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生活科學常識110(圖解版)

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內容簡介

  每當孩子問「為什麼?」身為大人的你能夠確實回答嗎?
  為什麼冰箱可以冷卻食物?
  為什麼裝了冰飲的玻璃杯會流汗?
  為什麼曬到太陽就會暖和?
  為什麼電視打開就會有畫面?
  為什麼雨後可以看見彩虹?

  本書就是為了讓你具備能夠回答孩子疑問的必備理科常識而寫,解答在廚房聯想到的各種疑問,以及金屬、磁鐵、電力、光線、色彩等的奧妙之處。不僅是孩子們,也能同時滿足大人的好奇心!而迄今為止羞於詢問的基礎問題,也能透過圖解的方式輕鬆地獲得答案。

本書特色

  1. 用一問一答的簡單方式吸引注意,底下再附加詳細的說明,能夠輕易地獲得知識。

  2. 詳細的圖片解說作為文字的對照,淺顯易懂。

  3. 書中所介紹的內容能夠與生活做連結,都是身邊經常可見的現象。

作者簡介

佐藤勝昭

  1942年出生於兵庫縣。1966年京都大學研究所課程修畢,工學博士。同年就職於日本放送協會,1984年就職於東京農工大學,2007年於同校取得名譽教授職。目前在科學技術振興機構(JST)領導「次世代裝置」研究,同時也是西洋畫畫家。著有《光與磁》(朝倉書店)、《應用電子物理工學》(korona社)、《金色石頭的魅惑》(裳華房)、《應用物理》(Omu社)、《機能性材料的量子力學》(講談社)等書。

譯者簡介

簡中昊

  輔仁大學日文研究所畢業,目前就讀輔仁大學比較文學博士班。曾任觀光局對日旅客訪問員,並曾協助翻譯日本民法。現任兼職譯者。譯有《身體乾燥?小心老化提早報到》。

 

目錄

第1章 廚房的奧祕

█ 微波爐
微波爐加熱食物的原理是什麼?跟電子有關嗎?
為什麼在微波爐中,陶製的盤子不會變熱呢?
同樣是使用電波,可以用手機來加熱嗎?
為什麼微波爐中的托盤要旋轉呢?
為什麼微波爐門的內側要加上金屬細網?
為什麼鋁箔紙不能放進微波爐中?
為什麼把蛋放進微波爐加熱會爆開呢?

█ 電磁爐
不用火的電磁爐,為什麼能夠做出料理?
為什麼有些鍋子可以用電磁爐加熱,有些不行?
為什麼會有可加熱鋁鍋的電磁爐呢?
【小專欄】電子鍋的原理

█ 冰箱
冰箱是如何利用電力冷卻食物?
瓦斯冰箱的冷卻原理是什麼?

█ 溶解
食鹽跟砂糖的溶解方式有什麼不同?
比起食鹽,水為什麼可以溶解更多的砂糖?
提高水溫,砂糖的溶解度會增加,食鹽卻不會?

█ 燃燒
為什麼油是易燃性質?

█ 燃燒
火焰是怎麼產生的呢?
為什麼燭芯底部不會燃燒呢?

█ 凝結
為什麼裝了冰飲的玻璃杯表面會流汁?
為什麼冬天玻璃杯表面不會流汗,夏天就會?

第2章 金屬的奧祕

█ 金屬的種類
所謂的金屬到底是什麼?
元素週期表
金屬的種類與用途?
【小專欄】都市(金廣)山:高科技產品是資源寶庫!
鐵是怎麼來的呢?
鋁是怎麼來的呢?
金屬為何能夠導電呢?

█ 機械的性質
金屬的硬度要如何測量?

█ 機械的性質
最軟跟最硬的金屬是?
【豆知識】日本刀

█ 機械的性質
為什麼有的金屬可以彎曲,有的不行呢?
為何溫度上升後,金屬容易變形?

█ 延展性
如果敲打直徑一公分的小金球,究竟可以伸展到多廣?又可以拉到多長?
為什麼陶瓷一敲就碎,但金再怎麼敲也只會延展?

█ 熱傳導
為什麼金屬善於導熱?
什麼樣的金屬善於導熱呢?
為什麼有的金屬難以冷卻,有的卻易於冷卻呢?

