• 今日66折
  • 天天BUY

一日一餐的健康奇蹟:日本名醫57歲比30歲更年輕的秘密,做起來真的沒那麼難

「KUUFUKU」GA HITO WO KENKOU NI SURU

  • 定價:270
  • 優惠價:9243
  • 本商品單次購買10本8折216
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
 

OKAPI 推薦

  • 【2012世代暢銷榜告訴我的事】小鳥茵:有些事,我想真的要到那些年才能懂吧

    文/小鳥茵2013年01月24日

    活到什麼年紀就會看什麼書嗎? 男生女生愛讀的有哪些差異? 這份2012年博客來世代暢銷榜單,透漏給我們什麼訊息? OKAPI邀請資深出版人黃秀如、趙啟麟、作家李桐豪、小鳥茵,為我們解盤分析,從暢銷榜參透人生奧義! 文/小鳥茵 名字裡有鳥但內褲裡沒有。有著六年級靈魂與外表的七年級生。別號「清 more
 

內容簡介

  .2012日本NO.1健康書!最受歡迎醫師南雲吉則親身見證分享!

  他現年57歲,卻比30歲時還年輕!而且血管年齡只有26歲,骨質年齡28歲,腦年齡38歲!

  .飽食時代,避免成為3高族群,你一定要知道的健康法!

  吃太多是疾病的開始!糖尿病就是身體為了適應「吃再多都不會胖」而造成的。

  三餐定時定量的營養觀,已不符合健康的需求,餓了才吃,順應身體的需要吃喝才是正道!

  .肚子咕嚕叫,啟動健康長壽的「生命力基因」!

  南雲醫師倡導的「自由式一日一餐」健康法,不需嚴苛禁食,連續施行52天,就能修復細胞損傷,讓身體由內而外煥然一新!

  飽食是疾病的密友,健康的大敵!
  外表的年輕、美麗,是身體由內而外健康的證據!

  近年來引爆話題,被稱為抗老之鑰的「生命力基因」,正是掌握人類壽命的關鍵!然而,這個基因只有在飢餓的狀態下才能啟動。可是,現代人一日三餐加零食的生活,天天都在阻撓這個基因發揮功效。

  本書作者南雲醫師,因為行醫壓力造成肥胖、便秘和心律不整,在用盡各種方法瘦身無效之後,他四處參考最新醫學報導,從茹素、一菜一湯一飯飲食法,逐漸進展到自由式的一日一餐飲食法,結果不但身體越來越健康,竟然連外表都看起來比30歲時更年輕。

  當他將自己行之有效的飲食法,以及經過實證的各種健康新觀念撰寫成書時,立刻在日本引起轟動,短時間內,竟讓他成為三本著作同時登上百大暢銷榜的作者,備受讀者信賴!

  南雲醫師提倡的自由式一日一餐健康法,能夠:

  ○1活化細胞,修復身體受損的部分
  ○2養成易瘦體質,維持個人最適當的體重
  ○3啟動體內抗老的生命力基因,使皮膚年齡逐漸年輕

  更重要的是,按照他的步調進行,一日一餐+適量輕食,做起來一點都不難!

作者簡介

南雲吉則

  1955年,出身於醫生世家的第四代。父親為日本美容外科的先驅南雲吉和。東京慈惠會醫科大學畢業後,在東京女子醫大學習整形外科,並在癌研究會附屬醫院外科部學習癌症治療。歷經慈惠醫大第一外科乳腺門診主任後,開設乳房專科的南雲診所。以「終生維護女性重要之乳房的美容、健康和功能」為職志,並以總院長的身分在東京、名古屋、大阪、福岡四個診所熱心從事癌症手術和乳房手術。身為乳房專科醫師及醫學博士。2012年擔任國際抗老化醫學會名譽會長。為慈惠醫大、近畿大學兼任講師、韓國東亞醫科大學和中國大連醫科大學客座教授,並擔任乳癌學會、整形外科學會、美容外科學會每年講座的講師。在電視上經常以固定來賓或評論員身分參加人氣節目。主要著作有《年過50看起來像30歲的生活法》(暫名,如何出版社即將發行)等。

