他們都愛健康

PART1 愛健康，經常動一動！
要活就要動！運動是維持身體健康的不二法門。
有人晨跑；
有人日行萬步；
有人爬山、登高、走樓梯；
有人用健走寫日記；
有人走遍北台灣兩、三百條古道及山徑；
你...喜歡哪一種？

PART2 愛健康，就要這樣吃。
只要吃對了，健康簡簡單單。
粗食主義、私房沙拉、五穀雜糧，
享瘦健康的大師名廚們，如何料理自己的三餐？
世上哪幾種食物有長壽基因？
怎樣從無肉不歡，吃到蔬素飲食？
野獸般的生食主義，竟能啟動自我療癒的本能？

PART3 愛健康，一種生活的態度。
甚麼樣的生活態度，可以讓人永遠不老？
把每一天，都當成人生的終點。
如果生命結束了，我會遺憾嗎？
吃飯慢條斯理、只吃七分飽；
天天快快樂樂，沒有不長壽的道理。
讓心理獲得滿足或提升，
才能鞏固好不容易獲得的健康成果。

紀政、戴勝益、劉克襄、李羅權、賴明詔、翁啟惠、阿基師、唐琪、張振民、楊紀華、徐立功、曾秀保、鴻鴻、孫越、林良、瞿海源且聽他們怎麼說。
推薦序
004 不信健康喚不回！ 衛生署長邱文達
006 要得到健康並不難，難的是堅持！ 中央研究院院長翁啟惠

作者序
008 走訪名人，對健康更深一層的體會。  林進修

012 PART1 愛健康，經常動一動！
014 紀政 健走，讓她更年輕！
030 戴勝益 用健走寫日記。
046 劉克襄 走遍古道，吃真正的野菜
062 李羅權 爬山、登高、走樓梯 要活就要動。
078 賴明詔 晨跑，六千公尺不間歇。

092 PART2 愛健康，就要這樣吃。
094 翁啟惠 解密，食物中的長壽基因。
110 阿基師 吃對了，健康簡簡單單。
126 唐琪 粗食主義，老得慢。
142 張振民 生菜沙拉，私房養生早餐。
158 楊紀華 看緊嘴巴，少一點口腹之慾。
174 徐立功 從無肉不歡 到蔬素飲食。
190 曾秀保 粗茶淡飯，大病後的醒悟。
206 鴻鴻 生食，啟動自我療癒本能。

220 PART3 愛健康，一種生活的態度。
222 孫越 把每一天，都當成人生的終點。
238 林良 少食、慢食 人不老。
254 瞿海源 減食、爬山，怡情養性。