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中餐乙級學術科教戰守策(10108九版)

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內容簡介

中餐乙級勞委會最新公佈試題。
◎105道術科實作
◎12章節學科導讀
◎709題考古題彙整
◎31個盤飾解析

  針對中餐乙級考照之術科烹調、盤飾製作、學科題庫、法令規章、報名需知及規範、考試辦法、評分標準......等,詳實的解析,讓應試者能有明確的準備方向,期應考者皆能順利通過考試,並在工作領域中一展所長。

 

詳細資料

  • ISBN:9789865906016
  • 叢書系列:餐飲技能系列叢書
  • 規格:平裝 / 164頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 9版
  • 出版地:台灣

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