█ 熱膨脹
為什麼金屬的熱膨脹比非金屬大?
有溫度上升反而會縮小的物質嗎?
有溫度上升也不會膨脹的物質嗎?

█ 金屬生鏽
金屬為什麼會生鏽呢?
【小專欄】暖暖包是利用「生鏽」原理發熱
不會生鏽跟會生鏽的金屬有什麼差別?

█ 不鏽鋼
不鏽鋼為什麼不會生鏽呢?

█ 金屬的反射
為何金屬易於反射光線?
有不會反光的金屬嗎?

第3章 磁性的奧祕

█ 磁性的基礎知識
磁鐵的磁力來源是什麼?
磁極只有N跟S兩種嗎?有單純只有N或S的磁鐵嗎?
為什麼異極相吸,同極相斥?
【小專欄】馬達就是利用兩個磁鐵間的作用力

█磁鐵
磁鐵是石頭做的嗎?
磁鐵是怎麼做成的?

█ 地磁
為什麼S極在北極、N極在南極的磁力特別強?
為什麼指南針的磁針是南北向的?
為什麼迴紋針會被磁鐵吸住?

█ 不鏽鋼的磁性
為什麼不鏽鋼不能吸住磁鐵?
為什麼流理台只有轉角處能吸住磁鐵?

第4章 光線與色彩的奧祕

█ 光線與色彩
光是由什麼形成的?光的成分是?
沒有比光更快的東西嗎?
為什麼曬到太陽就會感到暖和呢?
電視跟電腦只要用三原色就可以顯示所有顏色?
【小專欄】XYZ等色函數曲線與CIE色度圖
光與色彩的三原色混色時,會成為不同色彩嗎?
為什麼物體看起來會有顏色?
明明金、銀、銅的電阻率差不多,但顏色卻各異?
可以做出鮮紅色或深藍色的金屬嗎?
有黑色,為什麼沒有黑光?
Black light是什麼?
為何粉狀砂糖是白的,固體狀冰糖卻是無色透明?
為什麼毛玻璃潑水後,就能看得到東西?
為什麼吉丁蟲的顏色那麼漂亮?

█ 視覺
為什麼直視太陽光會引起眩目呢?
為什麼看了太陽再看人臉,會變得又青又紫?

第5章 寶石的奧祕

█ 寶石是什麼?
寶石的定義是什麼?
寶石是什麼做成的?寶石是石頭嗎?
寶石是晶體嗎?
寶石有什麼用途?

█ 寶石的生成
寶石是怎麼形成的?
可以人工製作寶石嗎?

█ 寶石的顏色與光澤
為什麼寶石有各種顏色?
為什麼寶石會閃閃發光?
【小專欄】關於全反射
為什麼鑽石是最硬的呢?
【小專欄】eV跟GPa

第6章 電的奧祕

█ 電的產生
從電線桿輸送到家裡的電力是怎麼產生的?
電池的原理是?
太陽能電池是如何產生電?能夠儲存電力嗎?
為什麼用塑膠墊板摩擦頭髮,頭髮會豎起來?
為什麼會產生靜電?

█ 螢光燈的奧祕
「螢」光燈的發光原理跟「螢」火蟲一樣嗎?
為什麼螢光燈的燈絲不相連,卻還是能發光?
為什麼打破螢光燈會很危險?
為什麼有的螢光燈一點就亮,有的則比較慢?
螢光燈只要不斷開開關關,壽命就會變短,是真的嗎?
為什麼LED手電筒比傳統手電筒更亮,電力也更持久?
【小專欄】藍色LED的開發小故事

第7章 3C用品的奧祕

█ 電視機的奧祕
為什麼電視機能夠播放影像?
攝影機是如何把畫面轉為訊號?
數位電視跟類比電視有什麼不同?
【小專欄】數位訊號與類比訊號的收發方式

█ 電視螢幕的奧祕
電視機的訊號是怎麼變成畫面的?
為什麼最近的電視越做越薄?
用在液晶電視的液晶是什麼?
液晶是來自烏賊嗎?
為什麼液晶可以將影像投射在電視上?
液晶面板跟電漿面板有什麼不同?
液晶跟有機EL有什麼不同?

█ 電話與傳真機的奧祕
手機通話的原理是?
手機跟PHS有什麼不同?
傳真機是怎麼把傳真紙傳給對方?

