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遇見永田農法 四季蔬果都美味

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內容簡介

  這是一個徹底瞭解「永田農法」的上班族,經過不斷的嘗試、思考、嘗試、思考之後所寫成,一本「能真正實踐的書」。

  永田農法是由永田照喜治先生所創,此農法的特色為只對作物施以必要的少量水分及肥料,且在貧瘠的土壤栽種。藉由這種給予作物斯巴達式的照顧方式,激發蔬果的天然原動力,以鍛鍊出高甜度高營養的蔬果,因此永田農法又被稱為斷食農法、斯巴達農法。

  ……在看到那充滿生命力的艷麗紫色洋蔥的瞬間,我忽然忘了自我,立刻就咬上一口…這是怎麼回事……?很甜。非常甜!而且還相當多汁!!「這根本就是梨麻!」我想都沒想就脫口而出……(摘自內文)

  現在到處都崇尚自然、健康的飲食,而在平日忙碌的工作之餘,自己親手打造一個健康的個人菜園也越來越流行了,然而吃得健康,更要吃得美味!

  原本傾心致力於家庭有機栽種菜園的作者諏訪雄一先生,在一次的因緣際會下,邂逅了「永田農法」。在品嚐過永田農法栽種下蔬果的美味之後大為驚豔,從此便將原本在自家菜園所施行的有機栽種法全面改成永田農法。

  諏訪雄一先生在工作的空閒之餘,不斷的在自己的家庭菜園中試著以永田農法栽種各種蔬菜水果。作者將他多次的嘗試、失敗、改良,最後成功種出極美味蔬果的經歷寫成本書,希望大家都能品嚐到這些蔬果充滿活力的好滋味。

本書特色

  分別介紹春夏秋冬每季適合栽種的蔬果,並且詳細說明每樣蔬果適合的環境、照顧的方式、栽種過程中需要注意的天敵與事項等。

  依四季春夏秋冬,分別介紹多種常見蔬菜水果的栽種方法,每一樣都是作者實際栽種並成功種出超美味果實的作物。請各位讀者絕對不要錯過品嚐永田農法能帶給農作物的美味。

  作者把他與大自然及動物們奮鬥的過程,生動有趣的記錄下來,看了不禁想替作者打氣,也想自己親自種看看!

作者簡介

諏訪雄一

  1959年生於東京。早稻田大學教育學部生物學科畢業,以自然科學及環境問題等為主題,作為自由導演製作記錄片及旅行節目。

  現在,擔任NHK Enterprises執行製作人。作品包括以下:

  電視節目:NHK特別節目「從彼得兔的田園開始」「療癒內心的魔法之國」「海 未知的大紀行」「生命」「地球大進化」等。

  著作:「歐洲阿爾卑斯山 花之村.花之旅」(朝日新聞社)等。

  由於興趣使然,約從15年前在東京都八王子市展開家庭菜園,目前正在實踐永田農法。

  菜園的網址www.geocities.jp/skyfarm_3192

 

目錄

第一章 遇見永田農法
◎ 令人震撼的超甜洋蔥!這到底是什麼樣的蔬菜阿! 
◎ 因結識糸井重里先生而接觸永田農法 
◎ 出發!到濱松去!訪問永田照喜治先生墾殖的蔬菜菜園 
◎ 「永田農法」,到底是什麼? 

第二章 用永田農法種植的蔬菜【春季蔬菜】
洋蔥
蠶豆
豌豆、甜脆豌豆
馬鈴薯
高麗菜
生菜
草莓

第三章 直到我租借了菜園 
◎ 從市民菜園展開栽培蔬菜的夢想 
◎ 第一次的蔬菜震撼! 
◎ 菜園擴大作戰——被菜園的魅力吸引而購入住宅 
◎ 如果可以增加家庭菜園的話…… 

第四章 用永田農法種植的蔬菜【夏季蔬菜】
番茄
小黃瓜
青椒、辣椒
茄子
四季豆
秋葵
玉蜀黍
絲瓜
羅勒
西瓜
南瓜
水蜜桃
櫛瓜
毛豆

第五章 探究永田農法的根本
◎ 供應水分要少一點?還是多一點? 
◎ 該如何確保水分,是家庭菜園的大難題 
◎ 為什麼要用液態肥料呢? 
◎ 有機栽培、有機風潮的陷阱 
◎ 化學肥料和有機肥料的差異為何? 
◎ 堆肥是為了甲蟲及貓咪寶寶們?
◎ 農藥問題 

第六章 用永田農法種植的蔬菜【秋季蔬菜】
芋頭
番薯
落花生
分蔥
胡蘿蔔
結球甘藍
生薑
稻米

第七章 用永田農法種植的蔬菜【冬季蔬菜】
白蘿蔔
小松菜、水菜
高菜
葉茼蒿
櫻桃蘿蔔
青花菜、花椰菜
菠菜

第八章 展開自己的家庭菜園吧!
◎ 從菜園獲得各式各樣的珍寶 
◎ 讓菜園變成孩子們飲食教育的場所 
◎ 製作年度栽種計劃表 
◎ 美味的分贈品 
◎ 用極簡的農法栽種美味的蔬菜吧!

 

詳細資料

  • ISBN:9789866185939
  • 規格:平裝 / 160頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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