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果療:吃對水果,掌握宜忌,高血壓、糖尿病、心臟病、婦女病、小兒疾病、久咳、失眠……通通有解!

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內容簡介

你知道嗎?空腹不能吃香蕉,最好的減肥水果是蓮霧;
芭樂是天然的止瀉藥,還能預防高血壓;
疲勞氣虛喝碗花生紅棗湯,補血清肝毒
高血壓、糖尿病、心臟病、婦女病、小兒疾病
感冒、久咳、貧血、失眠……百道水果食療,通通有解!

  【宜忌‧營養‧選購‧料理‧對症 必備保健指南】

  針對不同體質、病情給予不同性味的水果
  40種常吃水果相宜相剋解析‧10大水果飲食迷思‧
  11條水果配食守則‧91道對症食譜

  【宜】

  蘋果飯前吃治便秘,飯後吃治腹瀉
  易暈車者,行前吃點芒果可有效止暈吐
  葡萄是補氣血良方,選果皮有果粉者最佳……

  【忌】

  柚子絕不可和藥物同吃,恐有生命危險
  橘子與牛奶同食,造成胃部不適
  李子吃之前先泡水,會漂浮的就是有毒……

  獨家收錄:嚴選十道水果食譜彩頁,解決要命的惱人疾患

  【改善前期高血壓】柿餅黑木耳飲
  【改善高血壓】西瓜決明子茶
  【改善高血脂】葡萄芹菜汁
  【改善心肌梗塞】檸檬孛薺湯
  【改善心血管疾病】紅棗小米粥
  【改善糖尿病(一)】酪梨山藥汁
  【改善糖尿病(二)】番茄火龍果汁
  【解肝毒】花生紅棗湯
  【改善慢性腎炎】葡萄乾紅豆粥
  【防動脈硬化】蘋果優酪乳

本書特色

  中醫師使用中藥治病,主要藉由不同性味的藥材去除病邪,或是糾正偏寒偏熱的病理現象。水果也具有同樣的功效,不同性味的水果有不同療效,只要吃對時機、依照個人體質吃進對的水果,防病之餘還能緩解病情。

  ◆不出錯的水果飲食宜忌,吃對水果,解除肥胖、小病、急病和三高警報

  1.看時間吃水果:飯後半小時吃助消化;飯前、飯後1~2時吃水果才可治病。

  2.11條水果配食守則:柿子、地瓜同吃會損胃;葡萄柚和藥物同食有生命危險……

  3.詳列體質檢測表和40種常吃水果性味大解析:釐清水果10大飲食迷思和相宜相剋守則,針對個人不同體質、病情給予不同性味的水果,才能吃出健康。

  ◆嚴選精準又簡易的防病、治病果療食譜

  近百道水果對症食療,步驟簡單容易實踐的果汁、粥品、茶湯和各式菜餚……,邁向健康之路絕對可以持之以恆!

  ◆家庭必備的保健指南

  中醫師解析水果的營養和食用知識,並詳解24種疾病起因和症狀分析,提供自行預防護理和日常保健術。

  ※超實用表格隨書附:〈水果四性一覽表〉〈體質自我檢測表〉、〈寒、熱性體質適合吃的水果一覽表〉、〈各種體質適合的水果份量一覽表〉。

名人推薦

  前中國醫藥大學校長 黃榮村:「本書從中西醫觀點綜合各種疾病,提出對應的吃水果方式,值得普及在每個家庭!」

  知名中醫師 吳明珠:「想要吃水果健康養生,一定要看這本書!」
 

作者介紹

作者簡介

楊淑媚 醫師


  現任:

  中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師、中國醫藥大學講師

  學歷:

  中國醫藥大學醫學士
  中國醫藥大學中國醫學研究所醫學碩士

  經歷:

  中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師
  中國醫藥大學講師
  中華民國中西醫整合醫學專科醫師
  中華針灸醫學會專科醫師
  雲林縣社區大學講師
  教育部部定講師

  審訂:

  用手按出自癒力(易時代文化出版)

蔡昆道 醫師

  現任:


  中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任、中國醫藥大學部定助理教授、台灣胸腔

  學歷:

  中國醫藥大學中醫系醫學士
  中國醫藥大學醫學碩士
  中正大學分子生物研究所博士

  經歷:

  中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任
  中國醫藥大學部定助理教授
  中華民國內科專科指導醫師
  台灣胸腔暨重症專科指導醫師
  衛生署疾病管制局結核病諮詢委員、職業醫學醫師
  中華民國內科專科醫師
  中西醫整合醫學專科醫師
  台灣胸腔暨重症專科醫師

  楊淑媚、蔡昆道醫師著作:《人體神奇食補術》、《買對食材不生病》《吃對蔬菜不生病》、《吃對水果不生病》
 

目錄

吳明珠推薦序──健康滿分的人生
黃榮村推薦序──小水果大學問
自序1─楊淑媚─你今天吃對水果了嗎
自序2─蔡昆道─吃水果,有宜亦有忌

Chapter 1 吃水果之前
十大水果飲食迷思
對人體最好的食物──水果
水果的性味
‧附〈水果四性一覽表〉
水果的五味    
水果治病,一定要吃對時間
不可空腹食用的水果
吃水果的配食禁忌
吃對水果最重要──水果和體質相對論
‧附〈體質自我檢測表〉、〈寒、熱性體質適合吃的水果一覽表〉
各種體質適合吃的水果份量
‧附〈各種體質適合的水果份量一覽表〉

