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美味的記憶:幸福溫蒂的療癒廚房

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內容簡介

「我用眼淚換來的是,發現來自幸福的能量。」
一個人也要好好活下去!!
30道美味的想念×生活美學&3代同堂的相處智慧學

  這是一個幸福女人從仰賴另一半,到慢慢找回自身內在力量的過程。
  每個人的失去都不一樣,可能是生離也可能是死別。關鍵,不在於失去了什麼?
  而是你 因為這個失去換來了什麼?

  痛失摯愛的她,學會用食物療癒自己,用歌聲撫慰癌末病人與其家屬!
  一個人也要好好過!陪伴末期病人活出尊嚴與品質、活出美好新人生!

  「爸爸,再見!」這是我對先生說的最後一句話。
  蓋棺時刻,我再度崩潰大哭。
  像個玩具被人搶走的任性小女孩,邊哭邊跺腳。我也知道要交託給上帝,
  但生離死別的當下,悲傷情緒覆蓋理性,
  當時的我還想向上帝賴皮:「我不要,我不要失去他,把他還給我…」
  上帝,終究沒把先生還給我。但留給了我,美味的想念。

  Wendy在16歲時認識大她11歲的先生,20歲時成為幸福人妻。

  曾經以為兩人會攜手到老,直到多年前,每年皆定期健檢的先生竟被宣判罹患末期肺腺癌,已有骨及腦多發轉移之突發信息,日子所剩不多,她這才驚覺:

  原來,幸福,也會有消失的一天。

  從升格人妻第一次下廚就得驚動公公從旁拿著鍋蓋待命以防失火,到練就一身好廚藝又不失優雅,直至先生癌末住進安寧病房期間,藉著一道道親手特調的無油煙料理:蔥燒麵、水漂蛋、白蘿蔔泥燴煮紅燒魚、泰式番茄炒粿條……,滿足先生的口欲,也療癒自己的悲傷。Wendy更會準備野餐籃,帶著音樂、精油、桌巾、餐巾、咖啡杯&壺、茶包,以及插著一枝花的花瓶到醫院,陪著病人喝下午茶,讓「換個方式的陪伴」轉換病人的心情,也靜靜享受著相聚的時刻;或是幫忙病人洗個舒服的按摩澡,避免褥瘡問題,讓身心靈獲得最大安適的狀態下,夫妻倆共處的人生最後一段時光,從檢查時被醫生宣告樂觀指有一個月、最短三天的情況,最終延伸到兩年。

  身邊最親密、也是人生中最重要的另一半驟逝後,即便在旅遊,或是獨處,總不斷思念先生、以淚洗面的Wendy終於在某天清晨驚覺,日子不能再「哭」著過下去了!

  「這麼美味的食物、這麼美麗的風景,你怎麼可以就這樣躲到甕裡?」

  為了先生、也為了自己,她打開心門、讓陽光透進被淚水打濕的生命。溫蒂,開始邀請朋友們到家裡吃飯!用各種簡單的料理、有趣的方式,裝扮自己和朋友們,一同分享料理、分享生活、聊聊天、拓展生活圈,讓友誼照亮生命。

  她更走進教會、錄製福音專輯分送安寧病房,這是當了一輩子家庭主婦的Wendy過往無法想像的事情!只有一個孫女的她更是立志當個另類奶奶,帶著孫女錄專輯、做料理,打造屬於許多她們祖孫倆之間的專屬回憶。很多人說:「妳孫女這麼小,又不可能記得這些!值得嗎?」Wendy回答:「沒關係,我記得就好!因為,我想要享受這樣的一個相處過程。」

  這是一個女人從仰賴另一半,到慢慢找回自身內在力量的過程。

  每個人的失去都不一樣,可能生離也可能是死別。關鍵,不在於失去了什麼?而是你因為這個失去而換來了什麼?

  生活其實是一種態度,一種選擇,
  你的人生,只有你自己能做決定,
  為自己選擇快樂,誠實面對自己。
  現在就跟著溫蒂,一起找回夢想!

