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台商連鎖店進軍中國

台商連鎖店進軍中國

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內容簡介

  逾五十個台商登陸闖關、鐵血征戰的實錄,毫不保留都收錄、分享!
  全球經濟混沌多變之際,大陸市場是台商、台幹的新契機
  但,也可能是深不可測的陷阱!

  大陸市場到底是秘境、迷宮、天堂、還是煉獄?
  看過本書,讀者將會胸有成竹,必再摸著石子過河!  

  本書作者樓蘭、譚湘龍,旅居上海,專門從事台商投資大陸的法律諮詢與企管顧問工作近十年,熟悉台商投資大陸相關事務與內幕,樓蘭更曾是資深財經記者,得以近距離、深入採訪台商投資所歷經的酸甜苦辣。

  透過本書,兩位作者分享投資大陸、西進謀職的兵法,並首次公開鮮少人知的台商連鎖品牌,在大陸經營的成功秘訣與遭遇的種種險境,包括:

  豪大雞排,如何遭遇數十家兩岸山寨業者夾殺?
  達芙妮,在中國如何被抽銀根而險些關店?
  曼都,為何在不明當地法令下撞得滿頭包?
  全家便利商店,如何繞著大陸地鐵跑透透?
  85度C,為何要緊黏星巴克、向肯德基挖角?
  王品,在幾經摸索後如何每次出菜都讓饕客哇哇叫?

作者簡介

樓蘭

  世新廣電科畢業、東吳大學社研所碩士

  現任《時報週刊》上海特約記者、上海尤里卡律師事務所財務長兼外資併購顧問(八年外資企業併購經驗)

  曾任《時報週刊》主筆、東森電視節目主持人、中天電視節目主講人,並擔任TVBS、三立、中天、年代、東森、超視、民視、台視、緯來、衛視中文台,以及上海時尚頻道「大話愛情」等節目評論來賓,媒體20年以上經驗。

  著作:《奇案驚魂》、《終結殺機楊日松傳奇》、《最高警界》、《樓蘭之大陸驚奇》、《樓蘭之風水奇案》等十本書

譚湘龍  

  北京大學與東吳大學,兩岸雙法學博士

  現任:上海鼎太法律公司(CEO)、上海財經大學碩導、華航上海法律顧問、中華兩岸連鎖協會法律顧問、兩岸商情雜誌社上海首席代表

  曾任理律法律事務所、東森電視「台商即時通」主講人、中天電視「飆富大中華」法律講評專家、《旺報》「法律研究所」專欄作者、《中國台商雜誌》法律專欄作者。

  著作:《經商大陸法律一點通》(時報文化出版,2001年)

 

目錄

自 序 It is not a piece of cake.  

第一章 為什麼這些台商連鎖店能成功?  
一、創造烘焙神話的克莉絲汀  
二、前店後場,快速崛起的85度C  
三、台灣思維讓曼都多付學費  
四、王品成功融合當地飲食文化  
五、在限購令下養精蓄銳的永慶房屋  
六、Diplomat 外交官以機場實體門市,轉型成功  
七、卡通尼主題樂園的完美異業結合  
八、象王洗衣用環保打出品牌能見度  
九、全家便利商店沿上海地鐵展店  
十、入袋為安的金錢豹餐飲  
十一、特力摸著石頭過河,減低企業風險  
十二、達芙妮走出金融風暴和家族企業  
十三、找對合作夥伴的巴布豆  

第二章 你想像不到的連鎖店大混戰  
一、台灣小吃掀起大陸混戰  
1. 山寨林立的雞排大戰  
2. 台灣牛肉麵和台味仙草,大陸飄香
二、你註冊商標了嗎?  
1. 從智慧財產權談起  
2. 小心商標蟑螂
三、踢到鐵板的專業打假人  
四、商標和企業名稱的爭奪戰   
五、防不勝防的山寨店模仿秀  

第三章 準備好去大陸開連鎖店了嗎?  
一、開店前的注意事項  
1. 粗估開辦費,預留周轉金  
2. 找對市場定位  
3. 精算平校,準確評估利潤  
4. 大賣場有潛規則和深規則  
5. 一定要先取得餐飲服務許可證  
6. 裝潢學問深,開店規矩多
二、開源節流,追求高獲利  
1. 全方位分析,提升營業額  
2. 別因貪小利而失去更多  
3. 小心折扣和優待券的促銷陷阱  
4. 人事成本如何精打細算?
三、你一定要懂的大陸會計實務  
1. 支票不只有真假,還要注意效期、規定  
2. 應收帳款追訴時效只有兩年  
3. 兩岸不同的會計實務  
4. 業績掛帥,不賺就移店
  
第四章 簽訂契約,小心再小心!  
一、一切都要白紙黑字契約  
1. 誠信竟是失敗之母? 
2. 注意契約裡的違約條款  
3. 房東始亂終棄,房客當自強  
4. 簽訂契約的注意事項
二、細說特許加盟這一行  
1. 避免蛋塔效應的擴散  
2. 品牌、商標是企業識別的標誌  
3. 資金是企業發展的原動力  
4. 人力是企業擴充的靈魂  
5. 加盟總部與加盟商之間,如何化矛盾為力量?  
6. 注意特許加盟契約的黑洞  
7. 加盟總部不是奸商的代名詞  

第五章 血本無歸的實例  
一、用人頭,小心乞丐趕廟公  
1. 找人頭買房,風險非常大  
2. 以人頭開設公司,慎防整盤被端走
二、合夥生意很難做  
三、併購陷阱深,錢不要急著付  

第六章 不分陸幹台幹,只要能幹就對了!  
一、老闆大喊找不到人  
二、老闆的用人哲學  
三、可供效法的一茶一坐員工培訓  
四、如何留住好人才?  