Chapter 2 水果宜忌和營養速查百科
寒涼性水果
‧楊桃、香蕉、柿子、番茄、奇異果、葡萄柚、橘子、西瓜、甜瓜、枇杷、梨子、草莓、桑椹、火龍果、山竹、椰子水
溫熱性水果
‧龍眼、荔枝、桃子、梅子、櫻桃、榴槤、釋迦、紅棗、棗子、石榴、甘蔗
平性水果
‧葡萄、檸檬、柳橙、李子、芒果、蘋果、鳳梨、番石榴、蓮霧、百香果、木瓜、酪梨、金橘

Chapter 3對症果療法
3-1感冒咳嗽
‧感冒
‧咳嗽
‧咽痛、聲音沙啞

3-2腸胃不適
‧食慾不振、消化不良
‧呃逆
‧腹瀉
‧便祕
‧消化性潰瘍

3-3高血壓、心血管疾病
‧高血壓
‧冠心病、心肌梗塞

3-4糖尿病、肝病
‧糖尿病
‧肝炎

3-5泌尿科疾病
‧排尿困難、小便不利
‧泌尿道感染

3-6婦科
‧月經失調
‧白帶
‧痛經
‧妊娠嘔吐
‧產後乳少

3-7小兒疾病
‧小兒疳積、營養不良
‧小兒遺尿

3-8其他疾病
‧貧血
‧筋骨酸痛
‧失眠

Chapter 4 嚴選水果對症食譜
【改善前期高血壓】柿餅黑木耳飲
【改善高血壓】西瓜決明子茶
【改善高血脂】葡萄芹菜汁
【改善心肌梗塞】檸檬孛薺湯
【改善心血管疾病】紅棗小米粥
【改善糖尿病(一)】酪梨山藥汁
【改善糖尿病(二)】番茄火龍果汁
【解肝毒】花生紅棗湯
【改善慢性腎炎】葡萄乾紅豆粥
【防動脈硬化】蘋果優酪乳
 

詳細資料

  • ISBN:9789571359502
  • 叢書系列:優生活
  • 規格:平裝 / 264頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

對人體最好的食物──水果
 
現代人都知道多吃水果有益健康,大部分的人飯後會吃一點水果來幫助消化,也有人認為飯前吃水果效果會更好,有的人甚至會一餐不吃飯而以水果餐來取代,也有人認為水果很好,因此大吃特吃也沒有關係。
 
水果的確是好東西,愛吃水果的人一定比不愛吃水果的人來的健康,只是水果不是吃進肚子裡就會身體變好,有些水果有吃的時間限制、有些則不可多吃,還有些水果得搭配對的食物吃才有營養效果,當我們具有正確的食用水果常識時,水果對我們身體的益處才會加倍。
 
一般人都知道食物有寒熱之分,寒性食物吃了會退火,熱性食物吃了較會上火。水果雖然是非常溫和的食物,不過也有寒熱的不同,一般來說我們依屬性把水果分成寒、熱、溫、涼、平性;依味道把水果分成酸、苦、甘、辛、鹹五味。性味不同,作用也隨之不同,看似平凡的水果竟然有著神奇的功效,就因其富含營養物質,所以對人體起著非凡的調節作用。
 
你是屬於甚麼體質呢?「冷底」或是「燥熱」呢?不同體質的人適合吃不同的水果,寒性體質的人適合吃溫熱及平性的水果,若是吃多了寒涼性水果,就會猶如冰上加霜、體質冰寒;而熱性體質的人則適合吃寒涼及平性的水果,若是吃多了溫熱性水果,猶如火上加火、更加燥熱。
 
由此可知,吃對了水果可矯正自己偏差的體質,而如果吃錯了水果又一次吃得過多,是會對身體造成不良的影響。本書就是要教大家正確吃水果,然後吃出健康來。
 
你知道自己適合吃哪一種水果嗎?──水果的性味
 
懂得吃水果的人,可利用水果的屬性調理身體機能;但大多數人對水果認知有限,只知水果有季節之分,不知道水果跟中藥一樣也有寒熱之分。在中醫典籍裡,水果有所謂「四氣(性)五味」。四性是寒性、涼性、溫性、熱性、再加一個平性(但統稱四性,請見下段解釋),而五味則指的是酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。
 
中醫師使用中藥治病,主要是藉由不同性味的中藥材去除病邪,或糾正偏陽偏陰(偏寒偏熱)的病理現象,使身體機能恢復正常。水果也具有同樣的功效,不同性味也具有不同功能,以西瓜為例,吃對時機具有消除暑熱功效;再以桑椹為例,則能補養肝虛。所以,民眾如果能認識水果的性味,就可配合醫師的診治食用正確合適的水果,使病情獲得緩解。
 

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