譯者簡介

劉滌昭

  輔仁大學日文系畢業,日本拓殖大學經營學碩士。曾任牛頓雜誌叢書主編、日本文摘主編、民生報日文編譯,現為專職譯者。譯有《寫給患者和家屬的癌症醫療聖經》《不生病的生活》《曼哈頓名醫的萬能健康法》《癌末醫師健康活過20年》《變年輕的技術》等書,堪稱國內首屈一指的健康書翻譯家。

 

目錄

前言 有一種基因是在空腹時啟動! 003

第1章 為何少吃對健康有益?
人類的生存關鍵為「生命力基因」 016
喝水也會胖的原因 021
能修復細胞的「長壽基因」 022
飲食過量正是疾病的開始 024
現代人的身體無法適應吃太飽 027
糖尿病是人類進化的證據!? 029
糖尿病使人變瘦的真正原因 031
面臨危機時腦細胞也會活化 033
為什麼在寒冷時身體會發抖? 035
貯存了超過必要的內臟脂肪 037
代謝症候群使壽命縮短的真正原因 038
「一日一餐」是最佳的健康法 040

第2章 誰都做得到的「一日一餐」生活
「一湯一菜減重」輕鬆減少食量 046
如何不過度勉強的轉換成一日一餐? 049
每天什麼時候進食最適當? 052
若一天只吃一餐,不論吃什麼都好 055
享受肚子發出「咕嚕」聲的樂趣 059
空腹時不可喝茶或咖啡 061
「一日一餐」為何不會營養不足? 065
藉「一物全體」攝取完全營養 067
蔬菜的每個部分都不能捨棄! 070
受到世界注目的日本傳統食物 071
現在是回到「吃完整食物」原點的時刻 074
為什麼青背魚的脂肪有益健康? 076
每天真的必須吃三十種食物嗎? 078
防止代謝症候群的四個條件 080
砂糖攝取過量確實會縮短壽命 084
為何動物吃食物時不加鹽? 088
沒有「對健康有益的鹽」 090
藉「走路」來補充鈣092
變得美麗才健康! 094

第3章 實施「一日一餐」的身體變化
一日一餐的一天流程 098
肚子叫的秘密與效能 101
 1.一日一餐最初的反應是「胃動素」 101
 2.飢餓荷爾蒙「飢餓素」 103
 3.開始修復體內的基因 103
 4.好的荷爾蒙能使脂肪燃燒 104
稍微進食就會分泌「瘦體素」 106
效果不僅限於減輕體重 107

第4章 養成「一日一餐」的習慣
吃完飯後立即睡覺 112
使人年輕化的「黃金時間」 113
結束冬眠的熊為什麼能立即站起來? 115
照射晨光就能重新設定生理時鐘 116
輕鬆醒來的訣竅 119
早上起床後不需立即喝水 121
為了健康不需運動 124
小腿肚和背部肌肉是「血液幫浦」 127
三分鐘達到走一萬步的效果 129
飲酒者的佳音?不需安排「養肝日」 131
甜點或酒類要選高價品,並淺嘗即止 134
體溫過熱是「手腳冰冷」的原因 135
體溫上升,免疫力並不會提高!? 138
發燒時穿著薄衣 140

第5章 依照自己的「內在聲音」來生活
將「喜歡」與「討厭」組合在一起 144
「用口呼吸」對花粉症有效 147
明確切換ON與OFF   149
立即入睡的魔法咒語 150
不簡單的刻板生活 152
有伴侶和寵物陪伴可延長壽命 154
向自然界的生物學習 156
抱持感謝之心,生活「不過度」 159
地球不是人類的所有物 160
實踐「一日一餐」的意義 163
你願意人生就這樣結束嗎? 165
「健康而有活力」的度過人生晚年! 167

結語 年輕、美麗是內在健康的表現  171

 

前言

有一種基因是在空腹時發動!

