客服公告:配合防疫政策各項服務暨國內出貨資訊調整詳情

  • 今日66折
  • 天天BUY
超級購物節前導活動

壹之選美食大賞

  • 定價:320
  • 優惠價:79253
  • 優惠期限:2021年10月27日止
  • 使用購物金最高可抵100詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享

優惠組合

 

內容簡介

  2013年台灣正港美食評鑑指南,嚴選全台最美味、最值一試的餐廳225家!
  一本在手,帶你品嚐各式美味,優遊於飲食之樂。

  一群專業美食記者組成的團隊,自費親赴餐廳現場試吃,範圍擴及全台,試吃餐廳總數近千家,花費達數百萬。過程中,團隊成員隱藏記者身分,全部匿名試吃,期望以公正客觀的方式,評選出全台最值一試的餐廳。

  《壹之選美食大賞》以星級區分餐廳美味度,不僅要求食材品質,料理要有創造力,烹調技巧更是不能少。整體菜色的「美味達成度」需超過八成,如此才能獲得三顆星之殊榮,突顯評選過程之嚴謹,並深具公信力。

  本次收錄餐廳類型包含台式、中式、日式、西式等各菜系,高價、平價餐廳皆羅列其中,豐富而完整。全書除了按照星級分類,更整理出各菜系與各地區之餐廳索引,今天想吃什麼、去哪兒吃,一翻就知道!

本書特色

  出動專業美食記者、走遍全台、花費數百萬→製作嚴謹
  食材品質、烹調技巧、創造力皆為評分考量→評選客觀
  全部匿名試吃,不接受店家招待與關說關切→最具公信力

名人推薦

  知名作家蔡珠兒、烹飪名師蔡季芳、生活器物作家米力 美味推薦!

 

作者介紹

作者簡介

壹週刊美食旅遊組


  一群以吃喝玩樂為業的記者,卯起全身氣力試吃全台近千家餐廳,本著專業與良心,篩選出優良餐廳並大膽加以評級,滿足對吃真正有要求的食客。
 

 

目錄

三星級★★★
明福餐廳
THOMAS CHIEN法式餐廳
鼎泰豐(信義店)

二星級★★
本多日本料理
笹鮨SASA
竹家莊
真的好海鮮餐廳
寒舍食譜
頤宮中餐廳
客家小館
軒維小館
番紅花印度美饌
新東南海鮮餐廳
教父牛排
大腕
ABU Authentic Cuisine
Forchetta
Justin's Signatures
Tapas-One
法森小館
鹽之華
清美日本割烹料理
阿美飯店
阿霞飯店
香月壽司割烹
海天下
阿國海鮮
陶甕百合春天
六品小館
牛店
茂園
雞家莊(長春本店)
南村小吃店(信義國中店)
忠孝澎湖海產店
談天樓
菜園
聞香下馬
鯨吞燒
四海居小吃部
武暖餐廳
紅瓦屋

