靠生機順利轉大人

　　讓青春期孩子高人一等、脫胎換骨的體質調理寶典

　　想讓「轉大人」的孩子發育良好，
　　不能只靠營養品和進補！
　　透過生機飲食、良好作息及運動，
　　幫助孩子在「青春期」這個生長關鍵期
　　順利長高、變美，還能改善體質、元氣滿滿，
　　為自信人生打下美好基礎！

　　青春期是人體繼「嬰兒期」之後生長發育的第二高峰期，把握長高的黃金發育期，比錯失這時期之後所做的任何補救，都要來得輕而易舉、事半功倍。

　　歐陽英以他多年來指導生機食療的成功經驗，在本書中提供了「轉大人」體質調養的要領，從多樣化、葷少素多的天然食材攝取營養，並以天然新鮮、高纖少油的飲食方式扭轉偏差體質，結合良好作息、充分運動；就能令孩子身心得到最佳狀態！

　　書中並提供：
　　10則「轉大人關鍵問答」，解答家長們最想知道的青春期孩子的照護問題；11種舒展肌肉、活絡筋骨的簡易健康操；20道美味滋補又爽口的「轉大人」食譜，全方位守護孩子的健康，順利長高變美轉大人。

作者簡介

生機食療大師　歐陽英

　　自然飲食的傳道者，擁有近三十年食療輔導經驗，在桃園開設自然食療研究中心，提供自然食療諮詢服務，並陸續開辦斷食營與各種生機食療推廣與教學活動，參加學員遍布全台；也經常受邀至各機關、媒體，講授、推廣生機食療理論和實踐方法，近年來更多次參與星馬大型演講會，其著作也在大陸發行簡體版，引發華人世界熱烈迴響，進一步實踐了他希望以生機食療幫助大眾打造健康人生的濟世理想。

　　著有《生機飲食對症調養》、《歐陽英生機食療排毒大全》、《歐陽英生機食療自療精典－－常見病、小毛病、慢性文明病系列》、《歐陽英教你不生病過一生》、《經絡按摩VS.生機食療》、《不吃中藥，也能調體質！》、《吃對了，年輕10歲！：歐陽英無齡飲食養生術》等眾多自然食療暢銷書。

　　歐陽英生機網：www.oyoung.com.tw

〈利用「轉骨期」調理體質、改善疾病〉

除了身高、體格、性徵及心理上的轉變，青春期孩子身上也常出現一些體質不適症，例如食慾不振、便秘、腹瀉、過敏、長痘痘、口臭……等。
假使父母能為孩子謹慎準備營養均衡的飲食，透過自然食療、適當的運動、生活習慣的改善，青春期就是調整、改善體質，提升抵抗力的絕佳時機！

■脫胎換骨的期待
當孩子進入青春期，開始歷經從兒童過渡到成人的過程，就像是毛毛蟲蛻變成漂亮的蝴蝶，是一個重新再造的關鍵時刻。
轉大人不僅僅是可見的身高、體格、性徵等，並且是心理上轉變的過程，假使父母能為家中青春期的孩子謹慎準備營養均衡的飲食，透過自然食療、適當的運動、生活習慣的改善，青春期就是調整體質、提升抵抗力的絕佳時機。

免疫力太強，容易過度反應，導致身體發炎，或造成對自身細胞的反撲，引發免疫性疾病；免疫力太弱則不能保護身體。對外能抵禦外侮侵犯，對內能掃除不健康的細胞，保持免疫力系統的正常與平衡狀態，才是良好的免疫能力。

■青春期不可或缺的三大營養素：鈣質、酵素、荷爾蒙
青春期孩子轉骨第一個就是希望他長高，而且身體要順利成長。這時候要補充的營養，我的看法是要加強酵素、鈣質、荷爾蒙。