  近年來逐漸了解到,空腹狀態對人類的身體能發揮重要的功能。

  「空腹對身體有益?有沒有搞錯!」
  「以前不是認為長時間空腹對身體有害嗎?」

  相信大部分的人都會這樣想。

  但是,我不論從醫師的立場或是根據自己的經驗,對這個問題都可以很明確的回答:「不斷攝取營養能使身體健康,是古老的想法。」不僅如此,「空腹時肚子咕嚕咕嚕叫,在細胞層次能產生對身體有益的作用,而且具有年輕化的效果!」

  我從大約十年前四十五歲左右時,因為某個原因而開始實踐「一日一餐」的生活方式。

  當時從事開業醫師的父親仍在第一線為病人治療,我自己則在大學進行乳癌的研究與治療,回想起來,那時過得相當輕鬆。但是父親在六十二歲時因心肌梗塞而病倒,當時我才三十五歲。

  父親幸運保住性命,但是之後無法再從事醫師的工作,因而被迫退休。於是我辭掉大學的研究工作,返回家中繼承父親的醫院。

  與過去在大學的輕鬆研究工作截然不同,我必須指揮員工,還得聆聽病患的抱怨。每天的生活突然變得充滿壓力。為了抒解壓力,我常暴飲暴食,結果導致體重直線上升。最胖時曾達到七十七公斤,比現在重了十五公斤。這正是營養攝取過度的結果。

  我原本就有嚴重的便秘,這時更出現了另一個惱人的問題,就是排便時若是太用力就會心律不整。

  「便秘與心律不整有什麼關係?」或許有人會這樣問,事實上兩者之間確有密切的關係。因便秘而過度用力時,血液會衝向腦部,於是頸動脈的壓力感應器發揮作用,使血壓下降,以抑制心臟的功能。也就是醫學所稱的「主動脈竇反射」。其結果會頻繁出現心律不整,嚴重時幾乎一整天不間斷。

  心律不整會引起心悸和血壓下降,因此會讓人畏懼上廁所。但最嚴重的是使心臟內的血流惡化,形成名為「血栓」的血塊。血栓若流至腦部會造成「腦栓塞」,流至肺部則造成「肺栓塞」,甚至可能上廁所時在沒有人知道的狀況下喪命。因此,當時我常視上廁所為畏途。

  正因為這個緣故,我開始嘗試各種健康法。曾經努力上健身房、游泳或勤加利用健身器材,希望藉由運動來減重。但很諷刺的,運動反而刺激食欲,使體重增加。其他瘦身法也非常辛苦,特別是計算卡路里的工作很快就讓人失去耐心而無法長久。

  在錯誤嘗試的過程中,我停止肉食,改成以蔬菜為中心的飲食生活,原本頑固的便秘很快就消失了。

  不過有時候還是會想要吃肉。但是吃了肉之後,第二天早上又恢復頑固的便秘。就因為想到上廁所的痛苦,而讓我從此對肉類敬而遠之。

  不可思議的,就像戒了菸的人,對菸味格外敏感一樣,很長一段時間不吃肉之後,即使吃到高級牛排,也如同嚼蠟,感覺不出它的美味。

  說句玩笑話,不吃肉之後,似乎體臭也消失了。喜愛肉食的人或有代謝症候群的人皮脂較多,這些皮脂氧化成過氧化脂質後就會散發出獨特的氣味。這就是名為「Nonenal」(一種不飽和醛)的所謂「老人臭」。不吃肉以後這種氣味也幾乎消失了。

  其次,利用「一湯一菜」減少食量後,體重直線下降。身體狀況也漸漸改善。從營養的觀點來看,了解到攝取看似簡單的食物中含有的「完全營養」,能活化身體功能。

  不過每一餐要準備一湯一菜相當麻煩。上午和中午經常欠缺食欲,相反的,晚上有時為了應酬而必須大吃大喝。不論多麼有益的習慣,若實施起來過於困難就很難長久持續。

  在歷經多方思考後,所採取的就是現今實踐中的「一日一餐」的生活。已經過十年多了,我的健康狀況非常良好,體重也一直維持在六十二公斤。更重要的是,皮膚變得年輕,健康檢查的結果顯示,血管年齡也回到了二十六歲左右。

