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簡單就好,生活可以很德國

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內容簡介

  你是否擺脫不掉的工作壓力、心情焦躁不安、休息卻無法喘息,這是你要的生活嗎?看看工作嚴謹的德國人,如何透過習慣的建立,讓日子過得輕鬆簡單,不必忙、亂、煩。

  日本料理生活家門倉多仁亞提供了德國籍母親與外祖父母的生活智慧,寫就《簡單就好,生活可以很德國》一書,教導大家如何簡單認真過好生活。

  德國人的工作態度一絲不苟,卻也極度重視休閒生活,始終保有自我的心靈休憩時間,因為他們認為,最舒適的生活應該是不被繁瑣事物所羈絆,讓心靈雨周遭事物回歸簡單樸實。這正是《簡單就好,生活可以很德國》想要與我們分享的事。

  本書內容含括如何養成從容不迫的習慣、保持生活空間舒適、文件資料的管理術、創造自我風格、培養寧靜自在的心境、人際關係的落實等面向,當你懂得認真看待生活、重視內省的價值觀之後,自然能讓生活與心靈保持輕鬆自在,相信藉由《簡單就好,生活可以很德國》傳遞的概念,一定能帶給你煥然一新的改變。

本書特色

  日本料理生活家門倉多仁亞小姐提供了德國籍母親與外祖父母的生活智慧,寫就《簡單就好,生活可以很德國》一書,教導大家如何簡單認真過好生活。

  ★讓頭腦經常保持淨空狀態
  ★在生活中區分啟動與關閉的時機
  ★為自己做一本數字管理手冊
  ★效率就在於隨手做整理
  ★讓居家空間保持寧靜
  ★預約自己的充電時間

作者簡介

門倉多仁亞(kadokura tania)

  日本知名料理生活家。1966年生,母親為德國人、父親為日本人,生長於德國、日本、和美國。國際基督教大學畢業後,進入外資證券公司工作。先後於東京、倫敦、香港等地任職。婚後因丈夫留學再度前往倫敦。為學習一直很有興趣的烹飪與糕點製作,進入『藍帶烹飪藝術學院』並取得認證證書。回國後開設料理教室,目前與電視台和雜誌配合,介紹德式生活風及美食料理。

譯者簡介

王淑絹

  中國文化大學日文系畢業,翻譯資歷近二十載,譯作涵蓋類別豐富多樣。曾任編輯、《小牛頓》、兒童叢書與幼兒讀本專欄作家、日籍高階主管祕書等,目前專職寫作及翻譯工作。

 

目錄

前言 

(第一章)養成從容不迫的習慣
淨空頭腦 
在生活上區分啟動與關閉的時機
早晨,一天開始之前的例行工作 
訂定規則
要回信的時間再開啟電子郵件
和自己預約
活用玄關處
◎讓生活自然有規律 

(第二章)簡化資訊管理的習慣
絕對要分類,而且立刻分類 
製作「待歸檔文件」盒
以篩選資訊取代剪貼資料
隨身攜帶一本筆記本
只收集常用的資訊
做一本專屬自己的食譜
將重要的數字密碼記錄在一本管理手冊
把必須管理的事物減到最低
◎德國諺語

(第三章)保持居家舒適的習慣
家事例行性與工具美化法
有效率的保持清潔法
擺設物品以方便打掃為考量的原則
寧靜的空間
插花簡單化
動手裱框的居家布置
家裡不要堆放紙箱
以小博大
居家平面設計規劃
找尋自己最適用的料理工具
冷凍庫的使用方法
喜歡的東西可以自己動手做
◎新生活運動

(第四章)創造個人風格的習慣
衣服風格上不迷失 
固定風格的服飾在四季的變化
不配戴飾品 
不拘泥化妝品牌 
自助餐取用的禮儀
禮貌就是「不讓對方感到不舒服」 
◎德國人的休閒生活 

(第五章)培養寧靜心靈的習慣
穿越斑馬線不要奔跑 
目的性購物
知足 
不被廣告迷惑 
自己收拾善後 
動手榨新鮮果汁 
戶外散步勝過上健身房 
◎外公快樂的老年生活 

(第六章)人際交往的習慣
不要說「隨便都好」 
關於送禮 
眼神交會 
不用客套 
拒絕的藝術 
在傳統中注入個人風格
製造與父母約會的溫馨時光
跨越國界的和睦相處之道 
自在做自己

