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內容簡介

懷孕期間應該多吃魚,還是少吃魚,孩子腦袋才會更靈光?
讓一兩歲的小寶寶,開始看教育節目和錄影帶,能不能贏在起跑點上?
學齡前兒童抗拒誘惑的能力,
比他們的智商,更能準確預測未來的學業成就?
聽音樂可以讓孩子變聰明?我們應該訓練孩子一心多用的能力嗎?

  如果你有許許多多關於孩子腦袋的疑惑想知道,
  如果你希望孩子的身心發展更健全,
  從最新的神經科學研究中,發掘的兒腦知識,
  保證你和你家小孩都用得到!

  讓孩子從胎兒到上大學,頭腦發育一級棒!

  如何教養孩子,每個父母心中都有各式各樣的問題:
  餵寶寶吃母乳,到底有多要緊?
  孩子接種疫苗,安不安全?
  我家上幼兒園的寶貝寫反手字,她是不是有閱讀障礙啊?
  我兒子說打電動可以讓他更聰明,真有這種事?
  為什麼我家那個青少年老是賴床,叫都叫不起來?

  雖然許多爸媽自有一套方法,成竹在胸。

  但是新聞媒體上的一知半解、各派親子專家的說法、長輩親友的提醒,
  還有玩具製造商、廣告商也來湊一腳,實在讓人眼花撩亂,無所適從。

  面臨這麼多說法時,不如聽聽腦科學家阿瑪特與王聲宏怎麼說。

  這兩位《大腦開竅手冊》的作者,再度聯手出擊,為父母解答疑問:
  如果婦女想懷孕,應該每日攝取400毫克的葉酸,能讓寶寶頭好壯壯。
  嬰兒的腦袋好比玫瑰樹叢,生活經驗將會是修剪樹枝,而不是肥料。
  觸摸可以促進親子連結,對寶寶的情感與認知發展很重要。
  不要把教養子女,想成是培養你想要的人才,而是想成協助子女善用天賦的過程。

  這本《兒腦開竅手冊》集合最新兒腦科學研究的大成,
  可以幫助你了解,你家小孩的腦袋是如何發展與運作的。

  爸爸媽媽能夠在享受育兒樂趣的同時,運用書中的實用訣竅,
  幫助你家小孩更快樂、更健康、更聰明!

作者簡介

珊卓.阿瑪特(Sandra Aamodt)

  《自然神經科學》(Nature Neuroscience)的前任總編輯,這份期刊在神經科學領域有舉足輕重的地位。

  珊卓是約翰霍普金斯大學生物物理學士,羅徹斯特大學神經科學博士。在耶魯大學做了四年的博士後研究,然後於1998年加入當時才剛創刊的《自然神經科學》,2003年成為總編輯。

  在她的編輯生涯中,閱讀了超過5,000篇論文,並且為期刊寫了數十篇關於神經科學與科學政策的評論。她也在多所大學授課,參與過分別在10個國家舉行的40多場科學會議。她的文章也常出現在《紐約時報》、《華盛頓郵報》和倫敦《泰晤士報》。

  珊卓喜歡騎機車,與王聲宏合作寫完《大腦開竅手冊》後,花一年半時間在南太平洋航行,然後再完成《兒腦開竅手冊》。目前與丈夫住在加州,她的先生是神經科學教授。

王聲宏(Sam Wang)

  普林斯頓大學的神經科學暨分子生物學副教授。

  19歲即以優異成績獲得加州理工學院的物理學士學位,後來取得史丹福大學醫學院的神經科學博士學位。曾在杜克大學醫學中心及朗訊科技的貝爾實驗室從事研究,也曾替美國參議員研擬科學與教育政策。出版《大腦開竅手冊》後,經常上電視受訪。

  他在頂尖科學期刊發表了超過50篇大腦科學論文,這些期刊包括《自然》、《自然神經科學》、《美國國家科學院研究彙刊》、《神經元》。而且他獲得了許多獎項,包括美國國家基金會青年研究員獎、史隆基金會獎賞(Alfred P. Sloan Fellow),以及凱克基金會(W. M. Keck Foundation)傑出年輕學者獎。