1.活化內臟機能——酵素
孩子青春期時，酵素能夠活化他的內臟機能，幫助身體順利成長，所以一定要補充酵素，平日盡量讓小朋友吃到酵素含量很豐富的新鮮水果或蔬果汁，比如讓孩子常喝鳳梨原汁100cc加蘋果原汁100cc的「鳳梨蘋果汁」對轉骨幫助很大。鳳梨吃太多，嘴巴容易破，表示含有極豐富的酵素，實際上水果裡也以鳳梨的酵素含量最高。或是用香蕉、木瓜、火龍果，加水去打，能幫助排便順暢，還可以清腸。如果沒有糖尿病都不必擔心太甜，因為水果的果糖會自然代謝。鳳梨、蘋果、香蕉、木瓜、火龍果這五種水果能提供人體很充足的酵素。

‧餐前吃水果，腸胃好消化
水果基本上應該一次要吃到200～250克，才能夠對身體產生很大的幫助。假設是餐後吃水果，因為已經吃飽了，通常你只是吃少許水果，吃多容易脹氣，所以吃水果的量都嫌不夠，所以我主張改變成餐前吃水果。用餐前一個鐘頭吃，比如六點吃晚餐，就五點吃水果；十二點吃午餐，就十一點吃水果，要不然就是晚餐後，八點半吃水果，隔兩個半鐘頭吃。假設青春期孩子食量不大，至少也應該有150克左右。吃150克以上的水果就能夠得到足夠的酵素、維他命C、維他命B。現在市面上賣的液體或粉末狀酵素，品質要經過把關才能購買。

‧蔬果生吃好處多多
我尤其鼓勵青春期孩子吃生菜沙拉，但是，生菜必須來自有機蔬菜水果，例如：小黃瓜、萵苣、小番茄，這些生吃都很好。假設要幫助小朋友轉骨，多喝新鮮的蔬果汁，蔬果汁的貢獻會很大，因為其中有豐富的酵素，而且可以針對孩子需求設計配方，譬如小孩子火氣大，就做一些清涼退火的；如果小孩子體力差，精神萎靡，就做一些溫補的，有許多配方可以選擇。

2.想要長高「鈣」重要
另外，要盡量喝到純淨無污染的牛奶補充鈣質，純淨無污染的牛奶指的是有機鮮奶。有機鮮奶就是乳牛沒有經過施打抗生素、荷爾蒙之類的，台灣現在也有。原始的鮮奶，鈣質的吸收率比較差，有機鮮奶所做的「酸奶」，屬於容易被身體吸收的鈣，經過發酵後變成酸奶，鈣質就容易被吸收。

除了牛奶，若想補充鈣質，還可以吃黑芝麻。吃黑芝麻要看體質，體質偏熱的，要吃磨碎的生芝麻粒，沒有磨碎不容易被吸收，會整粒排泄出去，磨碎才容易被身體吸收。體質偏寒涼的，可以吃炒過的芝麻，炒過的芝麻粒和生的芝麻粒差別在一個有香味一個沒香味。

還有一種可補充高鈣的食品，就是糖蜜。「糖蜜」是目前新興的營養補充品，是黑糖要加工製成白色的砂糖，在這個生產過程中的副產品，以前是廢棄物，後來人們發現這個廢棄物「糖蜜」裡面含有大量的高鈣高鐵，與多種微量礦物質，就把它重新拿出來，經過再次加工，變成很好的營養補充品。糖蜜有甜有不甜，它的原料大部分來自甘蔗，有的來自甜菜，分成很多種類。假設要讓家裡正值青春期的寶貝補充到高鈣的營養，有一個高鈣的配方：250cc酸奶加黑芝麻粉3克，黑芝麻不要太多，熟的芝麻粉容易上火，再加15cc糖蜜，這就是一個補充高鈣的黃金組合。

3.荷爾蒙讓你發育更順利
最後，還要適量補充來自天然食物的荷爾蒙。比方講山藥、牛蒡、當歸。煮湯時，可以放幾片當歸，或者，山藥可以跟豆漿打在一起，做成「山藥豆奶」。小朋友直接吃生的比較不習慣，可以用日本直條的、生的山藥，打成山藥豆奶。日本直條的山藥不會引發過敏，如果要用本地形狀有點扭曲的、紫色的，削皮時手會發癢的那種山藥，則要煮過。假如轉骨中的孩子不挑食，吃生的是最好的，但是必須選擇直條、進口的山藥。山藥豆奶能促進青春期分泌更多荷爾蒙，幫助他能夠發育更順利。