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這輩子一定要當一次農夫:不必棄業、不用下鄉,從菜園到餐桌的綠色療癒之旅

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內容簡介

  透過耕種,與天地打交道,
  重新體會「歡天喜地」與「謝天謝地」!

  當真心對待土地,會發現土地溫柔的回應了內心的想望
  甚至給了超出你能想像的豐盛
  從菜園到餐桌的距離,走過一趟綠色的心靈療癒之旅

  「風從哪裡來?太陽幾點曬?種菜讓人學會如實的活著!」

  從一位綠住宅的作家轉變成在日頭下、大地上種田的農夫,
  為了想瞭解腳下的這塊土地,除了承載一棟棟的房子,它還說了些什麼?
  阿羚這次放下採訪者角色,學習了樸門農法及秀明農法後,
  決定捲起褲管、下田種菜!

  租地種菜、過著半農半X的生活一年多,給予她極大的身心靈震撼及洗禮!
  這場從菜園到餐桌的綠色旅程,她堅持不施肥料、不用農藥的自然農法,
  土地回饋她的,除了能在自己的餐桌上享用無農藥自然栽培蔬菜的佳餚之外,
  還教會她許多浮沈茫茫人海也學不到的人生智慧!

  ★與其在不瞭解自己能耐及土地的情況下貿然買地開墾,不如租地種菜磨練先!從距離自家五公里內的市民農園或承租私人農地的小開始種起!
  ★選擇不用農藥、不施肥的自然農法,獲得的是無形的心靈感受及有形的紮實甘甜好滋味!
  ★風從哪裡來?太陽幾點曬?日頭何時落?種菜讓人學會如實的活著!
  ★從市民農園出發,適合小社區小城鎮發展的可以吃的風景:「可食的地景」!
  ★無農藥無肥料蔬菜雖然長相不美,卻能讓人吃到土地真正的味道!
  ★每天照半小時陽光固鈣、汗水淋漓排毒、挖土除草練肌肉,運動同時又種出讓自己安心的食材!

  加值篇:
  ★不用農藥、不施肥讓土地自然復育的農法
  ★十一種順利種到大的蔬菜種植
  ★建造以草養菜、以地養地「覆蓋+填充」的營養菜畦
  ★菜園的骨架:菜畦與水路規劃
  ★社區城鎮「可以吃的風景」!
  ★炎炎夏日不想曬懶人種植法,客廳變菜園、窗戶綠景觀!
  ★五種吃不怕、好營養的野菜料理
  ★切下的蔬菜蒂頭不要扔!殘菜輕鬆種、觀賞植物大變身!
  ★新手級務農配備
  ★全國市民農園一覽表

 

作者介紹

作者簡介

林黛羚


  綽號阿羚,豐原人。記錄友善住居、工作場域及生活方式,並期許自己從記錄他人到實踐自己。喜歡散小步、喝小茶、旅小行、種小菜,希望將耕種當成喝茶一樣,成為日常生活的一部分。

  至今記錄友善生活書籍包括《好感辦公室》、《老屋綠改造》(以上自由之丘出版)、《樂在原木生活》、《蓋自然的家屋》、《改造老房子》及《蓋綠色的房子》等。

  臉書粉絲團:生活類〈地瓜與菜頭〉、記錄類〈林黛羚。蓋綠色的房子。改造老房子。〉

  部落格:alingling.blogspot.com
  信箱:aling.home@gmail.com
 

 

目錄

〔城市農夫手記〕
城市人還是庄腳人?從生手變新手
今日天氣晴,日落時分下午六時半
和土地博感情,美好生活初體驗
腳下踩著的,是實質的土壤,也是心靈的母土
謝天謝地:大地賜與人類的禮物
陽光、土地、風、勞動  一種就上癮的上班族農夫
農藥不農藥?陳阿伯的包心菜與蟲鳥們的心
You are what you eat!  創造可食的地景
從菜田到家園,窗邊的風景Window Farm
以草養菜 以地養地:大型培養皿的製作:覆蓋+填充的菜畦實驗
建構菜園骨架:菜畦與水路的設計
不必棄業一樣從農,從自家方圓五公里開始