  聲宏目前與妻子住在新澤西州的普林斯頓,他的太太是醫生,兩人育有一個女兒。

譯者簡介

楊玉齡

  輔仁大學生物系畢業。曾任《牛頓》雜誌副總編輯、《天下》雜誌資深文稿編輯。目前為自由撰稿人,專事科學書籍翻譯、寫作。

  著作《肝炎聖戰》(與羅時成合著)榮獲第一屆吳大猷科普創作首獎金籤獎、《台灣蛇毒傳奇》(與羅時成合著)榮獲行政院新聞局第二屆小太陽獎。

  譯作《生物圈的未來》榮獲第二屆吳大猷科普譯作首獎金籤獎、《大自然的獵人》榮獲第一屆吳大猷科普譯作推薦獎、《雁鵝與勞倫茲》榮獲中國大陸第四屆全國優秀科普作品獎三等獎。

  另著有《一代醫人杜聰明》;譯有《基因聖戰》、《大腦開竅手冊》、《大腦決策手冊》、《奇蹟》、《念力:讓腦波直接操控機器的新科技.新世界》等數十冊書(以上皆天下文化出版)。

 

目錄

推薦序 這是對抗錯誤訊息的解藥
測驗時間 你對你家小孩的腦袋,有多了解?
開場白 你家小孩的腦袋,會打造它自己

第1部 歡迎光臨兒腦世界

第1章 躲藏在寶寶腦袋裡的五大才能∕年齡:出生到一歲
沒這回事:孩子出了錯,先怪媽咪準沒錯

第2章 這裡才是起跑點:胚胎發育∕年齡:受孕到出生
實用訣竅:孕婦壓力愈小,寶寶問題愈少
實用訣竅:懷孕期間多吃魚,孩子腦袋更靈光

第3章 孩子,你生來就是要學習的∕年齡:出生到兩歲
實用訣竅:引導嬰兒練習,可加速運動發育
沒這回事:餵母乳能提高智力

第4章 超越「先天 vs. 後天」之爭∕年齡:從受孕到上大學
你知道嗎:文化可以驅動演化
你知道嗎:基因組上的後天足跡

第2部 階段性成長

第5章 一生只一回:敏感期∕年齡:出生到十五歲 
你知道嗎:兒腦消耗的能量是成人腦袋的兩倍
你知道嗎:腦部的可塑性是有極限的

第6章 天生的語言學家∕年齡:出生到八歲
實用訣竅:學習外語要趁早

第7章 美麗的夢仙∕年齡:出生到九歲
你知道嗎:孩子會夢見什麼
實用訣竅:如何哄寶寶睡覺

第8章 性別有差異嗎?∕年齡:出生到十八歲
實用訣竅:拓展你家小孩的全方位能力

第9章 青春期:不只是性∕年齡:十二歲到二十歲 
沒這回事:青少年擁有較長的晝夜循環

第3部 開始有感覺了

第10章 學習如何去看∕年齡:出生到五歲
實用訣竅:多在戶外玩,較少近視眼
推測觀點:現代生活正在改變我們的腦袋

第11章 透過聽覺與觸覺,和寶寶連結∕年齡:第三孕期到兩歲
實用訣竅:讓孩子遠離噪音,從出生前就開始
你知道嗎:親密依偎,有神經科學的根據

第12章 這樣吃,孩子更健康∕年齡:第二孕期到兩歲
實用訣竅:讓你家小孩多吃一些帶苦味的青菜
實用訣竅:應該擔心孩子的體重嗎?

