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大家都愛的蔬食料理:為自己、為他人的健康好料理,讓生命是一場開心的修行!

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內容簡介

你吃膩了葷食,聞到就不舒服?
想為自己的健康找尋更多的春天?
你開始關懷周遭環境,想給下一代更好的環境?
認為生命是值得被尊重的,因而開始吃素?

  大家多蔬食,一起抗暖化!
  少油、少鹽,簡單的調味方法做出美味的料理,
  不但環保、養生,更是一種生活時尚。

  道地的醃漬小菜〈家常酸黃瓜〉、豐富的異國美食〈馬鈴薯墨西哥卷餅〉、
  簡單易做的〈麵包披薩〉、獨特風味的〈珊瑚草蘋果茶凍〉,
  從餐前菜.湯、主餐到飯後甜點
  多樣化的飲食料理,讓吃素不再乏味!
  最原始飲食滋味,讓你吃的自在、舒服又開心!

  開始吃素的第一本書
  讓你吃好.吃巧.吃健康,滿足你身心靈的好味道!

作者簡介

王舒俞

  六年級前段生,處女座,家庭主婦。

  曾念比較宗教學系,最愛思考抽象及潛能開發;也愛DIY各項事務,曾沉迷製作手工皂和西點烘焙,且家裡清一色清潔用品都是自製的,也有一籮框夢想點心,排隊等著被實現。

  自從22歲時開始茹素,在吃素半年後有天因為肚子餓,聞到蚵仔煎的味道,而興起想吃的欲望。但當真的一盤蚵仔煎在面前,卻發現自己愛的是那欲望,而不是食物本身,頓時之間清醒過來。

  曾因美國素食環境不良,求學時為了糊口,激發求生本能,只因為自己愛茹素,因此擅長把葷食變成素食,且祕密地轉變老公的飲食性向,並希望分享自己的經驗來推廣素食。

  目前從事兼職編輯和撰寫工作,且迷上禪坐修行,決定成為下半輩子的人生目標。

 

目錄

◆餐前菜&湯
優格水果沙拉
豆乾絲生菜沙拉
家常醃黃瓜
蔬菜炒醃豆腐
奶香四季豆
香煎杏鮑菇
蔬菜高湯
香料蒸蛋湯
蔬菜義大利麵湯
鮮蔬精華湯
小黃瓜濃湯
酪梨濃湯
地瓜奶濃湯

◆主餐
馬鈴薯墨西哥卷餅
香焗菇蕈法國麵包
彩椒起酥義大利麵盒
蘑菇醬菠菜麵疙瘩
焗烤香茄卷
香炒蘑菇三明治
熱炒蝴蝶麵
煎馬鈴薯香飯餅
濃醇菠菜起司餃
南瓜燉飯
野菇燉飯
黃金蔬菜燉飯
焗烤番茄千層麵
奶油起司義大利麵
披薩皮作法
蔬菜麵包卷
香烤綜合鮮蔬披薩
麵包披薩

◆甜點
黑色提拉米蘇
珊瑚草蘋果茶凍
烤椰奶布丁
草莓冰淇淋派
鬆餅皮水果奶油卷
起司水果杯

 

詳細資料

  • ISBN:9789866247637
  • 叢書系列:自然食趣
  • 規格:平裝 / 96頁 / 17 x 24 x 0.48 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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