第七章 掌握人脈競爭力  
一、魔術人脈學  
1. 品牌+人脈=錢脈  
2. 產業、人脈、資產的在地化
二、專業經理人在大陸的生存學  
1. 從台幹到台流?  
2. 喜來公社為什麼會失敗?
三、團購力量大,提高營業額  
1. 網路行銷網購  
2. 刷卡折扣  
3. 電話服務  
4. 台商雜誌和台商社群網站  
5. 公關人才、銷售專員  
6. 大眾運輸媒體  
7. 傳統媒體
四、新浪模式:引入資金,共創雙贏  

第八章 一定要做和一定不可以做的事  
一、選擇進場機制,決定退場機制  
1. 揭開三資企業的神祕面紗  
2. 預先想好退場機制
二、不可碰的幾個禁忌  
1. 政治、宗教、情色,都是地雷區  
2. 什麼店面不要租?
三、台商常遇到的幾種詐騙手法  
1. 別相信能幫你貸到款的說法  
2. 假借採購、招商、收購的騙局  

第九章 成功進軍大陸的祕笈
一、全心投入是致勝關鍵  
1. 本人親臨大陸現場,從事本業  
2. 選定策略,長期發展  
3. 全家一起來  
4. 沒有退路,才會認真打拚
二、錢進大陸的操作指南  
1. 既賺利息又賺升值  
2. 投資總額可借外債  
3. 注意外匯管制  

附錄   
1. 特許加盟
2. 商業特許經營的四個制度
3. 台資企業從事特許經營需要注意的地方 
4. 簽訂、履行特許經營合同要注意之處
5. 披露資訊的內容 
6. 備案時需提供的材料
7. 特許經營合同應當包括的主要內容
8. 特許經營體系需準備
9. 五金繳費基數
10. 最低工資和繳費基數
 
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詳細資料

  • ISBN:9789571355863
  • 叢書系列:BIG
  • 規格:平裝 / 360頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

【第一章】二、「前店後場」,快速崛起的85度C

85度C成功的關鍵,在於它是「最大的麵包店,最小的咖啡廳」,這就是它的藍海戰略。

85度C剛進中國大陸在店門口張貼「來自台灣、打敗星巴克」的醒目海報,毫不掩飾地進行高調宣傳。宣傳標語上打著戰勝星巴克的字眼,讓星巴克覺得礙眼又莫可奈何;甚至,85度C開店選址也儘量挨在星巴克門市附近,似乎明擺著要和星巴克打對台的意味濃厚。

不過,最近這張「來自台灣、打敗星巴克」的海報已經不見了,因為當地工商局向85度C反應,表示星巴克抗議,告誡85度C台灣的功績不必在大陸表述,要宣傳的話等到打敗大陸的星巴克再說。因此,這張海報已經拿掉了。

任何企業想要成功進入藍海市場,專業經理人與團隊占很重要的地位,因為人乃企業擴充的靈魂。大陸經營七年,就能合併報表在台灣上市,85度C迅速崛起,二0一二年七十個城市要衝到四百家店,卻極缺人才。企業總部幾乎每天都在徵人、搶人及到處挖角,尤其相中肯德基(大陸三、四千家門市)有如人才訓練所的完整培訓制度,肯德基營銷人才從管理、營銷、報表分析、物料管理等可說營運制度最強,85度C傾全力挖角肯德基志同道合的人才一起來打江山。

「前店後場」,以服務業合法避稅

85度C進軍大陸的運氣算是非常好,第一個碰上的是「關店事件」,其實85度C因禍得福。上海第一家店因為房東與星巴克的訴訟未決,門市開幕後兩天即被人檢舉衛生許可證還沒有拿到,因此關門大吉。照理說應算是灰頭土臉、運氣很背,不料卻因為此一「關店事件」被媒體大篇幅報導搶占媒體版面,在網路上也廣為流傳。85度C中國大陸帶頭打天下的一級戰將孫武良感觸很深地說,關門事件竟然成為免費的最佳宣傳,扭轉原本是笑話一樁的糗事,反而奠定在中國大陸市場的知名度,卻是85度C始料未及,這是第一個好運。

第二個好運說來連金融專家也不相信,展店第二年剛好碰到金融風暴,一方面因為經濟不景氣,有些房東剛好釋出一些好店面,房租也沒有算很高,讓85度C平白得到不少好店面;另一方面,由於金融風暴讓大家的口袋都縮水,有喝咖啡習慣的消費者也希望省些錢,位在星巴克附近的85度C,以低廉的咖啡供應爭取到一些原本是星巴克的白領客戶,讓85度C業績居然免於金融風暴的影響。

負責替85度C中國大陸門市裝潢一百多家的三次元設計公司總經理盧文銘說,以上海威海路門市來看,占地四百多平方公尺,後面有一個小廚房,前面有幾張桌子,完全是採取「前店後場」的商業經營模式。可別小看這幾張桌子,一方面座位可以讓人坐著等著外賣,一方面店裡坐滿客人看起來人氣也旺。

其實,這幾張桌子還有另外的效果。從稅務的角度來看,如果沒有座位,就會被認定屬於零售業,如果放置四、五張桌子,就可以認定是服務業。零售業和服務業都是一種商業型態,但計算稅基大不相同:零售業課徵百分之十七的增值稅(可扣抵進項費用),餐飲服務業的營業稅只要課徵百分之五多一點,差了將近百分之十二,利潤自然三級跳地大幅增加。這説明一件事,在中國大陸善於運用合法避稅的手段爭取利潤,是每個連鎖加盟企業必須學會的基礎課程。不過,現在的85度C樹大招風,稅務機關也非省油的燈,關於85度C未來在二0一三年課徵的稅基很有爭議,似乎還沒有定案。

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