名人推薦

  超人氣御廚、腫瘤科醫師、營養師、好姊妹感動推薦※
  阿基師 福容飯店行政總主廚
  鍾昌宏 前馬偕紀念醫院淡水分院院長&台灣安寧照顧協會創會理事長
  趙 強 馬偕紀念醫院營養師
  羅敏慧 合一教會主任牧師師母
  沈依婷 中華奧林匹克委員會副秘書長&前台視主播
  斯美齡 麗舍生活國際股份有限公司總經理
  裘海正 福音歌手
  徐玫怡 知名圖文書作家
 

作者介紹

作者簡介

溫蒂 Wendy


  很多人的人生大戲是一鏡到底,
  我的,卻是分成兩段上演,
  48歲是一個關鍵的分界點。

  ‧16歲遇見未來人生伴侶;20歲即晉身幸福人妻。
  曾以為會攜手到老,能當先生一輩子的生命伴侶,
  沒想到48歲那年,大他11歲的先生竟被宣判罹
  患肺腺癌末期,她才驚覺,幸福會有消失的一天。

  ‧在先生病榻期間,她把安寧病房佈置成溫馨的家;
  她用心料理以滿足先生的口慾與兼顧營養;她終
  於勇敢面對、學會放手,讓先生能安心回天家…

  ‧她開始循著「美味的想念」,用做菜來療癒悲傷,
  她勇敢展開新生活:邀請好友品嘗她用心製作的
  美食、重拾種花養草的澆灌樂趣、出版讚美集;
  與教會姊妹赴安寧病房獻唱,撫慰病人與家屬;

  ‧她擅保養拒當「老」奶奶、集時尚優雅於一身!
  學習當現代婆婆尊重兒媳生活,享受自在樂活!

  ‧曾出版有聲著作:幸福溫蒂讚美集CD (同心傳播)



  
 

目錄

專文推薦一 原來幸福的醍醐味竟然是「眼淚」!◎阿基師
專文推薦二 調製樂活的生命智慧◎鍾昌宏
專文推薦三 烙印在舌尖的味蕾是最佳的療癒處方◎趙強
專文推薦四 結出生命的幸福果子◎羅敏慧
專文推薦五 活出生命的甜美與精彩◎沈依婷
專文推薦六 最有味道的一本書◎斯美齡
專文推薦七 不懼怕失去,才是真擁有!◎裘海正
專文推薦八 一個很熱愛為他人創造幸福感的女人◎徐玫怡
作 者 序 眼淚,是幸福的醍醐味◎溫蒂

Chapter 1 療癒廚房 之 Hello & Goodbye
You Are the Apple of My Eyes
年紀輕輕走入婚姻,學習親密關係的大鍋炒
炒菜炒到廚房差點失火,激發學做菜的鬥志
調製專屬「家的味道」,讓味蕾喚起心靈慰藉
被迫拆封的苦難醬包,成為人生另類調味
酸甜苦辣樣樣來,考驗生命腸胃的耐受性
病房的無煙料理,患者和家屬都能健康吃
【Wendy的幸福提案】幫病人洗個舒服的按摩澡
【Wendy的幸福提案】到病房喝下午茶
【Wendy的幸福提案】對病人的承諾要盡量做到
歲月細火慢燉,熬煉出令人動容的牽手情
循著「美味的想念」,用做菜來療癒悲傷

Chapter 2療癒廚房 之 Welcome to My Table
Wendy療癒廚房開張,用美食迎來生命陽光
【Wendy的幸福提案】廚房與餐櫃設計與採購學
一個人的生活練習,心情低潮也要餵飽自己
【Wendy逆齡&健康保養方】時尚奶奶美麗的保養妙招
【Wendy的幸福提案】經常讚美他人
擦乾眼淚進教會,從分享料理到為眾人獻唱
一頓飯改寫幸福定義,錄專輯分送安寧病房
【Wendy的幸福提案】生活智慧王
帶小孫女錄專輯、做點心,立志當另類奶奶