  但是我的心裡還是抱著疑問,「一日一餐真的對健康有益嗎?」「可以向別人推薦嗎?」

  為我消除這些疑慮的,是近年來發現的「長壽基因」。所有動物實驗都證實若減少四成的食量,壽命可以延長至一.五倍。不僅如此,現在更了解到減少食量還能使表情生動,毛髮生長良好,外觀看起來年輕而美麗。

  年輕和美麗是內在健康的表現。內臟有活力的運作,血液循環也良好的話,肌膚會顯現光澤,而且腰部緊實。相反的,如果身體內部不健康,不論塗抹多麼昂貴的化妝品,或是接受整容手術,也無法產生真正的美麗。

  「外表」是非常容易了解的健康指標。即使認為自己健康,這不過是「還沒有生什麼大病」或「檢查的數值正常」而已。我想真正能夠以自己的體型或肌膚為傲的人並不多。

  「外表」顯得衰老,是身體屬於內臟脂肪型,已成為代謝症候群預備隊的證據。也就是說,如果不能確實預防代謝症候群,就無法保持真正的健康,也顯露不出外表的年輕感。

  肌膚年輕而美麗,腰部緊實──這正是「一日一餐」生活的目標。

  長壽基因被發現後,我正式開始實施「一日一餐」。演講和參加電視節目的機會隨之增加,有關抗老化的著作也增多,更當上了國際抗老化醫學會的名譽會長。

  我首次說明「一日一餐」的著作就是這本書。

  書中提到「一日一餐」有益健康的根據,並詳細說明「一日一餐」的具體作法。讓大家了解「一日一餐」對身體,特別是外觀會產生什麼樣的變化。

  我相信本書會推翻大家過去對健康所認知的「常識」,請抱著期待的心情閱讀到最後。

 

詳細資料

  • ISBN:9789861363349
  • 叢書系列:HAPPY BODY
  • 規格:平裝 / 176頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

第1章 為何少吃對健康有益?

人類的生存關鍵為「生命力基因」
         
一天吃三餐乃是理所當然的事。生活在現代的人大概絕大多數都毫無疑問的這樣認為。

但是如果回溯人類祖先在地球上誕生以來十七萬年的歷史,人類每天三餐都能真正吃飽,不過是最近數十年的事。即使更寬鬆的估計,最多也不超過一百年。

以日本為例,大約就是從戰後的廢墟復興,然後進入高經濟成長時代之後,至少戰前、戰爭中,以及更早之前,一般百姓幾乎沒有吃飽過。

或許就是因為以前每天三餐無法吃飽是正常狀況,所以才產生出「攝取充分的營養是健康的秘訣」等神話。

在固定的時間進食是始於稻作文化開始之後。中國於紀元前兩千年左右開始種稻,至今不過四千餘年。而在此之前的十六萬六千年間的狩獵時代,則是沒捕獲到獵物,就數日間都無食物可吃。

即使稻作文化開始之後,世界各地也反覆因為環境和氣候的變化而造成飢荒。因此稱人類的歷史為不斷與飢餓戰鬥的歷史也不為過。

直到現在飢餓依然持續,除了日本、台灣、韓國、美國及歐洲等地區,世界大半的國家仍面臨著飢餓的危機。

根據「世界糧食計畫署」(WFP)所發表的「飢餓地圖」,可以看出亞洲、非洲、中南美洲等,有不少以較深顏色標示的國家處於飢餓狀態中(參照圖1。以濃淡色來標示國民有百分之多少處於飢餓狀態)。

所謂飢餓,是指「相對於身高,無法攝取到維持最低適當體重與進行輕度活動所必要之熱量的狀態」。由於自然災害、長期紛爭和極度貧困,至今仍有許多人無法攝取到最低限度的食物。

但是由這個飢餓地圖,也可以發現一個現象,即愈是處於飢餓狀態中的國家,出生率愈高(參照圖2)。

相反的,處於飽食狀態下,看起來很幸福的國家,出生率卻非常低,人口不斷減少中。若以動物來說,是屬於「瀕臨絕種的物種」。如果繼續下去,推測數萬年後只有飢餓地區的國民能繼續生存在地球上。

為什麼會出現這種生命力的差異呢?

