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看圖下廚:超簡單圖畫式食譜,1張圖學1道菜,30秒讓你啟動愛做菜基因

PICTURE COOK. SEE. MAKE.EAT

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內容簡介

  一張圖就告訴你:材料份量切法步驟時間調味……
  快速掌握料理手順,一眼搞懂做菜重點
  下廚變得好好玩,創意點子用不完
  拋開冗長繁瑣的傳統文字食譜
  讓我們一起輕鬆看圖下廚吧

  一本幾乎不需要文字的圖畫式食譜!

  熱愛簡單生活、本身也是位創意插畫家的作者──凱蒂‧雪莉,是一位習慣圖像閱讀、圖像思考的美食愛好者,她相信文字傳達不如圖像迅速又直接!於是將傳統食譜那些密密麻麻的冗長文字敍述,全部改用線條俐落別緻的插畫直接呈現,創造出這本「看圖下廚」的創新食譜!

  凱蒂獨特生動的插畫風格,為單純的食譜工具書增添無窮閱讀樂趣。隨著書頁上節奏感十足的插畫,做菜不需再埋首盯著一行行的文字,即使是孩子也能輕鬆理解!「看圖下廚」式的創新食譜方式,讓做菜變得更輕鬆活潑,料理過程中也能因此激發出更多創意!

  本書收錄了「看圖就會煮」的50多道家庭美味料理,據說這些菜色深受凱蒂的的親朋好友歡迎!種類涵括早餐、沙拉、主食、湯品、醬汁、飲料、甜點等。就如同凱蒂說的:

  「這本書想要跟大家分享的,
  可不是鉅細靡遺的烹飪聖經唷,
  而是希望激發你更多即興創意與靈感。
  讓我們一起放手在廚房裡遊戲吧!」

本書3大特色

  1. 該準備哪些食材?→看圖就懂!
  所有食材清楚列於每道食譜下方,標示建議份量;沒標示份量的,凱蒂說:請依個人喜好來添加吧!

  2. 食材該怎麼切?→看圖就懂!
  什麼是橫切、縱剖、切大塊、切小丁、切末、切花?看圖下廚用圖示清處呈現,迅速掌握訣竅。

  3. 料理手順是什麼?→看圖就懂!
  做菜往往不是單線進行的,而是在等待預熱、煮水的同時,可以進行其他步驟。「看圖下廚」以箭頭符號帶領讀者輕鬆搞懂料理順序。以往老是記不住哪些食材要在哪個步驟入鍋?現在看圖就一清二楚,再也不會手忙腳亂!

 

作者介紹

作者簡介    

凱蒂‧雪莉


  畢業於衛斯理大學,任職於庫柏.休惠特國家設計博物館(Cooper-Hewitt National Design Museum)媒體製作部門,同時也是一位自由插畫家和動畫繪圖師。現居曼哈頓,是土生土長的紐約客,喜歡單純、輕鬆而快樂的生活。經常利用工作之餘在家研究烹飪,並將突發奇想的料理新點子利用生動有趣的繪圖手法表現,令人耳目一新。

  你可以在Twitter上找到凱蒂 @interkatie。

譯者簡介

艾可


  台北人,熱愛有溫度的食物和有意思的書。長期在媒體及出版界工作。另一個身分是兩個孩子的媽。
 

 

目錄

〔基本技巧〕
大蒜切末法
洋蔥切丁法
酪梨切片法
圓形蔬果切丁法

〔早餐〕
酪梨吐司
開放式三明治
魔法燕麥粥
家常烤蔬菜
公主的早餐

〔湯&燉菜〕
亞洲風味閃電湯
胡蘿蔔湯
西班牙冷湯
勁酷小黃瓜冷湯
嗆辣湯
北非燉菜
道地越南河粉

〔主食〕
焗起司茄子
白色千層麵
崔維斯的雜菇水管麵
撫慰人心的玉米糕
恰南燉雞豆
什錦炒飯
焗烤墨西哥玉米餅捲

〔配菜&沙拉〕
安妮的美味馬鈴薯泥
核桃燉藜麥
印地安蔬菜燉豆子
安阿姨的安珀西亞小點
荷西的酪梨飯
烤南瓜片
奧羅拉的芝麻菜沙拉
雀兒喜的羽衣甘藍沙拉
托斯卡尼麵包沙拉

〔快速小點心〕
媽媽的酪梨起司小點
苦苣蜂蜜羊起司
草莓蜂蜜羅勒小點
酥脆羽衣甘藍
烤地瓜片

〔醬料&沾汁〕
活力番茄醬汁
青醬
辣蔬菜醬
尼克的綠色莎莎醬
鄉村雞豆泥
特調花生醬

〔飲品〕
薑茶
香料風味茶
太陽茶
經典紐約鮮奶油蛋飲
永垂不朽的蔬果冰沙
最受歡迎的水果冰沙

〔甜點〕
史黛西的藍莓奶油酥糕
魯沛特的巧克力蛋糕
甜蜜庫格爾
糖漬薑片
葛瑞絲的奇異果帕芙洛娃
香蕉蛋糕
阿法奇朵
米布丁

〔料理創意組合〕
歐姆蛋
墨西哥塔可餅
披薩
優格沙拉
 

 

詳細資料

  • ISBN:9789868994478
  • 叢書系列:taste
  • 規格:平裝 / 120頁 / 23 x 23.4 x 0.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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