
永州二記＞永州血鴨東安雞
江永女書＞鮮椒河魚喜唰唰
■　江西×春天的藜蒿，杜鵑花開的足跡
撫河畔＞遇見「神仙雞」
孺子路上＞玉兔飯店家常飯
龍虎山＞仙風道骨與清淡滋味
天師府旁＞摘清明草，吃清明粿

歲月凝練 清雅本味 一嘗傾心
■　廣東×廣州三大市井美味
吃雞＞食客遙指番禺
煲湯＞達揚燉品傳奇
喝粥＞十五甫路上陳添記
■　廣東×開平的韻味，恩平的風味
開平碉樓＞竹海裡的寂寞時光
彪記羊肉＞白癡手法裡的秘方
帝都溫泉＞醉臥國家地質公園
帶刺的（竹勒）菜＞猶如帶刺的玫瑰
恩平燒餅＞用炭火和故事烘烤
■　廣東×梅州的滋味如花盛開
萬秋樓＞前世豪宅今生酒樓
客臨山野＞看得舒服吃得過癮
客家擂茶＞慢慢地注入心田
白宮＞聯芳樓的恬靜日子
■　福建×深山裡的小吃王國
不到沙縣＞不懂小吃精妙
大小老字號＞都臥虎藏龍
夏茂鎮＞牛氣沖天的小吃發源地
■　福建×鼓浪嶼，香豔的咖啡氣息
趙小姐的店＞窗外市井窗內宮廷
Baby Cat咖啡館＞白色妖嬈
張三瘋歐式奶茶鋪＞紙上的浪漫
花時間咖啡館＞靜謐的滴答聲
海天堂咖啡館＞那一場風花雪月
■　新疆×天山南北的羊肉之歌
烏魯木齊＞阿布拉江烤包子
庫爾勒＞龍山紅柳烤肉
龜茲古城＞一杆旗抓飯香噴噴
天山大峽谷＞我的羊肉拌麵