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用喝的就能瘦!DIY蔬果汁瘦身美顏法

用喝的就能瘦!DIY蔬果汁瘦身美顏法

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內容簡介

超過萬人體驗的激瘦美顏法!

  喝對蔬果汁,也能擁有魔鬼S曲線、吹彈可破水嫩肌!
  解密! 原來這樣喝蔬果汁最有效!
  喝對時間+搭配體質+選對蔬果汁=輕盈體態、逆齡美肌

本書特色

  獨創蔬果汁三大飲用新舉!
  教您用喝的,養出易瘦體質、打造亮膚水嫩肌!

創舉1 算出體質、膚質喝果汁,對症飲用,效果加倍!

【3分鐘自我檢測,客製化您的瘦身美顏方案!】
  肥胖可依其體質分為代謝不良、水腫、肥肉結實、贅肉多多型等,而養顏部分則可依其膚質狀況來區分,唯有對症飲用蔬果汁,才有瘦身、美容的功效。

【養瘦步驟】
  STEP 1。算出你的BMI值
  公式:BMI=體重(kg)÷身高(㎡)
  STEP 2。進行問卷檢測,算出你發胖體質!
  □代謝不良肥胖型  □水腫肥胖型  □贅肉結實難減型  □肥肉鬆軟多多型

創舉2 首度點出喝果汁也要看時間,三餐依時喝,健康享瘦、美肌養顏!

【早餐、餐前何時喝,本書完整解密!】
  根據研究顯示,最佳的飲用時間為早晨空腹時,不僅可提振精神,其酵素還能促進新陳代謝、排除宿便。其次是餐前30分鐘~1小時或兩餐間(應於飯後兩小時飲用為佳),不僅能抑制食慾,還可幫助消化。

【享瘦養顏計畫】
  依據體質、膚況飲用蔬果汁,客製化您的纖體美肌方案!

※創舉1+創舉2使用範例

【算出體質】+【搭配蔬果汁】

  花花身高160公分,體重70公斤,BMI值為70÷1.6㎡=27.34375,數值落在「27~30的輕度肥胖」;再依其BMI值進行「代謝不良型」、「水腫肥胖型」與「肥肉結實難減型」的測驗,其分數分別為10分、8分、5分,進而得出「代謝不良型」得分最高,故花花即為此肥胖體質,可對照本書的「代謝不良型」蔬果汁,讓花花為自己量身訂做一份蔬果汁瘦身食譜!

創舉3 同場加映蔬果食用宜忌,教您配對食物,營養滿分!

【食物搭配合宜,遠離誤食地雷區!】
  作者特別針對書中水果與蔬菜,提出食用宜忌,如西瓜配綠茶能生津止渴、鎮靜安神,但搭配羊肉則會耗損元氣,讓您在食用蔬果時,不會踩到地雷區!

編者簡介

中國醫藥大學營養學系教授
楊新玲

■學歷
  台灣大學醫學院生化所博士
  台灣大學農學院農化所營養組碩士
  台北醫學院保健營養系學士

■現任
  中國醫藥大學營養學系教授
  台灣自由基學會監事

■曾任
  中國醫藥大學營養學系所主任兼所長
  台灣保健食品學會理事
  台灣自由基學會理事
  台灣礦工醫院營養師

■專長
  營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學

 

目錄

自序 養瘦、美顏喝就對了! 中國醫藥大學營養學系教授 楊新玲
推薦序 量身訂做養顏蔬果汁 北秀整形外科診所院長 侯憲棋
導讀
自製SUPER蔬果汁,健康瘦身又美顏
喝對時間,美顏纖體特效佳
製作有祕訣,瘦身美白蔬果汁功效大躍進
用對製作工具,蔬果汁功效滿點!
不可不知!10大健康養顏全方位蔬果聖品

Part 1 纖細苗條,從喝對蔬果汁開始!
選對時間喝蔬果汁,打擊「頑固肉肉」!
甩肥肉,先「算」出肥胖體質!