█ 資訊設備的奧祕
為什麼電腦能夠進行計算呢?
為什麼悠遊卡只要感應一下,就可以通過閘門呢?需要裝電池嗎?
為什麼網路可以連結全世界?
CD為什麼可以用光來讀取CD上的資訊?
怎樣把資料寫入CD?
【豆知識】直流電、交流電、電波頻率

第8章 宇宙跟地球的奧祕

█ 宇宙的奧祕
宇宙是怎麼形成的?
宇宙為什麼是黑的?
為什麼天空在夜晚是黑的,白天是藍的?
為什麼傍晚的天空跟夕陽是紅色的?

█ 大氣現象
為什麼雨後可以看見彩虹?
【小專欄】雖然說彩虹有七色
為什麼雲可以浮在空中?
雲為什麼是白的?

 

大人應具備的理科常識

  微波爐、電磁爐、冰箱、液晶電視、手機......身邊充滿了許多便利的電器用品,在日常生活中供我們習以為常地使用。不過,一旦孩子問到這些電器用品的構造與運作原理,您會怎麼回答呢?

  金屬為何善於導電與導熱?金子為什麼會閃閃發光?為什麼敲打金子會讓它延展?鐵為什麼會生鏽?不鏽鋼為什麼就不會?孩子總是充滿許多疑問,您能夠確實地回答,滿足他們的好奇心嗎?「不用知道這種事情,只要會用就好了!」大人一成不變的回答,是多麼地抹殺孩子的好奇心呀!多數人都已經忘了在學校習得的理科知識,學校沒教過的問題頻頻出現在生活中,說不定早就已經追不上日新月異的科學新知了。正因為如此,阻止孩子提出「為何」、「為什麼」的疑問,妨害好奇心的萌芽,這樣好嗎?

  本書就是為了讓大人具備「能夠回答孩子疑問的理科常識」而企劃的,從孩子提出的386個問題中,選出110個問題。

  在第一章中,我們選擇對孩子來說十分重要的食物相關問題。要回答與微波爐、電磁爐、冰箱等電器用品相關的疑問,需要物理常識。而回答砂糖與食鹽、燃燒與火焰、杯子外層的水珠等日常周遭的疑問,則需要化學常識。

  在第二章中,以關於金屬奧祕的疑問為主題。金屬特有的性質如易導熱、易導電、延展性佳、能夠反射光線、閃閃發光等金屬的特有性質,都是由於「自由電子」所帶來的。因為需要稍微進階一點的理科常識,本書配合插圖來加以說明。因為孩子在學校學過磁鐵與磁力,所以會對磁性有許多疑問。可是,要能夠確實地回答關於磁性的問題,需要大學程度的理科常識。因此,

  第三章從「磁性與電流」的關係開始解說,以小專欄補充說明,磁性是如何被運用在日常生活用品上,讓大家能夠跟磁性的運用變得更加親近。

  第四章「光線與色彩的奧祕」是孩子更加好奇的部分。喜歡漫畫跟繪畫的孩子,對於光線跟色彩總是充滿了許多疑問。科學家藉著追求光線疑問的解答,建構起量子理論跟相對論等現代科學,因此了解光線與色彩是培養理科常識的基石。

  第五章「寶石的奧祕」也是十分吸引孩子們的主題。因為寶石的顏色和結晶中電子的運作息息相關,是鍛鍊理科常識的絕佳題材。第五章也會介紹寶石是如何運用在精密機器與雷射等高科技儀器上。

  第六章「電的奧祕」,將會介紹孩子充滿諸多疑問的部分,如電究竟是如何產生,以及電池、日光燈、LED等主題。

  第七章「電器的奧祕」中,將會回答來函中有關液晶電視、手機、電腦、網路等各方面的問題。本章將會過濾迄今為止難以向他人啟齒的疑問,以培養各位不僅具備物理、還有電子學的理科常識為宗旨來進行解說。

  第八章「宇宙與地球的奧祕」中,雖然能夠回答的問題有限,仍將從廣泛的科學領域中提出核心概念來討論。

 

詳細資料

  • ISBN:9789861774848
  • 叢書系列:知的
  • 規格:平裝 / 224頁 / 16 x 22.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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