Chapter 3 廚房外的人生幸福學
隻身帶孫女搭遊輪,適度示弱讓旅程更Easy
【Wendy的幸福提案】隨興小旅行
接納當下的限制和不足,找出幸福新處方
用溝通化解兩代衝突,從小事發現快樂元素
【Wendy的幸福提案】Women’s Talk
將媳婦視如己出,用行動或口頭為她按個讚
受洗成為基督徒,上帝醫治童年自卑
打造一座秘密花園,坐看不同的生命風景
【Wendy的幸福提案】享受來自天然的香水

Chapter 4 美味的想念實作分享
【湯&沙拉&前菜】
南瓜濃湯飲
南瓜沙拉派
雙色椒薯絲
醋溜馬鈴薯
蔥香嫩葉
空心菜梗泡菜
空心菜梗辣炒絞肉
開胃酸黃瓜泡菜
荷蘭脆絲
白花椰泡菜
水波蛋

【主食】
蔥燒麵
紅燒牛肉麵
泰式牛肉番茄炒粿條
蒸芋頭糕
油蔥酥

【主菜】
鮑魚香菇栗子雞翅煲
無油煙招牌紅糟肉
白花椰泡菜辣炒牛肉片
孜然香烤羊排
無油煙烤伍仔魚
蘿蔔泥燴煮紅燒魚
味噌香魚

【點心】
健康蔬食鹹派(無派皮)
菜丸子
糖漬香橙
綜合水果優酪乳
蔗蘋蔬果飲
水果軟糖(吉利丁軟糖)
薑汁藕粉芋圓羮
手工芋圓DIY
附錄
延伸閱讀 認識安寧療護◎鍾昌宏
結語-活出新滋味◎溫蒂
 

專文推薦一

原來幸福的醍醐味竟然是「眼淚」! 阿基師(福容飯店行政總主廚)


  君子之交淡如水,經由友人的推薦,有幸先睹為快《美味的記憶》書稿,感受到wendy與生命伴侶悲歡離合、生離死別的心境;敬佩wendy縱使不捨,仍學會放下,告訴自己「未來的日子還是要好好過」,沒有虛耗光陰,浪費在自憐上,而是去迎接更充實、更美好的未來人生。老實說,活了一把年歲終於見識到所謂真正的水乳交融、伉儷情深。

  好感動!原來幸福的醍醐味竟然是「眼淚」!

  好一個迴轉味,真的是入味三分處,有如沐春風之感。不論是升格人妻第一次下廚就引來差點失火的危機處理,或是之後雪恥成就的醋溜馬鈴薯、雙色椒薯絲,真是另類提升色、香、味的妙招啊!

  好創意!驚見空心菜梗竟也可以做泡菜,讀者好友有想到嗎?

  真心話!既呼應綠能環保又不浪費食材,多年餐飲經驗的阿基師也是此刻才頓悟,好了不起呢!

  其他如白花椰泡菜、白花椰泡菜辣炒牛肉片都是經典作品。此外,菜丸子細燉出尊貴又平實的美味,且不輸專業大廚的工法,可以體會到溫馨、團圓的內在,齒頰留香散佈滿滿福分。

  這是一本值得讀者細細品嘗,有深度的情感美味佳作,誠摯推薦之!

專文推薦二 

調製樂活的生命智慧 鍾昌宏(前馬偕紀念醫院淡水分院院長&台灣安寧照顧協會創會理事長)


  十六歲時的Wendy認識大她十一歲的先生(John),二十歲時兩人共結連理過家庭生活,卻在兒子結婚前二週,突然獲知丈夫罹患末期肺腺癌,已有骨及腦多發轉移之突發信息,可能所剩短暫生存時間,且要遭受到身體疼痛及化療引發嘔吐、掉髮、疲倦等不適的併發症。

  雖然一般認定John在癌症末期,生命應極為短暫,但夫妻兩人卻憑著愛心、毅力及信仰,使John多存活了兩年。John多次進出安寧病房,獲得安寧病房提供身心靈完整的照顧,在John人生最後的時刻,溫蒂在安寧病房牧師的關心與祝福中,瞭解「神所賞賜的,神也會取回。」牧師建議他們互相道別與祝福。