在人類的漫長歷史中,除了飢餓之外,還反覆遭遇天災、傳染病、戰爭等危機。

大家認為「北京人」是中國人的祖先,「爪哇人」是亞洲人的祖先、「尼安德塔人」是歐洲人的祖先嗎?

這是錯誤的!因為這些人都已經絕種了。為此對相信「人類不會絕種」的人感到抱歉,事實上,過去的確有不少人種滅亡,從地球上消失。今天的白人、黑人、黃種人的祖先,是一名十七萬年前生於非洲吉力馬札羅山麓的女性「粒線體夏娃」。

在處於飢餓狀態下的國家面臨人口爆發問題時,先進國家不論如何利用科學手法,也無法阻止出生率的下降。即使運用人工受孕等生殖醫療科技,也很難使人口增加。

或許有人會認為這是人種的問題,而日本人正是懷孕率較低的民族吧。

但未必如此,在我們祖父母的時代,亦即二次大戰以前,一對夫妻生四、五個小孩是很普通的事。

也就是說,現代人可說是克服人類存亡危機而存活下來的人的子孫。人類體內擁有遇到飢餓、寒冷、傳染病時,就會湧現能存活下來的「生命力」。

這種生命力之源正是我們人類克服危機後所獲得的「生命力基因」。

生命力基因並非單一個基因。而是我們體內具備了戰勝飢餓的「飢餓基因」、在飢餓狀態下仍能生存的「長壽基因」、飢餓狀態時提高出生率的「繁殖基因」、戰勝感染的「免疫基因」、與癌症對抗的「抗癌基因」、防止老化和治癒疾病的「修復基因」等不勝枚舉的基因。

但比較困擾的是,生命力基因必須在飢餓或寒冷的狀態下才會發揮作用。而且,若在飽食狀態下,反而會使身體老化、降低出生率,免疫力更會攻擊自己的身體。

為了讓大家度過更美好的人生,下面就來說明生命力基因。

飲食過量正是疾病的開始 

有些國家將肥胖視為富裕的象徵。日本在戰後某一段時期,舊厚生省也曾實施「健康優良兒童制度」,表揚肥胖的小孩。

後來此制度因為可能助長小孩過度肥胖而廢止,但由這件事也可看出,過去曾經將肥胖視為一種光榮。

但另一方面,進入高成長期以後,電視、雜誌上的美食專題增加,使「飽食」成為日本的普遍現象。因為,動物本能的欲望「食欲」被完全解放。

動物為繁衍子孫,有「食欲」和「性欲」兩個欲望。雄的動物與雌的動物相遇,立即就會交尾。但是,如果有一位很有魅力的異性從你面前走過,你會侵襲對方嗎?

在人類的社會中,這是犯罪的行為。即使在動物的社會,獅子已經吃飽時也不會侵襲從眼前通過的兔子。人類剛吃過早餐不久,到了午休時間又要吃中飯。簡直比動物還不如。

每天三餐都將肚子填的飽飽,真的對健康有益嗎?我可以很明確的說,答案是「NO」。營養不足確實可能生病,但體內的生命力基因會發揮作用來治癒和預防疾病。但是幾乎沒有任何生命力基因會在飲食過量時發揮作用,因此未來因為過度飽食而致病的人將會不斷出現。

已知「癌症、心臟病、腦中風、糖尿病」四大疾病,都是飲食過量導致肥胖或營養不均衡的飲食習慣所引起的。

會員評鑑 TOP

會員評鑑等級 ,共 1 位評分。

感謝您為本商品發表您的看法,這是專屬於博客來會員的發表園地。 看更多書評請前往 【讀者書評】專區

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 陳月卿《每天清除癌細胞:陳月卿全食物養生法》暢銷新修版,告別癌細胞、不生病的82道全食物料理
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 大雁出版基地書展
  • 靈性生活展

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報