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第一次做Mochi

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內容簡介

  潮人小點、和洋和合一的糯米團點心Mochi,席捲大型超級巿場及百貨商場,廣受歡迎。本書教讀者製作46款渾圓帶霜的Mochi,按味型分為水果、朱古力、芝士和茶香四類,再加上特別的造型Mochi,著重味道、形狀和餡料變化,玩盡mochi,圖解展示,易學易做。

作者簡介

方芍堯

  擁有逾十年烹飪導師經驗,擅長甜品、糕點和中菜製作,還是一名手工藝導師,桃李滿門,並曾於香港HOFEX 2005 贏取國際美食大賽銅獎。閒時會替報紙及雜誌撰寫食譜,也會在電視台主持烹飪節日,著作亦豐,包括《夢幻甜品》、《美味糕點》、《狗狗愛美食》等等。

 

詳細資料

  • ISBN:9789621444127
  • 規格:平裝 / 127頁 / 16 x 23 x 0.64 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港

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