後記

 

推薦文
是德國,還是理性的簡單生活?
南村落總監、生活美食家 韓良露

  我因為好奇,而開始閱讀《簡單就好,生活可以很德國》這本書,但一邊讀著讀著,卻從本來我以為自己是絕不德國,竟然變成雖說不「很」卻「頗」德國的人了。

  此話從何說來?年輕的我是很浪漫、隨性、不拘大小節,若以國度來比喻,我當然是偏希臘、義大利、西班牙文化的天性,當年我的理財態度也如同這幾個鬧金融危機的歐豬國家,早年的我總像月光族般先享受美好的生活,當年的我覺得自己離德國人的理性與自律很遙遠,說實話也不太羨慕人活著要照規矩過,當時有一則德國笑話說,只有德國人才會在空無車輛的班馬線前面等綠燈亮。

  二十多歲的我,並不明白德國人守的規矩不只是社會、法律的規矩,而是早已內化成個人的、集體公共精神的紀律。

  但二十多年前開始在德國大城小鎮旅行的我,一些生活小事卻讓我留下深刻的印象。有一次到了奧格斯堡,週二住進小旅館,原本預計住到週四,也問了每日房價,但後來延了行程住到下週一,付帳時交出了六天住宿費馬克現鈔的我,旅館主人卻退回了一些錢,一問之下才知旅館在週休二日打七折,真誠實啊!我心裡想著這種不欺生的態度才叫文明。但為什麼週末要打折呢?因為德國人在週休根本不會從事公務,守著新教徒工作倫理的德國人,週休是安息日。

  還有一回,我和德國友人在漢堡逛街,朋友不小心在店裡打破了玻璃花瓶,但朋友和店員都不慌不亂地拿出文件填寫,原來朋友像許多德國人一樣都有投保出外意外毀損險,不僅不小心打破店家物品可理賠,朋友還解釋去私人家中若打破東西也可以理賠。我聽了心中直發笑,真是理性到家了嘛!但當時我還覺得做德國人生活太累了,幹嘛要連生活小事都風險控管至此呢!我還對德國朋友開玩笑說:「放心!你到我家打破東西不會要你賠的」,但朋友卻很正經地回答我:「如果我不小心打破的是你家的貴重珍寶,你嘴巴說不要賠,心裡會不會有疙瘩呢!為什麼不讓這些可能讓生活不愉快的意外交由保險公司承擔呢?」

  於是,預先作風險控管,先多做一點謹慎安排,不要怕麻煩,保個外出毀損附加險,從此就可以安心旅遊訪友了,因為預先做了準備,就不怕之後的麻煩,生活因此可以變得簡單,而德國式的簡單是用心去化繁為簡的文明式簡單,而不是不事先規劃、凡事不做安排的落後式簡單生活。

  我隨著年紀增長,在生活中逐漸學到不少功課,凡事也會多想、多預先做計劃,慢慢也讓我的生活越來越化繁為簡,但我並未覺得自己在學德國人,直到看了《簡單就好,生活可以很德國》這本書,才恍然大悟,我學到的簡單紀律,其實就是理性文化,德國只是個理性文化的代名詞,因為德國文明是特別尊崇與實踐理性價值。

  少年、青年的我感性極了,生活得很狂放,也惹出不少麻煩,中年、壯年之後慢慢變得理性,生活也趨於平靜、簡單,如今的我真的變得像這本書中的德國人般,二十多年來我都有個小冊子紀錄每日行事,每天早晨會察看今日必須完成之事,其餘的事就不會放在心上,家中所有重要文件會固定放在一個抽屜內,從此就不怕找不到,重要的數字密碼已分別抄在隨身小冊子中及家用小冊中,養成從容不迫的習慣,生活中區分啟動與關閉的時刻,飲食、衣著大體從簡小處從繁〈畢竟美食、美衣是生活中的美麗煙火〉,花錢也是大體簡樸小處浪漫,與人交往大疏小親,工作態度大認真小隨意……總之,我慢慢找到了日常生活的平衡感,用理性精神為準則,以感性精神為內蘊。

  《簡單就好,生活可以很德國》這本書,對於太感性、行為失序、生活混亂的人而言,是一本很值得學習的know-how簡樸生活方法書,但我們對德國式過於規矩理性的原則也不該完全照單全收,畢竟最美好的生活是理性與感性並存的中庸生活之道,希臘、義大利人或許該向德國學簡單,但德國人何嘗不也向希臘、義大利文化學熱情、善感與無拘無束呢!

