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簡易點心入門

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內容簡介

  美味的甜點下午茶,搭配上最舒適悠揚的音樂,這種享受就好比在下午茶餐廳的悠閒時光,整個下午就這樣被快樂給佔據了。其實,這種享受自己在家裡也能夠擁有。動手做出格納修麵包、牛奶哈斯、焦糖卡洛蒙、修格拉巧克力蛋糕、莎布烈巧克力餅、貓舌頭、安貝栗子塔,享受,會更有氣氛、更有情調。

  在這裡,不僅要告訴你各種餅乾甜點的製作方法,每種甜點更會告訴你製作重點在哪裡。歐式麵包、甜麵包、西點、燒果子、餅乾、手製巧克力,以及搭配的各種飲料。各種糕點的簡單料理步驟教學,加上最適合的流行飲品推薦。自己在家裡也能享受最宜人自在的下午茶甜點時光。

作者簡介

科麥烘焙團隊

  科麥公司沿革

  1991年 成立總公司於台北市、1992年 成立台中分公司、1993年 成立高雄分公司

  1993年 正式進入中國市場、1995年 成立中壢分公司

  1995年 成立「上海科麥食品公司」,正式擴大對中國大陸烘焙市場之服務網。

  1998年 成立歐貝拉餅屋烘焙事業於上海
  2001年 成立吐魯番科麥食品有限公司
  2002年 轉投資成立上海聯旭食品有限公司

  2006年 與荷蘭廠商SHUFFLE-MIX,研發出世界首創戚風蛋糕自動生產線的製作及設備

  2007年 通過 ISO22000:2005食品認證

  2007年 首次將”賜福連續均質充氣打發機250kg型(戚風蛋糕麵糊全自動生產線)”外銷至東南亞市場。

  2008年 成本打入韓國市場,榮獲烘焙業最大集團(SPC)採購”賜福連續均質充氣打發

 

詳細資料

  • ISBN:9789866479229
  • 叢書系列:美食美味系列
  • 規格:平裝 / 112頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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