代謝不良肥胖型
menu01 窈窕美人健美飲
熱量:153 kcal
menu02 檸柳香瓜活力飲
熱量:94 kcal
menu03 纖體香瓜優酪
熱量:115kcal
menu04雪顏桃檸香瓜汁
熱量:96kcal
menu 05香檸桃蘋纖體飲
熱量:93kcal
menu 06 粉紅佳人檸檬飲
熱量:42.5kcal
menu 07 香芒檸檬舒活飲
熱量:66.5kcal
menu 08 甜柿胡蘿蔔蜜
熱量:75.3kcal
menu09 檸芹排毒活力汁
熱量:46kcal
menu10 紫蘿繽紛健體飲
熱量:88.8kcal

水腫肥胖型
menu11 酪梨蜜桃香奶汁
熱量:90kcal
menu12輕夏莓鳳葡萄柚汁
熱量:75kcal
menu13輕體粉紅佳人飲
熱量:128kcal
menu14西瓜檸檬漾
熱量:76.8kcal
Menu15 葡芋優活飲
熱量:93.5kcal
menu16 美體香蕉蘋果奶昔
熱量:128kcal
menu17 冬瓜蘋果輕體蜜
熱量:66.6kcal
menu18 薑汁冬瓜香蜜飲
熱量:71kcal
menu19 夏日蘋鳳消暑汁
熱量:78kcal
Menu20 瓜皮香蕉冰沙蜜
纖體瘦身的超強消腫功效
熱量:219.8kcal

贅肉結實難減型
Menu21 低卡苦瓜蜜薑汁
熱量:17kcal
Menu22 香甜木瓜奶蜜汁
熱量:123.6kcal
Menu23 消脂蘿梨汁
熱量:83kcal
Menu24 香甜瓜香奶昔
熱量:172kcal
Menu25 番茄牛奶蜜
熱量:29kcal
Menu26山藥蘋果優酪乳
熱量:296kcal
Menu27白萄鳳梨鮮奶蜜
熱量:58.7kcal
Menu28消疲減脂葡芹優酪乳
熱量:119.8kcal
Menu29雙果消脂健美飲
熱量:76.3kcal
Menu30番茄纖蔬果汁P.109
熱量:43kcal

肥肉鬆軟多多型
Menu31 粉蘋石榴蘋果汁
熱量:137kcal
Menu32 蘋果蕉梨瘦身飲
熱量:147kcal
Menu33 葡萄萵苣減脂飲
熱量:62kcal
Menu34 酸甜蘋檸飲
熱量:43kcal
Menu35 青梅果芹爽口飲
熱量:100kcal
Menu36李子蛋蜜瘦身奶
熱量:73kcal
Menu37 草莓妹妹纖體飲
熱量:89kcal
Menu38苦甜纖體瘦身汁
熱量:73kcal
Menu39消暑芒果飄雪飲
熱量:32kcal
Menu40蘋果綠茶優酪乳
熱量:113.9kcal

Part 2淨白、抗老、水嫩肌,蔬果汁讓妳由裡美到外
擁有「白紙肌」,落實驅黑行動
不敗素顏,美容營養素大公開
保養前,先Check膚質屬性

膚色不均多斑型
Menu41亮膚五色蔬果汁
熱量:65.4kcal
Menu42美白豐胸枇杷蜜
熱量:144.5kcal
Menu43莓柳鮮奶亮膚蜜
熱量:147kcal
Menu44白皙亮顏番茄優酪乳
熱量:181kcal
Menu45蘋果珍珠鮮奶飲
熱量:300kcal
Menu46活力潤膚蔬果汁
熱量:136kcal
Menu47亮肌蘆薈檸檬汁
熱量:130kcal
Menu48酸甜西芹蘿鳳汁
熱量:170kcal
Menu49鳳梨檸檬潤膚飲
熱量:100kcal
Menu50楊桃牛奶香蕉蜜
熱量:280kcal