第4部 玩樂大事

第13章 給孩子最好的禮物:自制力∕年齡:兩歲到七歲
實用訣竅:雙語兒童,認知控制能力比較好
實用訣竅:玩角色扮演的遊戲,學習管控自己

第14章 遊戲就是孩子的工作∕年齡:兩歲到十八歲 
你知道嗎:成人生活中的遊戲

第15章 身體動,頭腦跟著動∕年齡:四歲到十八歲
實用訣竅:避免孩子頭部受傷

第16章 電子娛樂和多重任務迷思∕年齡:出生到十八歲
推測觀點:上網會減低同理心嗎?
實用訣竅:小寶寶看教育節目,不會贏在起跑點

第5部 孩子是獨立的個體

第17章 性情是成年後的人格基礎∕年齡:出生到二十來歲
你知道嗎:為何你年紀愈大,會變得更像你爸媽
沒這回事:排行順序影響個性

第18章 情緒掌控人生方向盤∕年齡:出生到二十歲出頭
沒這回事:右腦是情感腦
你知道嗎:自制力能促進同理心

第19章 同理心,涉及心智推論能力∕年齡:一歲到五歲
你知道嗎:腦袋裡的模仿線路
你知道嗎:哥哥姊姊能加速弟弟妹妹的心智推論發展

第20章 與他人和睦相處∕年齡:出生到二十歲出頭
你知道嗎:團體成員感,不能無限上綱
實用訣竅:正向互動的教養方式,提升道德良心

第6部 兒腦上學記

第21章 記憶和學習:寫自己的生命故事∕年齡:兩歲到十八歲
你知道嗎:有辦法讓寶寶的記性更持久
實用訣竅:三種改善K書效果的學習策略

第22章 智力:學習解決問題∕年齡:出生到十八歲
你知道嗎:受到社會排斥,智商會降低

第23章 一切從頭開始:音樂∕年齡:出生到九歲
實用訣竅:學音樂和學戲劇的益處
沒這回事:莫札特效應——古典音樂能讓寶寶更聰明

第24章 想想看:怎樣學數學∕年齡:出生到二十出頭
實用訣竅:刻板印象如何影響考試成績

第25章 培養閱讀能力∕年齡:四歲到十二歲
實用訣竅:家中有藏書,孩子的學歷會更高
你知道嗎:閱讀障礙的成因

第7部 關關難過,關關過

第26章 忍著點,寶貝:壓力與彈性∕年齡:第三孕期到十八歲
實用訣竅:實用訣竅:蒲公英小孩與蘭花小孩

第27章 心盲:自閉症∕年齡:一歲到四歲
推測觀點:野生的孩子,會不會是自閉症?
實用訣竅:唯有及早至開始,行為治療才有助益

第28章 老基因遇上現代世界:過動症∕年齡:八歲到十八歲
實用訣竅:辨識沒有價值的療法
沒這回事:全能的腦部掃瞄

第29章 引導孩子向善:行為修正∕年齡:一歲到十二歲
實用訣竅:鼓勵好行為
沒這回事:讚美建立自尊

第30章 一段艱困的旅程:在貧窮中長大∕年齡:受孕到十八歲
你知道嗎:流行病學很難詮釋因果關係

 

推薦序

這是對抗錯誤訊息的解藥

  1941年,紐約卡內基公司發表了一篇研討會報告〈起跑點:滿足孩子的需要〉。雖然其中只有幾句話談到幼童的腦部發展,接踵而來的媒體焦點卻都投注在腦袋發育上,而且始終如此,到處都是。

  兩年後,鑑於這份史無前例的關注,我所領導的「家庭與工作協會」,以及卡內基公司、哈里斯基金會和其他機構,在芝加哥大學召開了一場研討會,名稱是「幼童的腦部發展:最新的研究、政策與實務」。我們請來一百五十位神經科學家,與專門研究兒童社交、情感與智能發展的研究人員共聚一堂,並提出問題:神經科學上的發現,與其他兒童發展研究上的發現,到底是相同還是不同?這些發現又如何能促進所有幼兒的健康發展與學習?

  當我們的研討會報告發表後,大眾的興趣與媒體的注意,又再度一發不可收拾。在那之後幾個月,一場公眾參與的宣導活動展開了,焦點是從剛出生到三歲的幼兒,白宮為它舉行了一場研討會,《新聞週刊》為它發表一本特刊,美國全國州長協會也為它辦了幾場會議,而且電視節目「今天」與「早安美國」也為它製作了幼兒腦部發展的系列報導。

  即使經過十多年後,大眾對頭腦的興趣依舊在增加之中。但是,隨著這份興趣,許多錯誤資訊也跟著漫天飛舞。玩具製造商、媒體開發商以及市場行銷人員,紛紛踏入這片「天使都不敢去的地方」(譯注:源自英文諺語Fool rush in where angels fear to tread;天使都不敢去的地方,愚人自不量力、蜂擁而至),製作一堆課程與產品,宣稱它們能打造出更大、更好的腦袋。

