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就愛這樣吃麵包!: 200種麵包的絕配吃法!

就愛這樣吃麵包!: 200種麵包的絕配吃法!

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內容簡介

  日本麵包達人鈴木桃帶您體驗
  品嚐麵包小小的幸福感!

  瘋狂愛麵包的麵包達人鈴木杏
  對麵包有著超乎常人莫名的愛戀:

  『只要吃到好吃的麵包,我就開心得不得了!
  滿腦子都是:要怎麼吃呢?
  用這種麵包,要搭配什麼樣的配菜...等等。
  當然,有些麵包根本讓我等不到開飯,
  買了後就迫不及待地趕快嚐一口看看...
  為什麼吃麵包是一件這麼幸福快樂的事呢!?』

  憑藉著一心對麵包的執著&探究的熱情,
  多年來累積不少讓麵包更美味的心得&相關知識。
  為了與更多人分享,
  麵包達人鈴木杏決定公開
  她的獨家私藏麵包筆記繪本!

  將各式各樣的麵包,
  隨著心情、場合、季節的變換,
  搭配各種沙拉.配菜.抹醬.湯品.飲料…等,
  就能激盪出令人驚艷的感動美味!!

  您一定要試試看!
  每種麵包都有它最適合的搭配吃法!
  若是不了解吃法,
  可能就無法品嚐出麵包的真美味!

  趕快一窺“就愛這樣吃麵包!“
  成為“麵包同樂會“的一員吧!
  讓您在家就能
  Enjoy!
  5星級幸福麵包套餐!

  相信一定能讓您不禁也起舞讚嘆:
  “為什麼吃麵包是一件這麼快樂的事呢!?“

作者簡介

鈴木桃

  插畫家兼重度美食愛好者
  1962年生於東京,長於北海道。
  除了廣告為主的插畫工作,
  也創作了很多出版、生活雜貨製作方麵的繪畫。
  把慢食和慢活奉為生活的圭臬。

  著有《札幌散步好天氣》(暫譯)、系列作續集《散步好天氣 ~ 札幌近郊之旅》(以上皆由北海道新聞社出版)

  HP﹡momo-s.com

 

目錄

前言 2
來吃好吃的麵包吧!
讓我一見鍾情的鄉村麵包 8
麵包和蛋是相親相愛的最佳拍檔 12
拜倒在黑麥麵包裙下 16
好想吃用當地小麥烤的麵包! 20
揭開一天序幕的麵包 24
你吃麵包配咖啡還是茶? 28
午餐吃麵包 32
點心吃甜麵包 36
晚餐吃麵包 40
麵包、起司和葡萄酒的幸福三重奏 44
找到最棒的紅酒 48

在旅途中邂逅的麵包
舊金山的酸麵包 54
普羅旺斯的麵包店 58
值得注目的義大利麵包 62
巴黎飲食日誌 66
希望總有一天能吃到的麵包 70

品嚐每個季節的麵包
春-沐浴在春天和煦的陽光下 78
夏-仰賴夏季蔬菜和水果戰勝酷暑 84
秋-老饕引頸期盼的季節 90
冬-靠熱騰騰的料理和麵包過冬 94

參照簡單的食譜來做麵包吧&麵包的保存
用平底鍋烤麵包 104
無發酵麵包 義式薄麵包 106
圓麵包 108
自家披薩 110
如果有吃不完的麵包 112
麵包的保存方法 116

關於麵包的其他二三事
帶著麵包袋去買麵包 118
搭配麵包享用的各種美食 122
後記 126

 

前言

  麵包帶來的小小幸福

  仔細掐指一數,因為碰巧遇到和麵包店有關的工作,所以在此因緣際會之下組成「麵包同樂會」以後,一眨眼也過了十幾年。

  這個團體只是很單純的聚集了喜歡麵包的人;大家聚在一起,依照每次的主題,盡情地享受麵包的美味。

  就是喜歡麵包、喜歡做麵包、喜歡吃麵包、喜歡甜麵包、喜歡德式麵包、喜歡方形吐司等;每個人的喜好及入會理由不一而足,但是都能各自喜歡的形式享受麵包。

  很多人一知道我在主持這個麵包同樂會,常常會問我「妳三餐都吃麵包嗎?」。不過,我一定據實以答「沒這回事啦。飯我也是每天在吃呀」。

  如果問我麵包在我心中的地位,我想應該就像情人吧?
  作出這樣的結論以後,心裡舒坦多了。
  所以往後只要有人問我,我都這麼回答。「麵包是我的情人」
  就像人會在意情人的一舉一動,我對麵包也充滿了熱情。
  這種麵包到底是怎麼做出來的?
  這種麵包的材料是什麼?這種麵包用的是哪裡的小麥?
  又是什麼樣的人做出來的?
  經過了層層手工,我終於吃到了各式各樣的麵包。
  麵包的賣相愈好,吃起來就愈可口;
  每咬下一口,都讓我覺得好幸福!

  這本書彙整了自從我愛上麵包以後的感想和收穫,也包括運用麵包所製成的料理和發現各種麵包的經過和感動。
  說到這,今天要吃哪種麵包好呢?

鈴木桃

 

詳細資料

  • ISBN:9789577105394
  • 規格:平裝 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑

5
4人評分
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4則書評
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立即評分
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5
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2016/07/18
生動有趣的插圖讓這本書讀起來更好玩了!
它介紹了不同國家有各自代表的麵包,雖然有的麵包常吃或常看到,卻不曉得源自於哪裡,另外也教我們吃麵包可搭配的湯品、抹醬、紅酒等,也有作法可參考試做,讓吃麵包也能很有趣呢!書裡講解簡單易懂,怎能不愛這本書咧!
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5
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2014/05/24
我喜歡做麵包、吃麵包,常常上網買相關的書來看,買到這本書真的是一個大驚喜,每到休假就會翻看,不論是文字內容或插畫都帶給我很悠閒的感受,中午就依著書中的食譜做一頓美味的麵包餐,好書、美食帶來一整天的好心情,真的是物超所值的一本書。
展開
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5
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2012/01/26
這本書真的超讚的,
看了好幾十次,
裡面沒有廢話,
就是介紹麵包的美味,
寫的食譜讓人每一種都想試一試,
因為作者本身是插畫家,
裡面的圖有著濃濃的鄉村風,
可愛又溫暖的感覺
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5
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2012/01/17
無敵一級棒的一本書!
我看了不下20次,文字很舒順,你會很順很自然的一直翻下去
就像是看遊記.看故事書一樣會停不下來
不會有那些艱澀的文字 彷彿像作者出去玩回來跟你分享的口吻
作者旅遊過很多國家 會介紹當地的麵包
除卻這些 本身也參考很多關於麵包知識的書
看過這本 真的能認識很多各個國家很有趣的事
不只是談到麵包而已
吃麵包要搭配的飲料 怎麼泡一杯好咖啡
如何泡一杯香郁的紅茶.奶茶 這些書裡都有談
包含紅酒的知識,乳酪的口味.搭配的果醬.蜂蜜.醬菜
哪些麵包適合配怎樣口味的紅酒或其他配料 才能提升風味
這些周邊配料的知識一點都不馬虎
還有很多作者私房食譜,蔬食湯,三明治.比薩.果醬,甚至動手簡單做麵包
都是很輕食又健康的料理
最棒的事作者本身一級棒的插畫
真的很生動又可愛,你真的找不一本比這本更棒關於麵包的書
甚至當成食譜書 拿來學插畫也很棒 我超愛這本書!
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