肌膚老化細紋型
Menu51莓柳活膚抹茶飲
熱量:87kcal
Menu52蘋莓果菜汁
熱量:66.6kcal
Menu53 蘋果檸檬爽瓜飲
熱量:199.3kcal
Menu54木瓜麥片奶昔
熱量:70.2kcal
Menu55翠綠甜椒蔬果飲
熱量:136.7kcal
Menu56雙瓜蜂蜜美肌飲
熱量:46kcal
Menu57燃脂美肌蔬菜精力湯
熱量:48kcal
Menu58酪梨木瓜檸檬汁
熱量:202kcal
Menu59檸檬牛蒡柚子汁
熱量:168kcal
Menu60青春永駐莓蘇汁
熱量:134kcal

肌膚乾燥缺水型
Menu61草莓蜜桃鳳梨汁
熱量:77kcal
Menu62香甜雙瓜奶昔
熱量:87.8kcal
Menu63沁涼蘋果薄荷美肌飲
熱量:160kcal
Menu64嫩膚乳酸菌飲品P.189
熱量:165kcal
Menu65桂圓蘆薈冰糖露
熱量:140.65kcal
Menu66黃橙綠意優酪乳
熱量:131.2kcal
Menu67亮顏山楂檸檬梅汁
熱量:100kcal
Menu68草莓蒲公英汁
熱量:97.3kcal
Menu69金黃南瓜蘿橘奶
熱量:185kcal
Menu70蘿蔔豆漿蜜汁
熱量:111.4kcal

 

養瘦、美顏喝就對了!

  還記得某一次課堂上,我與同學們正談論著現代人最大的問題──肥胖!大家對他們的一貫印象都是喜歡吃美食、不愛運動等。這時,坐在門口附近的學生們開始竊竊私語,突然間卻又大笑起來,一問之下,他們竟將成語「英雄難過美人關」,轉化成「胖子難過美食關」!學生們聽到這兒,都笑成了一團!

  的確,美食當前,每個人都很難拒絕它的誘惑,但這些肥胖族群也不全然是因為大吃大喝才使身材走樣。其實,不難發現有些人食量雖小,即便一天兩餐卻怎麼也瘦不下來,追根究底是因其循環代謝差,體內累積太多毒素,導致脂肪燃燒速度降低。事實上,我在《吃對顏色才健康!》一書中,便闡明健康減肥除了運動、調整飲食外,還可藉由攝取營養足夠的蔬果,來去除體內毒素;甚至也可將新鮮的蔬菜、水果打成果汁,以減少下一餐的進食量,達到抑制食慾之效。

  其實,全世界正吹起一股「利用鮮榨蔬果汁輕鬆瘦身、養顏美容」的風潮。《如何飲用蔬果汁,在七天內減去七磅》的作者詹森.威爾,被譽稱為「蔬果汁教主」,他在網誌中分享以蔬果汁作為主食,成功甩肉28磅的心得。其實,他最主要的中心思想是利用蔬果汁易於消化吸收的概念,幫助身體清除毒素、促進代謝,如此一來,不僅能培養出「易瘦體質」,肌膚也將變得水嫩白皙。

  故撰寫本書的目的,就是要讓大眾了解,減肥並非節食挨餓就能瘦,提高人體的代謝力,喝果汁也能瘦得健康、美麗動人!因此,我利用「五色蔬果」的營養與概念,研發出70道纖體美肌鮮榨蔬果汁,並以「算出體質」、「挑對時間飲用」為其方法,讓大家先了解自己的體質屬性,搭配正確蔬果汁飲用,才能如同「蔬果汁教主」詹森.威爾,清除體內毒素,加強循環代謝,輕鬆瘦身、美肌養顏!也希望讀者透過「蔬果汁」纖體養顏的神奇功效,為自己打造一個樂活健康輕生活!

