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吃錯了,當然會生病!:陳俊旭博士的健康飲食寶典(四版一刷)

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內容簡介

  「少吃壞油,多吃好油!」

  這句話現在不但是大家都能琅琅上口的基本飲食觀念,甚至常見食品廠商拿來作為廣告詞。好油、壞油這個近十年來才形成的健康飲食觀念,完整剖析和倡導觀念的第一本健康書,就是陳俊旭博士的《吃錯了,當然會生病!》

  《吃錯了,當然會生病!》是自然醫學博士陳俊旭返國的第一本著作,自2007年1月出版以來歷久不衰,是當前健康書的暢銷經典。書中破解台灣過去超過30年的飲食迷思,作者在書中深入淺出說明國人長期對於低油、低膽固醇、低蛋白質飲食的迷思;對多吃植物油、少吃動物油的誤解;造成各種慢性病盛行的錯誤飲食習慣,並且詳述如何進行飲食改造計畫,讓自己遠離慢性病威脅。

  了解透過飲食習慣獲得健康的讀者,都可以跟著陳俊旭最詳實的分享,認識如何:
  多吃好油,少吃壞油;
  攝取優質蛋白質;
  慎選優質澱粉;
  戒掉吃「壞零食」的習慣;
  戒除要命的「糖癮」;
  多吃完整食物,少吃加工食物。

  這是一本顛覆傳統的健康飲食新觀念書,並提供許多實用的飲食指南。只要能夠掌握書中教導的「飲食密碼」並身體力行,就會擁有健康之門的金鑰匙!

本書特色

  (一)顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思,帶來革命性的飲食新觀點;並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳,提出慢性病預防及對治策略。
  (二)本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練,是台灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專家,兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗,內容引述許多最新發現與研究成果,專業紮實、鏗鏘有力。
  (三)深入淺出的寫法,讓讀者「知其然,更知所以然」,不再為道聽途說的健康知識所迷惑。
  (四)觀念與實用性兼具,可以參考本書,為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。
  (五)專家醫師聯手推薦,一致推崇「為台灣帶來震撼性觀念」。

 

作者介紹

作者簡介

陳俊旭博士


  學歷:

  國立台灣大學復健醫學系學士
  美國巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士
            
  現任:

  台灣全民健康促進協會理事長
  台灣維爾康天然小舖有限公司總顧問
  美國健康之音網路廣播主持人
  美國維爾康天然診所院長

  專業經歷:

  台北榮民總醫院精神部治療師
  美國TSS、Marquis、Sunrise復健公司治療師
  美國西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師兼針灸師
  美國西雅圖貿易中心聯合健康診所主治醫師兼針灸師
  台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長
  台灣百略集團康適診所副院長
  台灣建國科技大學美容系助理教授
  台灣整合醫學公司赫尼曼診所自然醫學顧問

  著作:

  過敏,原來可以根治!       新自然主義出版
  發炎,並不是件壞事           新自然主義出版
  不生病,「食」在很簡單   新自然主義出版

 

目錄

推薦序一 陳醫師帶給大家的飲食革命 敖曼冠
推薦序二 防癌抗癌必備的飲食寶典 許達夫
推薦序三 98%的人都吃錯了! 江守山
推薦序四 讓你一次看清飲食的真相! 李德初
推薦序五 學習「飲食密碼」的最佳參考 游敬倫
推薦序六 顛覆傳統的健康飲食新觀念 郝士英
自序 希望能傳播真實正確的健康知識

第一章:人類一百年來的健康演變
美國重大疾病排行榜
台灣十大死因的戲劇性轉變
為台灣人的健康把脈
 1.症狀一:90%的人處於「亞健康」狀態
 2.症狀二:慢性疾病控制率差
 3.症狀三:藥物濫用情況嚴重
 4.症狀四:愛逛醫院的奇特現象
 5.症狀五:每六分鐘看一個病人

第二章:近百年來的飲食變化
一百年前的西方飲食
台灣五十年來的飲食改變
台灣的阿公阿媽年輕時吃什麼?
外食,已成為台灣人的飲食文化
掉入健康陷阱的現代人

第三章:從世界各民族得到的啟發
愛斯基摩人為何不容易罹患心臟病?
印尼、日本與墨西哥婦女為何少有更年期症狀?
地中海國家為何少有心臟病?
皮馬族印第安移民的健康轉變
全世界糖尿病罹患率最高的國家
美國阿米許人的故事

第四章:你吃對了嗎?——現代人的飲食迷思
迷思一:低油飲食比較好?
迷思二:少吃高膽固醇食物?
迷思三:用植物油炒菜比較健康?
迷思四:別碰豬油和牛油?
迷思五:人造奶油比奶油安全?
迷思六:素食對健康大大有益?
迷思七:低蛋白質飲食可以預防疾病?
迷思八:多喝牛奶才能補充營養?

第五章:追求健康,從改變飲食習慣開始!
解除一代不如一代的魔咒
健康第一招:多吃好油,少吃壞油
 1油的三大問題
 2油對身體的重要性
 3如何分辨好油與壞油
健康第二招:攝取優質蛋白質
蛋白質對身體的重要性
健康第三招:慎選優質澱粉
我該吃多少澱粉呢?
健康第四招:戒掉吃「壞零食」的習慣
 1什麼是壞零食?
 2什麼是好零食?
健康第五招:新鮮蔬果餐餐不能少
健康第六招:戒除要命的「糖癮」
健康第七招:盡量選用有機食物
 1為什麼要吃有機食物?
 2什麼才是真正的有機農業?
 3有機食物比較貴嗎?
 4有機食品哪裡買?
 5如何辨識有機商品?
 6有機農業需大力推廣
健康第八招:多吃完整食物,少吃加工食物
健康第九招:適時補充維他命
健康第十招:外食也要很健康

第六章:特殊疾病的飲食處方
抗癌飲食:有機加生機最理想
抗憂鬱飲食:避免甜食和垃圾食物
降膽固醇飲食:必須大量補充蔬果
抗念珠菌飲食:禁食甜食和含黴菌食物
低普林飲食:蛋白質不得過量
抗壓飲食:蔬果至少佔每餐的五O%
抗發炎飲食:調整酸性體質為鹼性
低敏飲食:避開七大過敏原
降血糖飲食:少吃精製澱粉
減肥飲食:注意正確的食物比例

附錄
一、食物與各種營養素對照表
二、認識酸鹼體質與食物屬性
三、認識寒熱體質與食物屬性
四、怎樣吃讓寶寶最健康
五、神奇的植物營養素
六、我的健康飲食標準
七、要吃得對,先培養敏銳的感官
八、為什麼要寫飲食日記?
九、什麼是自然醫學?

參考資料
索引

 

詳細資料

  • ISBN:9789576967252
  • 叢書系列:新醫學保健系列
  • 規格:平裝 / 304頁 / 普通級 / 單色印刷 / 四版一刷
  • 出版地:台灣

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