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內容簡介

日本小資族口耳相傳的便利烹調術!
◎保溫、保冰都OK,熱粥、湯品、冷麵、甜點……一瓶搞定。
◎即使對料理不拿手的人,也能輕鬆完成!

  具有真空斷熱結構的寬口保溫瓶,極佳的保溫與保冰效果,
  不僅可作為保溫容器,放入已製作好的料理,
  還可以當成烹調用的料理器具。

  利用工作之餘,不必動用菜刀、砧板或鍋子……
  只需以廚房剪刀、刨刀等處理好食材放入保溫杯中,
  再運用其驚人的保溫效果進行燜煮,
  輕輕鬆鬆撫慰人心的溫暖料理就完成了。

 

作者介紹

作者簡介

百瀨泉


  知名的生活專欄作家。一邊育兒一邊將全職或兼職的經驗,化為簡潔又豐富的生活創意,持續發表於各大媒體,受到廣大的讀者愛戴。至今仍活躍於媒體、寫書、各種比賽的評審,以及政府的審議委員等領域。

  ●官方網站izoomi-m.com/
  ●料理部落格musashinofujin.cocolog-nifty.com/blog/


 

 

目錄

‧保溫瓶料理的隨想
‧為什麼要用保溫瓶作料理?
‧保溫瓶的基本資料
‧保溫瓶的使用規則
‧便利的調理器具

PART1放入米和沸水就能輕鬆完成
熱呼呼的美味粥品 
‧熱呼呼美味粥品的
‧基本調理法
梅子粥
茶粥
鮭魚粥
中式鹹粥

Column01 小心半生不熟!不失敗的技巧
清爽的發芽玄米乾香菇粥
蔘雞湯風味粥
健康的麥片豆子粥
雜穀米番茄乾燉飯

Column02變化無限大!簡單愉悅地活用現成湯包
玉米起司燉飯
蛋湯海鮮燉飯
咖哩燉飯
魚板梅味噌茶泡飯

PART2 把烹調工作交給保溫瓶吧!
溫暖人心的湯品
‧溫暖人心湯品的基本料理法
海帶芽、豆腐、油豆腐味噌湯
根湯
鯖魚香味蔬菜味噌湯
鮮菇湯

Column03乾貨的魔力!善加利用,創造多變組合
火鍋湯
水雲秋葵酸味湯
乾香菇絲與乾蘿蔔絲湯
醃梅子小番茄湯
豆腐鍋湯
馬鈴薯湯
輕量辣肉醬湯
關東煮

Column04優秀的便利食材!家中常備耐的冷凍食品或罐頭
韓式年糕湯
蔬菜玉米湯
豐富多彩的海帶芽湯
輕量洋蔥焗湯
海苔番茄湯
黏稠中華湯
泰式酸辣湯
蒲燒秋刀魚飯

PART3為了想大飽口福的人
加入麵條分量加倍的美味料理
沾麵
清湯烏龍麵
越南河粉

Column05給覺得保溫瓶很重的人
番外篇 這種事也能做到!
在辦公室用保溫瓶調理食物
‧在辦公室以保溫瓶調理食物-燜煮通心麵-
奶油鮮蝦通心麵
通心麵沙拉
北非小米義式蔬菜湯
麻婆冬粉

Column06輕鬆享受義大利麵醬的魅力
‧帶著保溫瓶一起出門!超搭的料理餐具

PART4冰涼的料理也交給保溫瓶吧!
夏日美味的涼爽料理
‧夏日美味清涼料理的基本調理法
西班牙冷湯
豆腐奶油濃湯
冷製味噌汁
滿滿玉米粒的冷濃湯

Column07保溫瓶的優點
PART5涼快滑嫩!
清爽的涼麵中餐
冷麵料理的美味訣竅
金桔醬汁細麵
秋葵山藥泥蕎麥麵
簡單冷麵
冷製番茄義大利麵

PART6甜點也交給保溫瓶!
清涼甜點、窩心甜點
‧清涼甜點的基本調理法
豆花
水果優格
水果思慕雪
溫暖的甘納豆果乾甜點

Column08以保溫瓶帶著美味走的訣竅
‧大家的保溫瓶料裡
‧大家的疑問
‧後記

 

詳細資料

  • ISBN:9789865802530
  • 叢書系列:TASTE
  • 規格:平裝 / 96頁 / 15 x 21 x 0.48 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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