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牡蠣的故事

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內容簡介

  「蚵仔」又名「蠔」,學名叫牡蠣。台灣養蚵場,都在西海岸淺海沙泥質地區。尤其台南沿海是台灣養蚵仔的主要場域,因有得天獨厚的內灣地形,可以減少冬季風害;加上淺海養殖,蚵仔可以24小時的食餌,成長較快。本書闡述蚵傳統產業,蚵的誕生,蚵的美食,蚵殼的用途,台南安平是蚵的原鄉,蚵的養殖方法。
 

詳細資料

  • ISBN:9789860221862
  • 叢書系列:縣市采風
  • 規格:平裝 / 60頁 / 12k菊 / 19 x 21 x 0.3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑

4.5
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1則書評
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4.5
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2023/04/18
以生動活潑的方式介紹牡蠣養殖,將牡蠣的科學介紹給大眾。有科學知識也有生活日常,有心認識牡蠣的人不妨看看
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