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意外的貴人:一個旅館人的驚奇之旅

意外的貴人:一個旅館人的驚奇之旅

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內容簡介

  每一位踏入飯店大廳的客人,也同時跨進了蘇國垚的人生,不管是五湖四海英雄,還是三教九流人物,各自用他們獨特的方式,綿延成驚奇不斷的風景,成為他生命中意外的貴人。

  前亞都麗緻飯店總經理蘇國垚,在二十三年的旅館人生涯中,接待過多明哥、傑克威爾許、福特總統、政壇天王……,看盡了這些可望而不可及的巨星背後,或真誠或機巧的另一面。他也舉辦過國宴、帶領過國際旅展代表團,在全世界各地都留下了「一段情」。

  當然,被渾身雕龍畫鳳的大哥威嚇,與色情業者鬥智,更是永生難忘的記憶。

  飯店這個五湖四海英雄、三教九流人物匯聚的炫麗舞台,讓蘇國垚洞悉人生的百態、人性的面貌。旅館業無奇不有的場景,旅館人最深刻的觀察,全都在這本書裡。
 

作者介紹

作者簡介

蘇國垚


  1953年10月23日生。美國加州州立大學POMONA旅館管理系學士。

  曾任:台北亞都麗緻大飯店總經理、台中永豐棧麗緻酒店總經理、台南大億麗緻酒店總經理、麗緻管理顧問公司副總裁、東海大學餐旅管理系兼任講師。

  現任:國立高雄餐旅大學助理教授。 

  著作:《位位出冠軍》、《意外的貴人:一個旅館人的驚奇之旅》、《新eQ:成功,從禮(etiquette)開始》、《只要比別人多2%就可以》、《款待:旅館17職人的極致服務之道》。
 

目錄

自序.生命的過客,意外的貴人
側寫.總經理的一天
意外的貴人.我的愛因斯坦老爹
黃金服務法則.產業夥伴,革命情感
獨門待客之道.大家愛說笑
最閃亮的記憶.我在巨星身旁的日子
權勢是啥米?.官場現形記
失落的價值觀.生意人vs.企業家
啊!人性.那扇門內,無奇不有
奇遇1/4.又愛又恨猶太人
至今不解的謎.神祕客
華麗背後.黃與黑
永恆的學習.應對進退是生命態度
品味精緻.盛宴中的生活美學
當利益摃上信念.拜託啦!總經理!
危機發生時.趕鬼記
甜蜜的責任.當我們同在一起
把自己推向世界.海外存知己
人間臥虎藏龍.位位出冠軍
後記.瞬間的感動,恆久的珍藏
 

自序

生命的過客,意外的貴人


  人生在世,就是一趟旅行。

  我們不停地尋覓、探險,來了又去,去了又來,誰也無法真正擁有這世界,甚至,也無法永遠擁有彼此。

  不過,世界因此而豐富,人,也帶走不可磨滅的回憶。

  旅店就是這個世界的縮影。

  來自全球各地的人,日正當中的企業鉅子、環遊世界的表演家、過去的政治明星、失意的才子、縱情酒色的商業偵探,懷著不同的目的而旅行,因緣際會住進一家大飯店,享受了它的精緻奢華,然後各奔前程。

  人來人往,誰也不曾擁有這地方,但是,卻留下了無奇不有的故事,讓旅店增添了許多色彩及神祕感,甚至創造出自己的生命、文化及歷史。

  原本,彼此也只是彼此的生命過客。不過,書中許多我曾經服務過、接觸過的老闆、同事和客人,卻意外成為我的貴人,豐富了我的人生。我要為此感謝他們。

  一生中,我們會和許多人相遇,也許在職場,也許在社交場合。這交會的片刻,你們將互放光芒或擦肩而過?只要打開心胸,真誠待人,每個人都可能成為彼此的貴人。

  威廉.赫特在「意外的旅客」一片中,扮演一個作家,到處旅行,用心探討每個城市的特色,作為他人旅行的指導參考。我在旅館生涯的二十三年中,接觸過許多特別的人,經歷過許多有趣的事,也希望藉著這本書記錄所見所聞,為旅館業作見證,同時也讓更多人激賞餐旅從業人員的貢獻。

  曾經身為旅館人,應該在工作時保護客人的隱私,所以,一直到離開業界,才寫下這些故事。為免造成困擾,書中大部分名字都經過修改。
 

詳細資料

  • ISBN:9789863204282
  • 規格:平裝 / 256頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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