中國醫藥大學營養學系教授
楊新玲

 

詳細資料

  • ISBN:9789862711026
  • 叢書系列:健康新亮點
  • 規格:平裝 / 224頁 / 16 x 23 x 1.12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

喝對時間,美顏纖體特效佳
事實上,飲用蔬果汁也要挑時間!喝對時間不僅能使肌膚光滑透亮、祛斑美白,還具有消除水腫、苗條體態的功效。此外,在腸胃道吸收最佳時段飲用,可獲得更多營養素,以加強代謝循環、補充精力。

1.早晨起床空腹飲用
早上空腹時,喝一杯現榨蔬果汁,不僅能提振精神,還可穩定血壓。此外,因新鮮蔬果之中有促進消化的酵素,故早晨空腹飲用能刺激還在熟睡中的腸胃,使其新陳代謝加速,以排除宿便,培養出易瘦體質。

2. 兩餐之間或飯前半小時。
因蔬果汁富含有機酸,可幫助人體消化,增進鈣、磷的吸收,故在早、午餐或午、晚餐間出現飢餓感時,以蔬果汁代替餅乾零食等,具有充飢、提振精神與美肌纖體之效。而在飯前半小時飲用果汁,不僅能減少下一餐的進食量,還有助於營養的吸收與消化。

製作有祕訣,瘦身美白蔬果汁功效大躍進
「蔬果汁」人人會榨,但並非將全部的水果一股腦兒地丟進果汁機即可。假使水果搭配不得宜,製作過程有瑕疵,很容易損失蔬果汁原有的營養與功效。因此,唯有掌握製作要點,才能自製出健康、美顏滿分的特效蔬果汁!

祕訣1. 選用新鮮蔬果
剛採收的新鮮蔬果有較高的營養成分,但若放置時間過長,則維生素的含量將逐漸流失,故最好直接打汁飲用。或者貯存蔬果時,必須避免在高熱的屋子中久放,應盡量維持低溫保存。而像是容易損壞的蔬果,如香蕉、芭樂等,一定要去掉毀損的部位後再使用,才能確保蔬果汁的營養素及功效。

祕訣2. 去皮打汁更健康
一般來說,蔬果外皮的營養成分較為豐富,如蘋果皮的纖維素能促進腸胃蠕動,葡萄皮的酚類物質能抗氧化,但由於蔬果有殘餘農藥、蠟等疑慮,故在製作果汁時,以去皮為佳,防止誤食而中毒。若真想攝取果皮上的營養素,可先將買回來的水果在室溫中放置幾天,其農藥便會因水果自身的酵素而代謝分解;另外,將水果浸泡在水中數分鐘後,再拿到流動水下沖洗亦可去除大部分的農藥。

祕訣3. 當季蔬果為首選
由於當季蔬果是在最適合的時期生長,不僅產量多,營養素更為豐富,且相關病蟲害也較容易受到控制,自然農藥季量便會減少。另又因當季蔬果盛產,故物美價廉,能降低製作蔬果汁的成本。然而,若是使用非當季的冷藏蔬果,會因其放置時間過久,使維生素的含量減少,相對也會影響身體營養素的攝取。

祕訣4. 巧用檸檬,營養加分
諸如南瓜、小黃瓜、哈密瓜或胡蘿蔔等蔬果,含有會破壞維生素C的酵素,若與其他蔬果搭配榨汁,將會破壞其他蔬果的維生素C。但因此種酵素遇熱或遇酸時會受到破壞,故在自製新鮮蔬果汁時,加入如檸檬等較酸的水果,可保護維生素C的完整。此外,因檸檬的酸味較濃,故應將檸檬汁最後放入,以維持蔬果汁的香味、口感。

祕訣5. 混搭蔬果效果佳
攝取多種蔬果可補充人體所需維生素A、B、C、E,否則攝取單一蔬菜或水果容易造成營養不均。此外,因蔬菜類的食物榨汁後,其口感大多不佳,故添加一些水果使用,可調和味道,代替人工糖漿以釋放甜味。同時還能平衡蔬果汁的營養,幫助人體攝取更多養分,尤其蘋果更是百搭的品種之一。

不可不知!10大健康養顏全方位蔬果聖品
政府提倡「蔬果579,健康天天有」,由此可見蔬果對人體的重要性。接下來將介紹來自各醫師、營養師所認可的10大營養價值高、美顏瘦身效果強的天然蔬果,讓您吃得健康,喝出美麗!

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