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新手的烘焙聖經(最新版)

新手的烘焙聖經(最新版)

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內容簡介

  烘焙複雜的作法,讓不少新手想入門卻害怕,因此我們特地整理出200道烘焙必學的項目,搭配詳細的技巧解說、與疑難雜症問答,將你困擾的問題一次搞定!

  此外將內容分類麵包、吐司、蛋糕、餅乾、西點、中點;再細分21個小篇章,分門別類詳細解說最清楚,每種都從最基礎入門開始再進階變化,即使是烘焙新手也不怕囉。

本書特色

  全新版新手的烘焙聖經,超強內容更新,價格更低廉,
  想要成為烘焙達人必備!
  總頁數達304頁,內容涵蓋,

  麵包、吐司、蛋糕、餅乾、西點、中點,超過200道烘焙百科,想學什麼通通有。

  另外還要教你利用烘焙材料做出美味料理!

  成品與所需材料的份量、烘焙的溫度與時間標註更清楚。
  詳細的技巧解說與疑難雜症問答,新手也不怕。

 

詳細資料

  • 叢書系列:大百科特刊
  • 規格:平裝 / 304頁 / 18.2 x 25.6 x 1.52 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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