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365道人氣好湯

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內容簡介

  【每天都想喝的美味湯品】

  不論餐桌上有幾道菜,少不了都會有一道暖呼呼的湯,即使酒足飯飽之際,還是忍不住要喝上一碗才夠滿足。在中式飲食習慣中,湯通常是餐後或餐間喝,餐後喝湯有去油解膩的作用,而餐間喝一些氣味淡雅的湯品,也可以沖淡口中的餘味,讓味覺恢復。

  想要煮一鍋好喝的湯,其實並沒有想像中困難,只要懂得食材搭配的技巧和時間的掌控,就算只是利用冰箱隨手取得的食材,也能輕鬆變化出令人驚豔的美味湯品。

  本書網羅了365道各式湯品的美味配方,提供正確的熬煮步驟、適合的調味方式與製作祕訣,一天一道好喝又營養。

  本書包含的單元如下:
  PART1-清爽鮮美清湯
  PART2-香濃羹湯濃湯
  PART3-10分鐘簡單快煮湯
  PART4-懶人電鍋湯
  PART5-養生滋補燉湯
 

 

詳細資料

  • ISBN:4711213296949
  • 叢書系列:快樂廚房別刊
  • 規格:平裝 / 128頁 / 21 x 28 x 0.64 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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