 

詳細資料

  • ISBN:9789862721476
  • 叢書系列:生活館
  • 規格:平裝 / 192頁 / 15 x 21 x 0.96 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

前言
我發現自己每天的生活過得既忙碌又慌亂,總是不斷被時間追著跑。與朋友見面時,幾乎都會先習慣性問候對方「忙嗎?」當作問候語,

在這種生活模式之下,我開始思考要怎麼做,才能讓自己的日子不要過得那麼急躁與焦慮,期待能以適合自己的步調來過生活。

其實,解決的方法很簡單。像我的外婆與母親那般,將每天必須做的事當作例行公事去執行,讓這些事成為不經思考就能完成的部分。至於其他事情,一律拋諸腦後,不要時時惦記著。

此外,對我而言最佳的學習範本是母親的國家──德國。德國人的工作態度一絲不苟,但他們也相信假如持續工作不休息的話,工作效率必定變差,因此德國人非常重視休閒的生活。對德國人而言,休息是神聖不可侵犯的領域。未曾聽過有人會在週末工作,更不可能利用週末和客戶打高爾夫球。我在德國旅行時,曾目睹一位友人在週末收到手機傳來的電子郵件而勃然大怒,因為那封郵件是從公司傳送過來的。乍聽之下這樣的反應或許讓人覺得過於極端,但我個人卻認為這種快刀斬亂麻的明快作風,正是德國人值得我們學習效法的生活態度。

進入社會已經二十三年了。我至今仍確信,最舒適的生活應該是不會被繁瑣事物所羈絆的簡單生活。

不僅如此,心靈與週遭事物也同樣必須回歸到簡單樸實,我願在此向讀者介紹我自己如何在這方面下功夫,身體力行去實踐一種恬靜的生活。
當讀者開始針對眼前生活進行省思之時,希望本書能夠提供給您一些不同的觀點,也許是養成一種新的生活習慣,若能對您有所助益的話,就是我最大的喜悅。

在生活上區分啟動與關閉的時機的時機
我的母親是一位職業婦女,昔日為了兼顧工作與家庭的她,經常忙得暈頭轉向。每當我暗忖「這會兒不知道她在不在家?」而特意去探訪她時,總是看見她安靜端坐在椅子上閱讀。媽媽的家裡到處都有坐起來很舒適的椅子,在那些椅子上肯定會擺著一本媽媽閱讀到一半的書籍。媽媽通常會花上二十分鐘的時間閱讀適合當下心情的書籍,這是她心靈的休憩時光。

母親閱讀的時間不容許任何聲音打擾。即使呼喚媽媽,她也不會回答,即便回答也是告訴你「現在是媽媽的時間,等一下再說吧」。

母親當時的回覆令我印象深刻,還有另一件事同樣令我難以忘懷。

當我還是高中生的時期,全家住在兵庫縣西宮市。每當天氣晴朗的週末假期,總能看見家家戶戶曬棉被的景象。假如是連日陰雨綿綿之後,天空乍晴的日子倒也還好,但出生德國的母親總是很困惑地質疑「為什麼只在週末才曬棉被呢?」

母親想表達的是,應該做的事一定要確實做好,做完之後就可以大大方方地休息了。我承襲母親的思考方式與榜樣,總利用丈夫出門不在的這段時間,把所有該做的家事完成。當丈夫放假休息的週末來臨時,便可以從容享受兩人的休閒時光。如果遇到夫妻同時得上班,只能利用週末來打掃的情形,就得在週末設定ON和OFF的時間。比方上午是打掃時間的話,下午就是舒緩的休憩時刻。好不容易到來的週末,應該要好好休息才是。

母親不僅重視自己的休憩時光,也非常注重他人的休息時間。平常日的晚上七點鐘過後和週末假日,她都不會打電話到我家(當然有急事另當別論)。我父親是日本人,他的個性是隨時想到就會想打電話,據說母親總是會勸阻他。母親的考量點是平常日為「營業時間」,工作已經夠累了,為何還要在人家好不容易能夠休息的時間打電話去叨擾呢?夜間與假日是用來休息放鬆的時刻,不僅夫妻間能培養感情,同時也是家人團聚的私人時光。母親認為即使是父女血親,也要顧慮到孩子也有他們自己的家庭。

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