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內容簡介

  本書分為兩大部分。第一部分詳述中醫的藥膳養生概念,如虛實及補益的概念;常用祛邪扶正和固護正氣方法,間接起到提高抗病能力的作用。第二部分介紹150種常用藥材,分析每種藥材的性味歸經、功效應用、用法用量、選購原則、保存要點、注意事項,並附有約500款藥膳。包裝典雅精美,有王者之尊,為家常藥膳製作的珍藏工具書。

作者簡介

張群湘

  畢業於廣州中醫藥大學,並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位;現為香港大學專業進修學院副教授,中醫碩士生導師,香港註冊中醫師,並任世界中醫藥學會聯合會中醫藥膳專業委員會常務理事,國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年,曾發表醫學論文及科普文章40餘篇,並撰寫【中藥抗衰老】、【保健家常菜】、【滋補養生湯水】、【速記速用方劑】、【清潤湯飲】、【滋補湯飲】、【糖尿病食療】等專著。

 

詳細資料

  • ISBN:9789621444318
  • 規格:平裝 / 350頁 / 16 x 23 x 1.75 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港

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