  由珊卓.阿瑪特與王聲宏撰寫的這本《兒腦開竅手冊》,正是對抗這些錯誤訊息的解藥。這兩位再合格不過的作者,加起來,共擁有四十年報導和研究神經科學的經驗。珊卓是《自然神經科學》期刊的編輯與科學作家,聲宏則是普林斯頓大學的教授與科學家。這本書,相當於兒腦的百科全書。我預料它將成為一本無價的參考書,無論何時,只要碰到難題,都能幫助無數的家庭與教育者去探索兒童的發展。最重要的是,它能起而對抗一些迷思,那些迷思是將近二十年來的錯誤詮釋與錯誤資訊的結果。且看以下幾個例子:

  聽音樂可以讓孩子變聰明?作者指出,沒有任何科學證據支持這個想法。不過他們也說,演奏音樂可能帶來一些益處,因為有助於兒童學習專心。

  我們能執行多重任務嗎?作者的答覆是:「腦袋其實無法同時處理超過一件事。長期從事多重任務的成本,可能還包括降低各項任務的表現。」

  孩子能從媒體中學習嗎?作者報告道:「目前還沒有可靠的研究,能證實看電視對寶寶有任何益處。」對於比較大的孩子,是否有益處,則要看他們觀看的節目是什麼,以及他們花了多少時間在看電視,才能決定。

  家中的排行能影響個性嗎?作者寫道:「抱歉,排行老大的讀者,並沒有太多可靠證據顯示排行能影響個性。」

  過去十年來,我為了撰寫《成長中的心智》(Mind in the Making)所回顧的諸多研究,許多也是本書兩位作者所回顧的,對此我萬分同意他們的結論:你能給子女最好的禮物就是自制力。兩位作者指出,自制力和腦部的其他執行功能(像是工作記憶、彈性思考,以及抗拒自動反應的誘惑),「有助於兒童發展一項最重要的腦功能:為達成某個目標而控制自我行為的能力。」從學校課業到踏入社會,自制力是許多才能的基礎,作者鄭重指出,「學齡前兒童抗拒誘惑的能力,比他們的智商,更能準確預測未來的學業成就。」

  回顧這些學術研究成果,也使我得到類似的體認,令我提出七項有助於兒童在情感、社交、以及智能上獲得成功的生活技巧。這些生活技巧全都根據頭腦的執行功能。很重要的是,珊卓與聲宏還打破了另一個迷思,他們指出:鼓吹自制力的方法不應該是命令孩子坐定不動,或是把他們綁在書桌前,而是多鼓勵他們去玩耍!

  「你孩子喜歡什麼,恐怕並不重要;只要他們能夠專心投入某項活動,就能改進他們的自我管控能力,乃至於將來的前程。」

  《兒腦開竅手冊》將是一本備受歡迎的佳作!

葛林斯基(Ellen Galinsky)
家庭與工作協會主席,《成長中的心智》作者

 

詳細資料

  • ISBN:9789862169520
  • 叢書系列:科學天地
  • 規格:平裝 / 326頁 / 23 x 17 x 1.63 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

第12章
這樣吃,孩子更健康
年齡:第二孕期到兩歲

和許多還在學步的美國小孩不同,聲宏的女兒超愛吃壽司。從很小的時候,她就讓父母沒法好好吃一盤生魚片,總是要弄得橘紅色的魚卵到處亂飛。雖然我們不敢一口咬定,但是我們強烈懷疑,她在出生前的那趟日本之旅,恐怕要為這個怪現象負責。

聲宏的老婆在懷孕到第二孕期時,曾經與聲宏暢遊日本。結果,她愛上了壽司。身為內科醫生的她,知道吃壽司對子宮裡的胎兒很安全,而且可能有助於胎兒的腦部發育(參見第2章的■實用訣竅:懷孕期間多吃魚,孩子腦袋更靈光)。所以她在那趟旅程中以及往後,都吃了很多壽司。當我們讀到一些研究顯示,孩子的食物偏好,會受到母親懷孕期間飲食的影響,我們心想,這下可能找到原因了。

