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跟著董事長學點菜 3 成功企業家的美食地圖

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內容簡介

  這是企業界公認的『食通』,三勝製帽股份有限公司董事長,出版第三本味蕾探險筆記書; 他在長達四十年的經商歷程,招待無數外籍廠商品嚐西餐、鐵板燒,也見證了台灣西餐、鐵板燒各階段的發展。

  戴勝通對於具有三、四十年歷史的老西餐廳,充滿感情; 對於到國外進修,把歐美餐飲文化帶回台灣的年輕西餐師傅相當鼓勵; 對於越來越多來台開餐廳的外籍師傅十分肯定,讓他感受到台灣西餐的蓬勃的發展。

  那一塊牛排讓戴勝通回味無窮?他把自已最喜歡的西式餐廳、及推薦餐點,仔細描述及推薦。

  四十幾年前引自日本的鐵板燒,加上台灣師傅的創意及努力,使台灣鐵板燒餐廳精緻化,在世界上堪稱領先地位。

  這是一本非常完整且商務性極高的美食指南;西餐廳、鐵板燒、糕餅等詳細介紹,讓大家跟著董事長吃遍美食。

各式各樣餐廳除了詳列:

  星級評比:針對場地、服務、菜色等評比

  餐廳重要資訊:地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外,更有別於一般推薦書,依據每家餐廳食材特色及價位教消費者<四人餐桌>、<精緻套餐>、<一人午膳>、<午餐套餐>、<快樂分享餐>…..等等,如何點菜,點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。

作者簡介

戴勝通

  出身於台中縣清水鎮,25歲創業、從六個工人起家,擔任三勝製帽股份有限公司董事長,成為外銷知名的『帽子大王』,為台灣中小企業成功創業典範,曾任中華民國中小企業協會理會長,對台灣中小企業貢獻卓著。

  跑遍世界一百餘國,除台北外,紐約是他最熟悉的城市,熱衷於美食與旅遊,三十餘年來,利用工作之餘,以品味生活的角度,品嚐美食、體驗民宿,得到相當豐富的心得,邁入耳順之年後,以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘,由企業家轉為生活品味家,計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套,以饗讀者。

 

目錄

西餐篇
N168 PRIME牛排館(維多麗亞酒店)
盧布松
BAR & RESTAURANT A3
JOYCE WEST CAFE
EL TORO鬥牛料理餐坊
A CUT STEAKHOUSE(台北國賓大飯店)
隨意鳥地方85高空觀景餐廳
LA PETITE CUISINE (長榮台北桂冠酒店)
勞瑞斯頂級牛肋排餐廳
闊喜窩小館COSI O COSI
紅屋牛排館
SONOMA GRILL帝國牛排館(台北華國大飯店)
馬可波羅餐廳(香格里拉台北遠東國際大飯店)
偉客商人 TRADER VIC’S
鷹堡
茹絲葵經典牛排館
TOSCANA 義大利餐廳(台北西華飯店)
ROBIN’S GRILL(台北晶華酒店)
闔家牛排
法樂琪旗艦店 LES SENS(信義)
寶艾(台北君悅大飯店)
總督西餐廳
瑞華餐廳
羅漫蒂
亞里士餐廳
沾美餐廳

鐵板燒
DANNY & COMPANY
荷庭鐵板燒
大方養生美饌鐵板燒
饗宴互動式鐵板燒
HANA錵鐵板料理
三太養生鐵板燒
鑫鐵板燒
□鐵板燒
紅花鐵板燒
新濱鐵板燒

糕餅
南西蛋糕
冶堂
梅林水果行
台北堂餅行

 

詳細資料

  • ISBN:9789866293184
  • 叢書系列:戴勝通食樂地圖
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 x 0.96 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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