〔到農家住一晚〕
Amrita 農莊
夏耘自然生活農莊
藏機閣安居樂活村
世豐菓園
蜂之饗宴

〔實作篇〕:十一種順利種到大的蔬菜種植
白蘿蔔/玉米/秋葵/馬鈴薯/四季豆/蘿蔓/高麗菜/紅藜/胡蘿蔔/甜菜根/左手香

〔野菜篇〕:路邊的野花採來吃
埃及三葉草/小葉藜/龍葵/鬼針草/假吐金菊

〔殘菜篇〕:蔬菜的生命故事
種菜基本配備
全國市民農園一覽表

 



土味人生  林黛羚

  初秋,明顯感受到日夜的溫差,於是愉快的結束了三個月的酷暑休耕期,我的日常班表中又再度安插了「耕種時間」。再度揮起鋤頭,感受久違的、汗水淋漓的暢快!

  揮動鋤頭、踩下鏟子、捧起鬆軟的土壤,大量的汗從髮際、背部、前胸、四肢流下,土壤的芬芳撲鼻香,我同時獲得欣悅與平靜感。

  剛開始,我耕種,是有許多遠大目標想實踐。譬如,在吃的方面至少要達到半自給自足的程度、要自家採種、要實踐無農藥無肥料的種植方式、盡到環境責任等等。種的過程,我真的覺得自己實在想太多了,原來種菜不必這麼任重蹈遠,而且若要讓自己達到自給自足的程度,恐怕還需要一段時間……這些在書中內文都會再提到。

  現在,我耕種,一是因為我很享受在菜園裡遇到的自然法則。有時我種的菜會失敗、被蟲吃光,這是因為我選擇的季節不對、或者種法不對,這是自然的法則。有時我種的菜會大豐收、比預想的還要肥美豐碩,這是因為我剛好提供了該作物最喜歡的生長環境,於是我對天大笑:「為何對我這麼好?」

  其實根本不是老天好不好,這其實也是自然的法則。自然的法則,無分別心的呈現出一切,我則要學著觀察與接受。

  種菜把我拉回NOW,與此時此刻共處。

  現在,我耕種,二是為了鍛鍊身體。在陽光下勞動、流汗,讓我身體變健康了,直到夏天休耕期,因為常受邀各地講座,超低溫的室內空調造成的溫差才又再度中標。

  在這一年內,我還是充滿鬥志的實驗了各種無肥料的懶人種菜方式,在書中以手繪跟圖文的方式呈現。由於手邊資源不足,沒辦法隨時取得一堆厚厚的稻草、堆肥之類,玩奢華的覆蓋物種植法,所以我只能順勢調整、再加點自創的手法,在書中會有詳細的手繪圖做說明。

  我覺得所謂懶人農法的初期其實還蠻累的、一點都不能偷懶,然後接下來的維護階段呢……還是沒辦法偷懶,因為強勢的雜草還是要定期清除,只留下溫和的雜草,如果都不管,就會變成野地,放生了!我曾經藉口連續的雨季,只能在家休息,強勢雜草趁機絕地反攻,原本規劃完善的菜畦也就這樣淪陷了。懶人農法對我而言恐怕只是一場夢吧!

  還是隔壁的農友阿伯比較實在:「你今天除(草)一點點、明天除一點點,菜畦就很乾淨。如果一個禮拜想花一整天來除,就失控了。」今年八月,我的菜園租約到期,決定從租兩塊減為租一塊,這樣也許就可以更集中火力的照顧吧。

  租約到期,何必續租?反正都已經體驗過了不是嗎?但我覺得我已經跟種菜產生了無法切割的情愫,回不去了……嗯……這樣說很怪,應該說,它的勞動流汗讓我心安、汗水耕耘換來食物讓我懂得感激。

  它對我而言已經有點像是別人生活中一定要具備的慢跑、散步、喝茶、品酒等,算是組成生活元素的一部分了,我希望我這輩子的生活裡,能夠持續有土地與生命力相伴。所以,現在我的主要生活構成元素包括:溜狗、喝茶、聽音樂、散步、採訪、寫作業、拍照、演講……以及……種菜!!(笑~)

