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從一根扁擔開始的好味道

從一根扁擔開始的好味道

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內容簡介

  一間小小的土角厝,一根老舊的扁擔,卻成為日後郭元益經營百年的開端。一百多年來,郭元益如何在傳統中不斷的推陳出新,不但留住台灣百年老店的原味,又向世界舞台大步邁進?

  第一本由百年老店郭元益授權的專書,將讓你明瞭永續傳承的經營祕訣。

本書特色

  本書將以郭元益一百多年來的發展為主軸,在了解郭元益如何從一根扁擔起家,並逐步深耕發展為今日囊括喜餅、婚紗等全方位跟幸福有關的企業外,也同時領略台灣一百多年來的糕餅文化與禮俗。

  第一本經百年老店郭元益授權的著作。

  連同桃園郭元益糕餅博物館的開幕,將使此書的曝光度大增。

作者簡介

葛晶瑩

  學歷:
  元智大學 資訊傳播學系碩士班畢
  世新 編輯採訪畢

  現為自由工作者

  網路經歷:
  一零四大陸事業群(上海) 人力銀行事業處 企劃部資深經理
  一零四人力銀行 產品企劃
  聯合線上 聯合電子報   專案監製。
  明日報   策略發展部 副理
  PC HOME集團 網路原力  專案經理

  平面媒體經歷:
  旗標PC GUIDE雜誌 創刊主編
  音樂與音響 資深編輯
  儂儂雜誌採訪編輯
  休閒生活雜誌採訪編輯
  中華棒球雜誌採編

  著作:
  搭捷運吃喝玩樂: 淡水&新中線(台視文化)
  健康養生花草茶 (上旗文化)
  家栽生活(台視文化)
  背包內的紫花熊 (華成出版)

  最近媒體作品:
  《MY LOHAS樂活誌》
  植物構築的視覺角落
  在工作空間養綠色寵物
  夏日園丁過五關
  秋天的陽台悲喜劇
  另一種園藝樂趣 等

  《台北畫刊》
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目錄

1  代代相傳的軌跡

渡海而來的先民歲月
繼往開來的契機
齊心協力的傳承
突圍進入西餅時代
兩代折衝中創新局
企業再造的魅力

2  產品第一的致勝戰略

以創新拓展市場
抓緊消費者的視覺
盒子裡的賣點
以客戶需求為導向
原料與品管的絕對堅持
吃餅的才是師傅
從細節感動行消費者

3   打造成功的銷售團隊

從人才培育尋求突破
打團隊戰,不打英雄戰
以戰力磨練能力
待客如親的感動行銷

4  有向心力就有戰鬥力

讓員工有家的感覺
以人性管理帶領人心
以鼓勵代替責問
小兵也能立大功
團結一致的大挑戰

5  幸福的擴散

以博物館傳遞糕餅文化與禮俗
由點而面的公益回饋
是的,郭元益也有婚紗
木村屋帶來生活的幸福感
壓箱底的好手藝
以網路串連關心散發愛
從食品業啟航的新藍圖

[後記]
傳承的契機與新意

 

詳細資料

  • ISBN:9789861208459
  • 叢書系列:新商業周刊叢書
  • 規格:平裝 / 256頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣

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