就像視覺和聽覺,我們辨識氣味與滋味的基本能力,也建立在感覺器官和通往腦部的輸入路徑上,這些器官與路徑大部分會自己發育。從鼻子和舌頭開始,嗅覺和味覺接受器與大腦結構開始連線的初期,並不需要太多協助。但是在形成對氣味與口味的偏好時,就需要靠經驗了。

人類身為雜食動物,可以吃的食物範圍很廣,如果要靠遺傳程式設定適合所有可能環境的食物偏好,未免太困難了。這或許也解釋了為什麼食物的偏好是這麼的獨特,譬如說,在美國,很多小孩都喜歡喝沙士,但是在歐洲某些國家,那裡的人認為沙士難以入口。

嗅覺與味覺的學習過程,早在出生前就開始了,早得驚人。新生兒的嗅覺與味覺系統已經發育得很好,他們能夠馬上表現出對牛奶和母親乳頭的偏愛,甚至有辦法區分母親與其他人的氣味。(事實上,母親也有辦法做到這一點,她們能區分自己寶寶與其他寶寶穿過的衣服。)

出生時,羊水的味道具有橋樑的功能,幫助嬰兒安心的出娘胎,同時也幫助他們確立對母親(及母乳)的偏愛。在出生頭幾週,你的小寶寶對羊水氣味的偏愛會漸漸減低,同時,對乳房天然氣味的偏愛則漸漸增加。這種對乳房氣味的偏愛,是很有用處的。

對於餵母乳的嬰兒,他們會更快愛上帶有天然氣味的乳房,勝過清潔後的乳房。因此,如果餵奶有困難,你不妨試試看不要清潔乳房。同樣的,如果母親擦香水的話,一旦更換香水品牌,剛開始也可能會把嬰兒搞糊塗。

對於成年人來說,嗅覺與味覺這兩種化學感官,會讓位給視覺與聽覺,由視覺與聽覺這兩種物理感官(光學感官和聲學感官)提供主要的資訊來源,帶領我們闖蕩世界。但嬰兒由於視力很差(參見第10章),會更依賴化學感官。嬰兒在這方面的依賴性,與某些最古老的動物一樣。超過八億年前,某些種類的蟲開始將比較精細的化學感官,移到身體的前端,換句話說,牠們發展出了鼻子。甚至連更原始的動物,像是又聾、又瞎、又沒鼻子的水母,依然能夠偵測到,覆蓋在自己體表某處的有毒化學物質。

關於風味的感官,是由嘴巴與鼻子裡的好幾個部分所組成。送到舌頭上的是味覺,包括基本的甜、鹹、酸、苦、以及鮮味。英文的鮮味是umani,源自日文的うま味,意思是「鮮美」。用來形容熬煮過的肉類或香菇的濃郁口味,這種口味是因為含有麩胺酸的關係,而麩胺酸是蛋白質的成分之一,也存在番茄和許多種濃湯當中。

伴隨著味覺的是嗅覺,嗅覺可以從鼻子而來,或從口腔後面往上送,複雜度遠超過味覺。我們在食物裡品嚐到的微妙之處,大部分都由嗅覺傳送。你可以利用「軟心豆粒糖測驗」來親身驗證。拿一碗豆粒糖,一次吃一顆,起先用普通吃法,過一會兒之後,把鼻子捏起來吃。當你捏住鼻子時,你會發現每一顆豆粒糖吃起來都差不多味道。同樣的,你如果捏著鼻子來吃蘋果與馬鈴薯,比較看看,也會覺得味道沒差別。

嬰兒對大部分的氣味,最初都無所謂好惡。有些反應是天生的:出生十二小時之內,如果給小嬰兒聞腐壞的蛋,他們已經會做出嫌惡的表情了。同樣的,糖水也能引起嬰兒自發的微笑,就好像在說:再來一點,拜託。

但是一般而言,氣味需要時間,才能與正向或負向的反應、情感以及記憶做連結。與世上種類繁多的食物飲料和氣味的連結,都是出生後才建立的。將新的氣味與已經熟悉的信號和喜歡(或不喜歡)的結果加以連結,這個流程受到大腦機制的引導。

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