  在這本書中,我還採訪了幾位以農為生活重心的朋友,有的已經找到生活的節奏、有的因剛從農,還在努力摸索中,但都有其精采的故事。

  我也在書中記錄些自己在租地種菜之前就培養的小興趣──利用殘菜(煮飯時,切菜剩下的部份)加水,就可創造出暫時性(一週到數月都有)的宜人免費小盆景。

  另外,讓我們主編捧腹的章節,就是我嘗試吃野草(野菜)的部分吧!我一直幻想著,如果我的菜園都是生命力強健的野草,那就沒什麼好照顧的,只要到菜園裡面走一圈就可以採好幾盤菜了吧!事實是,如果都沒有照顧,我就只有鬼針草這道菜可以吃(偶爾可以湊出一盤龍葵),嘗了幾種野草之後,我終於知道為什麼野草會是野草,端不上餐桌,有的是太粗糙、嚼好久,有的雖然很好吃,但是在挑葉過程實在太麻煩,挑到肚子咕嚕叫都還是一小撮,難怪大家還是紛紛投靠小白菜了。

  為了證明半農生活不是我一人在唱獨角戲,我輕易找到了三位種菜資歷二至五年的上班族農友,年齡分別是三十、四十、六十歲,忙著在職場上鍍金的同時,也不忘在生活中沾點土味。他們朝九晚五,卻可以把自己的菜園照顧得很好(至少比我的菜園專業多了),透過耕種,他們對職場及家庭也是正面以待。

  這陣子還蠻鼓吹棄業從農的,但我覺得這種行為還是不宜冒然。就像不一定非得出家,入世修行者更讓人欽佩;在職者不一定非得棄業、不必立刻回鄉,一樣可以感受土壤的芬芳、體驗耕種帶來的撫慰。只要住家方圓十公里內有地可耕即可,如此較沒有壓力、會用輕鬆的心情來種菜,才有辦法體驗自然的法則。

  不論是假日農夫、都市農夫、退休農夫,或者像我這種三腳貓農夫。這輩子,一定要當一次農夫,放下鍵盤、綁上頭巾、拿起鐮刀與鋤頭,暢汗開懷於土地之中!

 

詳細資料

  • ISBN:9789868954779
  • 叢書系列:GreenLand
  • 規格:平裝 / 304頁 / 17 x 21 x 1.52 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

接觸自然農法,體驗土地的生命力

但是透過接觸許多有智慧的屋主,觀察他們在居家周遭以自然的方式種植蔬果,並把種植這件事視為生活的一部分。我漸漸好奇,為什麼種菜這種看似又累又沾泥巴的差事,他們會這麼樂在其中?有些屋主則提醒了我,我們現在吃的蔬菜、作物,其源頭都來自種植;種植可以讓他們身心健康、愉快,他們說:「長輩提醒我們,我們可能一整年都不需要律師、醫生的幫忙,但卻一天都少不了農夫。」

剛好堂姊就在推廣樸門設計的大地旅人工作室上班,我便安排時間,去台東上了為期兩週的樸門設計課程(Permaculture),這堂課由來自澳洲的Robyn Francis老師授課,以不需農藥及化肥的樸門農法為出發點,延伸到飲食與土地;從概念講到飲食、全球的經濟及環境議題等,還在上課的社區內練習堆肥、厚土種植法等摘要式的實地操作。

之後,我又在新竹竹北上了詹武龍老師所教授的秀明農法課程,秀明自然農法在日本是一種結合農法的宗教,但在台灣則是以農法的傳授為主。秀明農法的一些技術與原則,頗適合用於土地有限的菜園,且秀明農法嚴格要求不應施加外來的營養或堆肥(即使是有機肥或益生菌等),只能透過草木覆蓋、自然生長的方式來讓土地自癒,這讓我對土地的生命力更加產生好奇。

上完這兩種自然農法課程後,我急於實踐這樣的想法,加上,當被問到「你是都市人吧」時,我覺得自己那層偽裝被識破了,那層「我可以輕鬆遊走於鄉間與都市」的自我催眠面具被掀開了,什麼鄉下生活、農家閒情?想要跟農家或鄉下朋友融洽相處?頂多只是沾沾醬油而已!我想,有些鄉間的朋友應該也可以感受到我的格格不入、只是沒有說破而已吧?

難道,我真的只有當都市人的料?實在心有不甘啊!
 

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