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這樣防治病蟲害,蔬果一定大豐收!:農學博士親自指導,根據病害‧ 蟲害‧ 常見蔬菜分類解說一目瞭然!

イラスト 基本からわかる病害虫の予防と対策

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內容簡介

深入了解基本原理與訣竅,
病蟲害防治其實並不困難!

  近來,人們對於食物能否吃得安全、安心,或環境保育等議題的關心度年年升高。

  農藥的確是現代病蟲害防治上不可或缺的利器,不過若是過度仰賴農藥,除了易造成水質、土壤污染以外,還可能把專吃害蟲的益蟲(天敵)都殺光光,或使害蟲或病原菌產生對農藥的抗藥性,這些對於我們生活周邊的大自然環境、生態體系都會造成沈重的負擔,甚至連農藥是否殘存於作物、吃下肚對健康的影響如何等…這些問題都使人相當擔憂。

  其實,不必仰賴農藥的病蟲害管理方式,在歐美國家早就已經開始施行。但在國內,無論是專職農民或一般園藝家,對於病蟲害防治的基本知識都未必很了解。想要這種不避仰賴農藥的栽種法更為普及,就必須先了解到,病害蟲之危害不會單純因為病原菌或害蟲之存在(主因)而發生,必須加上植物的狀態(起因)與生長環境(誘因),齊備三個因素才可能發生。換句話說,確實做好病蟲害防治工作,避免三個因素同時存在,即可大幅降低病害蟲的危害機率。

  本書主要針對有在家自己種植蔬果、花草等植物的朋友們,立於應用生態學觀點,將病蟲害的基本知識、栽培過程中的病蟲害防治方法、家庭園藝最容易發生的疾病與害蟲種類、各種植物的受害特徵與對策,透過插圖做最深入淺出的解說。

  希望讀者們閱讀本書後,能加深對病蟲害防治之了解,讓自己或家人都能更安心、更安全地盡情享受栽種及品嚐美味作物的樂趣。
 

目錄

序  3
農藥相關資訊  10

第1章 何謂「病蟲害」?  11
1-1 一直困擾著人類的病蟲害
嚴重時可能引發糧食危機  12
完全仰賴農藥無法防治病蟲害  13
1-2 自然界會發生病蟲害嗎?
田地是人工打造的草原  14
生態體系安定就不會出現病害蟲  15
1-3 自然界中的病害蟲之功能
與食物鏈共生才能成立的生態體系  16
1-4 植物對抗外敵的防禦法
植物各自具備的防禦方法  18
生物間的集體防禦系統  19
1-5 病害蟲是人類培養出來的
培育作物後生物相就會變貧瘠  20
本來的防禦能力因品種改良而降低  22
1-6 易引發病蟲害的三個因素  24
1-7 基本的防治對策① 針對主因的防治對策
避免帶入病害蟲(預防)  26
使用農藥  26
農藥以外的對策(非農藥防治對策)  27
1-8 基本的防治對策② 針對起因的防治對策
利用植物的抵抗性  28
1-9 基本的防治對策③ 針對誘因的防治對策
從栽種方法上多花點心思以預防病蟲害  30
間作‧混作  31
周圍作  32
利用Living Mulch  32
專欄 幫助天敵順利過冬的巧思  34

第2章 病蟲害防治的基本概念  35
2-1 栽種計畫① 栽種場所之選定、輪作
打造植物喜歡的良好栽培環境  36
採行輪作方式以避免連作障礙之發生  37
2-2 栽種計畫② 種子、種苗、球根的選法
任何植物都一樣,栽種初期最重要  38
2-3 栽種計畫③ 活用共生植物
植物的絕佳組合  40
2-4 改善土質① 診斷土壤性質與狀態
好土壤必須具備良好的團粒結構  42
仔細觀察土壤性質  42
土壤的硬度也必須確認  43
測量土壤的酸鹼度  44
測量土壤裡的養分含量  45
2-5 改善土質② 使用堆肥
未熟成堆肥為引發病蟲害的元凶  46
堆肥的作法  47
2-6 改善土質③ 正確地使用肥料
肥料的種類與購買時的注意事項  48
施用肥料必須適時、適量  49
2-7 管理作業① 起壟與覆蓋
透過起壟以促進排水&通風效果  50
熟練覆蓋物的用法  51
2-8 管理作業② 除草方法
趁雜草還小時及早去除  52
田地周圍隨時都保持乾淨狀態  53
2-9 管理作業③ 預防用物理性資材
架設防蟲網以隔絕害蟲  54
壟面或壟間覆蓋薄膜  54
利用不織布保護幼苗  55
其他便利資材  55
2-10 管理作業④ 農具或資材的維護保養方法
圓鍬、鏟子  56
剪刀、刀具、鐮刀等  56
支柱、固定工具等  57
防蟲網等  57
2-11 管理作業⑤ 每天觀察以便早期發現
透過下表確認疾病  58
透過下表確認害蟲  59
2-12 作物遭到侵害時① 去除受害部位或植株、捕殺
病因為黴菌時必須摘除受害部位  60
病毒、細菌引起時必須整株拔除  60
發現害蟲時捕捉後捏死  61
2-13 作物遭到侵害時② 安全地使用農藥
農藥的種類與類型別特徵  62
可直接使用的劑型  62
必須溶入水中才可使用的劑型  63
農藥之選用、使用方法  64
2-14 作物遭到侵害時③ 清潔土壤(消毒土壤)
陽光消毒法  66
施撒石灰氮  67
深耕翻轉、暴露寒風  67
專欄 利用納豆製作伯卡西肥  68