一星級★
天香樓
老上海菜館
秀蘭小吃
朝天鍋
豐華小館
台北世貿聯誼社中餐廳
吉品海鮮餐廳(信義店)
安記港式海鮮
香宮
喆園
潮江燕
潮品集(神旺店)
龍都酒樓
黎先生的私房料理
春野新派川菜
驥園川菜
荷風中國菜
歐家宴
小張龜山島
梅子台灣料理
興蓬萊
新醉紅樓
無名福州菜館
太和殿(台北總店)
圍爐酸菜白肉火鍋
萬有全涮羊肉(南京店)
寬巷子
橘色涮涮屋
一頭也
MOE燃炭火燒肉
吳留手(八德本店)
亞里士餐廳
A Cut
Fresh & Aged
錵鐵板燒HANA
大葉鐵板燒
素可泰SUKHOTHAI
濟州館
Hanabi
山花
山崎
逸鮮棧
錦富
磯勢
鮮流坊
Au Jardin
Al Dente若于義大利坊
la cocotte
L'atelier de Joël Robuchon Taipei
Luna D'Italia月之意大利餐廳
Osteria by Angie(大直店)
Primo Risto-Pizzeria
S.T.A.Y
Tutto Bello
風流小館L'AIR
鬍子餐酒Baffi
桃苑
J-Ping Café
高帽鄉廚
樸儷花園Simply
鏟子餐廳
梅子活海鮮
水月齋
響壽司
青松餐廳
可口活海鮮
八寸和風時尚細工壽司
慶平海產
日本料理弁慶
田山餐館
帕莎蒂娜餐酒館
紅毛港海鮮餐廳
海慶海鮮料理
海宏小吃部
安一五郎海鮮
阿本活海鮮
新港海鮮
漁品軒
上好味海鮮樓
紅樓
渡小月
饗宴鐵板燒
麟手創料理Link
大安料理遊樂場
和Dining伊万里
大來小館(永康店)
阿財虱目魚肚
財神台南擔仔麵
福州新利大雅
文慶雞
老友記粥麵飯館
大直小館
富園海鮮樓
巷上食璞
鳥以花香
棻蘭家廚
福店
上海宴
犁園
隆記菜館
鼎富樓
錢唐村
蘇杭小館(濟南店)
人和園
北平都一處
小魏川菜
吉林川客小館
真善美
秦味館
天喜迷你火鍋
詹記(南京店)
Mia Cusina
Pizzeria Oggi
土三寒六讚岐烏龍麵
北海道食堂
阿勳和風食堂
高麗棒
湄河
暹廚泰式料理(安和店)
雲南小館
新屋鵝肉
西市汕頭館(總店)
扁頭原味海鮮
傳家生活小館
福欣園
鶴山飯館
鶴園鱻涮鍋
東引釣客
沁園春
重慶水煮魚
清真恩德元餃子館
斐麗生活
無老鍋(台中公益店)
鼎王(台中公益店)
老王客家莊
胡明月山房
楊仔頭羊肉店
聖全活海鮮
日月餐坊
喜覺支梅園梅宴工作室
雲舞樓段家私房菜
滿圓日本料理
海中鱻海產餐廳
巴人川味
民雄海產餐廳
小腳腿羊肉店
瑞穗沙茶爐
可香潮州菜
好蟳屋
挑食餐酒館
海光俱樂部中餐廳
庶民廚房
魚佃
義郎創作壽司
漢來蔬食健康概念館
翠園餐廳(巨蛋店)
鄧師傅(中正店)
水月軒鮮蝦美食館
阿美泰式海鮮
土銀小吃
清峰小吃部
記德海鮮餐廳
罌粟花庭園複合式火鍋料理
義家之煮
夜食居酒屋
柏榕美食本港海鮮
大湖冷泉碳烤鮮魚
八甲休閒魚場
福州客棧
八味料理屋
廟口海產小吃
永鎮海鮮老店
鮮靚小吃部
馬西的店
松賀家料理
大東風漁夫料理
闔家歡餐館
阿姑巧飽廚房
瑪丁娜印度小館
卡里拉斯卡白俄羅斯餐廳
台南七股海產
特選海產
正海城北方小館
那界.海
 

 

詳細資料

  • ISBN:9789862724736
  • 叢書系列:壹之選
  • 規格:平裝 / 288頁 / 17 x 23 x 1.44 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

前言
 
有一次走在師大商圈,聽到路人A說:「有新餐廳耶!要不要試看看!」這時路人B說了:「當然要先看過網路食記再決定要不要去吃啊!」
 
的確,這反應了台灣餐飲市場的某種現況,大家都非常依賴「網路食記」作為用餐的參考,畢竟大環境不景氣,大家都不想當第一個踩雷的人,無奈的是,網路上的食記水準參差不齊,真的只能「參考」而已。
 
這本歷時半年、嘔心瀝血完成的《壹之選美食大賞》,老實說,也是一種「食記」,不同的,是一群專業美食記者的食記,也可以說是台灣餐飲市場的終極用餐指南,很不謙虛地說一句,嚴謹的程度,與米其林指南相比,絕對有過之而無不及。
 
在試吃評鑑的階段,一切只以美味為唯一依歸,全部匿名試吃,不但「來陰的」,而且絕對沒有「店家招待」或「關說關切」這種事,很多店家聽到入選時甚至驚訝地說:「你們什麼時候來的?」。因為我們相信,只有不表明身分、佯裝是一般食客的用餐經驗,才能試出店家真正實力。
 
這本書非常好用也非常實用,我們都隨身攜帶,不管是以地區找,以料理類型分,或是有用餐預算,都可以很快地找到適合的餐廳,而且我們已經幫各位「掃雷」過了,按照店家實力分為一、二、三星。當然,口味是主觀的,我們也不介意你自己重新排序,給出屬於你的口味的星星。
 
就如一位美食家長輩說的:「天下沒有不好吃的菜,只有你不喜歡的料理。」
 
肚子餓了嗎?拿起電話,訂好位子,開心用餐去吧!
 
壹週刊 副總編輯
 
林亦君

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 「她不只是寫吃寫得好,她是寫得好。」台北文學獎散文首獎,洪愛珠《老派少女購物路線》
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 國小參考書
  • 商業周刊暢銷展
  • 大雁全書系

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報