• 每日一句
  • 今日66折
  • 天天BUY

我愛手工麵包(中英對照)

  • 定價:400
  • 優惠價:9360
  • 本商品單次購買10本85折340
  • 再折扣12/7會員日-鑽石、白金會員結帳滿千再9折(部份除外)
  • 再折扣12/7會員日-黃金、一般會員結帳滿千再95折,部份除外
  • 【分級買就送】會員日:分級會員OPEN POINT點數最高5倍送,也可改選1%購物金(部份除外) 詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...

買了此商品的人,也買了...

上頁 下頁
 

內容簡介

  因為市面出售的麵包食譜,大部分都是經由專業師父或大型機器製作,要使用的工具都是較為專業,而沒有考慮一般家庭如何負擔或操作。現今市面所出售的麵包,大部分加入添加劑及防腐劑,而韋太所教授的是家庭式製作方法。 本書介紹麵包理論課︰基本原料、用具、材料製作、基本麵糰搓揉及家庭式發酵方法,並提供四十多款食譜,包括港式麵包、鹹麵糰、特式麵包、湯種麵包、健康麵包、方包和不用焗的麵包七大類。

作者簡介

韋太(Irene Chan)

  業餘烹飪導師及產品食譜顧問

  熱愛烹飪,喜愛鑽研各式各樣中西美食。她做每件事情都講求完美及執著,對於自己出品的食譜製作要求很高,食譜內容要求百份百準繩,不能有偏差而令讀者失望。

  韋太曾先後獲美國個人說理製造廠香港分司Conair Far East Ltd、挪威海產外貿局、美心集團、獅球麥、金寶湯、家樂牌及Fissler HK Ltd 等大型機構邀請撰寫食譜。

  現時為【經濟日報】網站【經濟通】生活副刊主持全新自煮專欄【我家私房菜】,每星期與讀者分享煮食心得。

  現為業餘烹飪導師及擔任產品食譜顧問的工作。修讀烘焙教學「專業培訓及評審」課程,並取得由英國發出的國際性認可及格高級文憑。

  「韋太烹飪教室」網誌已成立超過六年,網站內容包羅萬有,這見證了韋太對烹飪的愛好,熱誠及非常嚮往這種生活。

 

詳細資料

  • ISBN:9789621448842
  • 規格:平裝 / 127頁 / 16 x 23 x 0.64 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港
  • 語文:中英對照

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 頂級高湯這樣熬,在家也能輕鬆煮出主廚級湯品《極品湯之味》
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 【2019大塊全書系】為工作折腰,在日常靠腰!
  • 參展49折起,12/6-7 結帳輸入代碼現折20元
  • 2019寶瓶文化全書系展,單書79折,任選2本75折

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報