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人氣糖果點心

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內容簡介

  本書集結了牛軋糖,軟糖,酥糖,牛軋餅,米果,糕點等糖果,有詳盡圖解超easy,自己動手最安心,此書堪稱糖果製作武功秘笈,作者將自己在糖果 DIY 創作上的經驗及過程,以最簡易的做法,搭配上清晰的圖片,讓讀者能輕易的照著本書內容,自製精美的糖果,不但安全衛生,在這崇尚獨一無二的社會中,更是一份限量且誠意十足的禮物。

  有夢想的人,人生是彩色的;能逐夢的讀者們,相信未來更是多彩多姿。讓我們一起和作者共同創作讓人生變得甜美幸福的糖果吧!
 

 

作者介紹

作者簡介

蔡佳樺


  學歷:東方設計學院餐飲管理系

  經歷:
  高雄市民學苑  烘焙老師,高雄市救國團  烘焙老師,仁武技職學苑  烘焙老師
  法務部矯正署高雄監獄糖果班老師,仁武技職學苑烘焙老師
  慈幼工商兼任中式麵食老師,波蘿麥糕點工坊技師

  相關證照:
  中餐丙級技術士證照,烘焙丙級技術士證照
  調酒丙級技術士證照,中式麵食(酥、糕漿皮類)丙級技術士證照
  烘焙乙級技術士證照,中式麵食(發麵類)乙級技術士證照
  中式麵食(水調和類)乙級技術士證照,
 

 

詳細資料

  • ISBN:9789868963665
  • 叢書系列:烘焙家
  • 規格:平裝 / 120頁 / 19 x 26 x 0.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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