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手作棉花糖派對

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內容簡介

  棉花糖的派對時間

  從棉花糖變化出各種不同的午茶組合

  享受在口中慢慢化開的甜蜜滋味

  簡單快速膚質UP UP

  棉花糖滿滿都是膠原蛋白

  下午茶時光就是養顏美容的最好時刻

本書特色

  ★第一本以棉花糖為主的甜點食譜

  ★除了基本的棉花糖更發展出讓人意想不到的甜點飲品與點心

  ★不只可以享受甜膩滋味,同時讓皮膚更好

監製者簡介

祐成二葉

  食物調理師。畢業於德國國立Meister學校。曾於歐洲留學五年,1998年起開始擔任「祐成陽子Cooking Art Seminar」專任講師。除了擔任培訓的工作外,主要出版許多食譜以及餐桌擺設的書籍,並且得到很高的評價。著作繁多。

 

目錄

開始手作棉花糖
2. 白棉花糖

不同口味的棉花糖
4. 巧克力棉花糖
5. 覆盆莓棉花糖
6. 薄荷棉花糖
7. 百香果棉花糖
8. 各種形狀的棉花糖 擠花型 / 結型 / 運用各種模型

美味的棉花糖吃法
10. 奶油乳酪棉花糖
11. 烤椰子棉花糖 / 脆皮巧克力棉花糖
12. 仙貝棉花糖夾心 / 芝麻棉花糖
13. 烤黃鶯粉棉花糖

化開的棉花糖點心
14. 雙層巧克力慕斯
16. 焦糖棉花糖慕斯
17. 藍莓慕斯
18. 芒果棉花糖優格
19. 核桃棉花糖優格 / 貝果脆餅佐棉花糖優格
20. 棉花糖餅乾冰淇淋
21. 咖啡棉花糖冰淇淋 / 南瓜棉花糖冰淇淋
22. 檸檬卡士達蛋糕
24. 棉花糖起司蛋糕
25. 棉花糖提拉米蘇
26. 抹茶紅豆慕斯蛋糕
27. 甜地瓜慕斯蛋糕 / 香蕉棉花糖蛋糕
28. 白棉花糖鍋 / 巧克力萊姆鍋
29. 杏桃榛果棉花糖棒
30. 熱棉花糖鳳梨蛋糕

棉花糖飲品
32. 棉花糖卡布奇諾
33. 優格棉花糖果昔
34. 草莓棉花糖牛奶
35. 棉花糖鹹狗調酒 / 棉花糖奶酒

用棉花糖來做最後點綴
36. 紅蘿蔔麥芬
37. 巧克力香草麥芬
38. 迷你覆盆莓塔
39. 巴瑪乾酪起司塔
40. 杏仁西洋梨塔
41. 蘋果派
42. 迷迭香檸檬泡芙
44. 巧克力美式餅乾
45. 芝麻棉花糖三明治
46. 棉花糖奶油鹹薄餅
48. 烤焦糖蘋果
49. 烤棉花糖黑糖吐司
50. 橘子大福
51. 迷你奶油銅鑼燒

棉花糖裝飾品
52. 棉花糖貝蕾先生
53. 乾果巧克力棉花糖
54. 棉花糖花開
55. 狗狗棉花糖
56. 覆盆莓棉花糖蠟燭
57. 棉花糖棒
58. 草莓英式水果聖代
59. 巧克力香蕉聖代
60. 義式卡薩塔濃縮冰淇淋
61. 吐司棉花糖聖代 / 棉花糖酪梨冰淇淋
62. 棉花糖海綿蛋糕
64. 棉花糖雪屋蛋糕
66. 棉花糖樹幹蛋糕
68. 迷你巧克力蛋糕
70. 咖啡花生蛋糕
72. 法式瑪德蓮茶香蛋糕
74. 蒙布朗蛋糕
75. 胡椒鹹蛋糕
76. 手作棉花糖的材料和道具介紹
78. 讓棉花糖更美味的材料
79. 適合裝飾或作成慕斯的棉花糖
80. 棉花糖的小故事

 

詳細資料

  • ISBN:9789866365263
  • 規格:平裝 / 80頁 / 16k / 19 x 26 x 0.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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