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美食鳳味:阿基師偷呷步1+2限量套書(附DVD)

美食鳳味:阿基師偷呷步1+2限量套書(附DVD)

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內容簡介

  魚要如何煎才會破皮?油炸得有點髒了,要如何瞬間弄清?不加料,如何做出又濃又純的水果冰砂?如何炸出鮮美多汁的雞排?

  鮮蝦如何料理才會爽脆?炒牛肉絲如何才能不沾鍋?茄子要如何料理才不會變黑?如何快速煮綠豆湯?

  想要做菜,卻總是弄得灰頭土臉、菜也支離破碎?
  2書共160招  阿基師40多年廚藝的偷呷步,
  教您「偷得精、呷得巧、撇步水」!
  跟著阿基師料理美味,絕對省錢、省時又省力!

  截選「三立電視台 美食鳳味」收視率超高的【阿基師偷吃步】固定單元的精華內容!

  ◆附贈240分鐘、44道精華內容DVD!

作者簡介

鄭衍基

  料理界名廚,現為三立電視台「美食鳳味─阿基師偷吃步」、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」單元主持!

  曾任:國賓大飯店、維多麗亞酒店 行政總主廚

  著有:《四季素料理》、《開胃小菜》、《家庭廣東菜套餐》、《百味蔬菜》、《海中鮮》、《好粥到》、《私房麵》、《煲仔菜》、《名師的家常菜套餐》、《跟著大廚輕鬆學做菜》、《名師講堂─家常小菜》、《廚神的家常海料理》、《阿基師偷呷步2》

 

詳細資料

  • 叢書系列:食譜叢書
  • 規格:平裝 / 288頁 / 12k菊 / 19 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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