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跟著董事長學點菜 4 成功企業家的美食地圖

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內容簡介

  這是企業界公認的『食通』,三勝製帽股份有限公司董事長,出版第四本味蕾探險筆記書;書中介紹的日本料理、私宅餐廳、創意料理及火鍋,在精緻、創新及多變化,有非常亮眼的表現。

  台北市可說是除了日本以外日本料理最普遍的城市,而經過不斷的深化、提昇,許多外籍老闆對他說,台灣的日本料理比他們在日本吃過的美味好吃。

  大陸各省菜系,把自家自豪或研發的菜,與饕客們分享,是近十年來餐飲界的新勢力,戴勝通預言這股新勢力未來會變成大老闆宴客的主力。

  這是一本非常完整且商務性極高的美食指南;日本料理、私宅、創意料理、火鍋等詳細介紹,讓大家跟著董事長吃遍美食。

各式各樣餐廳除了詳列:

  星級評比:針對場地、服務、菜色等評比

  餐廳重要資訊:地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外,更有別於一般推薦書,依據每家餐廳食材特色及價位教消費者<四人餐桌>、<精緻套餐>、<一人午膳>、<午餐套餐>、<快樂分享餐>…..等等,如何點菜,點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。

作者簡介

戴勝通

  出身於台中縣清水鎮,25歲創業、從六個工人起家,擔任三勝製帽股份有限公司董事長,成為外銷知名的『帽子大王』,為台灣中小企業成功創業典範,曾任中華民國中小企業協會理會長,對台灣中小企業貢獻卓著。

  跑遍世界一百餘國,除台北外,紐約是他最熟悉的城市,熱衷於美食與旅遊,三十餘年來,利用工作之餘,以品味生活的角度,品嚐美食、體驗民宿,得到相當豐富的心得,邁入耳順之年後,以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘,由企業家轉為生活品味家,計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套,以饗讀者。

 

目錄

日本料理
翼日本料理
筌壽司
椿園茶六懷石料理
鰭小馬(台北西華飯店)
海壽司(南京店)
牡丹園
三四味屋
鰭野
佃權
心月懷石料理
磯勢日本料理
御神四季創意懷石料理
澄江創意懷石料理
六福皇宮祇園日本料理
八王子新懷石料理餐廳
大和日本料理(復興店)
海山廳(台北福華飯店)
人間樓(影三店)
新都里(大直店)
菊花廳(兄弟大飯店)

私宅、創意料理
小慢
Galerie Bistro
白宮私宅餐廳
法烹沙龍
OA+
培仁工作室
歐家宴
有雞園
滿舍
二八工作室

火鍋
麻辣一村
紗舞縭極品集
鼎王麻辣鍋
齊民有機中國火鍋
三燔本家(台北晶華酒店)
元世祖涮羊肉
萬有全涮羊肉(南京店)
橘色涮涮屋(大安店)
天香回味忠孝旗艦店
橋頭
禪 日本料理
太和殿
圍爐
信林鐵板燒 涮涮鍋餐廳
唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳

 

詳細資料

  • ISBN:9789866293191
  • 叢書系列:戴勝通食樂地圖
  • 規格:平裝 / 184頁 / 17 x 23 x 0.92 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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