第3章 疾病別病蟲害特徵與對策  69
3-1 必須提高警覺的疾病種類
三大病因為病毒、細菌、黴菌  70
3-2 嵌紋病、病毒病
出現深淺不一的嵌紋狀病斑  72
基本防治對策為避免害蟲靠近  73
3-3 番茄黃化捲葉病
番茄等受害範圍正逐漸擴大中  74
抑制粉蝨類害蟲之發生  75
3-4 青枯病
植株還是綠色就極速枯萎  76
栽培時務必小心以免傷及根部  77
3-5 軟腐病
由地際部位開始腐爛後發出惡臭  78
打造排水良好的栽種環境  79
3-6 細菌性斑點病
由小斑點擴大為大斑點  80
避免泥土噴濺,確保通風  81
3-7 灰黴病
長出灰褐色黴菌後腐爛  82
避免密植,促進通風  83
3-8 白粉病
表面上佈滿麵粉狀白色黴菌  84
基本對策為加強日照與通風  85
3-9 銹病
葉片上出現鐵銹狀病斑  86
確認發病後妥善處置病株  87
3-10 露菌病
多雨時節許多植物就容易發病  88
通風良好的栽培環境亦可採用避雨栽培方式  89
3-11 炭疽病
黴菌寄生後葉片上出現病斑  90
避免密植,適度修剪枝葉  91
3-12 苗立枯病
地際附近的莖部或根部腐爛後植株倒伏  92
清除殘渣,促進排水  93
3-13 疫病
番茄最容易發生,發病後果實腐爛掉  94
起高壟或加上覆蓋物以防止泥土噴濺  95
專欄 靠土壤微生物幫忙改善土質  96

第4章 害蟲別病蟲害特徵與對策  97
4-1 必須提高警覺的害蟲種類
由受害部位與狀況判斷害蟲的種類  98
4-2 蔥薊馬類
葉或花出現褪色成白色細線狀的斑點  100
防止成蟲飛到田地裡  101
4-3 蚜蟲類
集體吸食汁液而造成危害,也可能成為病毒媒介  102
利用資材或拮抗植物防止害蟲飛到田地裡  103
4-4 蝶蛾幼蟲類、毛蟲類
長大後每個種類都成為大胃王  104
發現後立即捕殺  105
4-5 艷金龜類
成蟲對花朵或葉片,幼蟲對根部造成食害  106
避免投入未熟成的有機物質  107
4-6 粉蝨類
由葉背吸食植物汁液而導致葉片褪色變白  108
勤快除草讓害蟲失去生長的場所  109
4-7 線蟲類
透過小小的絲狀體入侵植物根部  110
拮抗植物的抑制效果值得期待  111
4-8 蛞蝓類
喜歡濕氣較重的環境,夜間啃食花或葉而造成危害  112
避免環境太潮濕  113
4-9 葉蟎類
由葉背吸食汁液而使葉片出現白色細線狀斑點  114
利用葉水或鋪墊稻草防止土壤太乾燥  115
4-10 潛蠅類
葉片上出現白線狀啃食痕跡  116
用手指捏死葉片中的蟲蛹  117
4-11 塵蟎類
茄子轉變成褐色後變形  118
使用殺蟎劑以阻止繁殖  119
專欄 生活周遭的天敵  120

第5章 植物別 病蟲害特徵與對策  121
5-1 果菜類
番茄(茄科)  122
茄子(茄科)  124
青椒(茄科)  126
甜玉米(禾本科)  127
瓜科蔬菜  128
草莓(薔薇科)  130
四季豆(豆科)  131
5-2 根菜類
白蘿蔔、蕪菁(十字花科)  132
紅蘿蔔(繖形花科)  133
馬鈴薯(茄科)  134
蕃薯(旋花科)  135
5-3 葉菜類
十字花科蔬菜  136
青蔥、洋蔥(百合科)  138
菠菜(藜科)  139
5-4 草花類
瓠瓜(旋花科)  140
翠菊(菊科)  141
向日葵(菊科)  142
鬱金香(百合科)  143
水仙(石蒜科)  144
大理花(菊科)  145
5-5 花木、庭院樹木類
玫瑰(薔薇科)  146
櫻花、梅(薔薇科)  148
松樹(松科)  149
繡球花(虎耳草科)  150
葡萄(葡萄科)  151
柑橘類(云香科)  152
栗樹(殼斗科)  153
柿樹(柿樹科)  154
藍莓樹(杜鵑花科)  155
索引  156
 

詳細資料

  • ISBN:9789865749361
  • 規格:平裝 / 160頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

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