  溫蒂從幸福女人仰賴另一半,在四十八歲那年卻失去另一半;在家人親友之鼓勵與宗教信仰中找回自身內在的力量,在恩典中發揮其才能與潛能。

  她停止了哭泣,走出了傷痛期,勇敢展現「一個人也要好好過」。

  她化悲傷為力量,不只追尋、想念那過去的幸福,也藉著各種廚藝分享,調製專屬「家的味道」,讓味蕾喚起了心靈的慰藉,不只安慰自己,止於哀傷,也讓更多人感到幸福與樂活。她主動參加樂團擔任主唱,並多次到安寧病房(參見書末延伸閱讀)分享及獻唱,不只是自我療傷,也幫助安寧病房的病友與家屬得到心靈的安慰,更激起工作人員更多愛的力量,也藉著園藝種植幫助她看到生命的持續與美好。

  看到作者溫蒂歷經喪夫之痛,卻在安寧病房領受到愛與扶持,願意將愛分享給讀者們,不但有心靈的寄託,且有生命的重生;化悲憤為力量,活得更有意義、品質與尊嚴,領受到生活智慧與神的愛,把感情昇華,也藉著神給她的恩典、恩賜去幫助別人。幸福溫蒂告訴我們:「幸福有否是憑自己的感動與表現,以及親友們的支持與肯定。」

  祝福溫蒂幸福永遠、神恩滿溢;也祝福讀友們健康、快樂,人生充滿積極、樂觀、進取、肯定與喜樂。
 

詳細資料

  • ISBN:9789865853341
  • 叢書系列:不歸類
  • 規格:平裝 / 200頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

療癒廚房之 Hello & Goodbye
 
一直到先生的遺體被運上救護車,
 
車門放下來的那一刻,
 
我才驚覺到,他真的要走了。
 
無視於旁人的眼光,生平第一次,
 
我像個小女孩一樣站在原地嚎啕大哭,
 
因為,生命中的大樹不見了。
 
淚眼婆娑中,我彷彿看到三十多年前,
 
俊俏挺拔的他,穿越舞池,走到我面前伸手邀舞。
 
浪漫音符挑動年輕的心,跳著跳著,
 
他突然深情地對我說:「我覺得我會娶妳。」
 
這一句催眠式的告白,
 
我倆的愛情故事,就此展開……
 
You Are the Apple of My Eyes
 
十二月的冬日,宛如一盤撒了七彩巧克力米的雪花冰――冷調,卻又帶著甜滋滋的繽紛。就是在那樣的一個季節裡,十六歲的我,初嚐戀愛滋味,對象是一個大我十一歲的男生。
 
我們的相遇,是在一場聖誕舞會。
 
那天,我身穿一襲澎澎袖洋裝,腳踩麵包鞋,像是一個準備去參加皇家舞會的小公主。「會不會因此遇見我的王子呢?」輕輕晃了晃頭,我要自己別想太多。
 
但緣分的事,誰說得準呢?
 
舞會開始沒多久,就有一個帥帥的男生走到我的面前,禮貌性地邀請我跳舞。我嚇壞了,不,應該說,我簡直害羞死了。長這麼大以來,我連慢舞都不會跳,更別說要跟一個陌生男生手牽手一起跳舞了。
 
有些難為情地,我還是向他坦承:「可是,我不會跳舞耶!」
 
「沒關係!不用擔心,我會慢慢教妳。」
 
就這樣,我們開始跳起雙人舞,而且還從舞池跳到了現實生活中,一切只因為他在跳舞的時候,跟我說了一句,「我覺得我會娶妳!」我就像是被下了幸福魔咒一般,從此堅信不移。
 
但其實那個晚上,我對他的認識並不多,只知道他的名字,二十七歲,未婚,朋友都叫他John,和幾位朋友合開一家成衣貿易公司,是個事業才剛起步的大男生。
 
John的朋友很不解,先前曾經為他介紹過很多的女孩子,他一個都沒看上眼,怎麼參加舞會就愛上一個年輕女孩,那群朋友還因此為我取了一個綽號,叫做「小Miss」。
 
舞會結束第二天,他就成了專屬保鑣,每天開車到學校接我下課(當時我才就讀高二),深怕一不小心我就會被其他男生給搶走。殊不知,從來沒有交過男朋友的我,心裡早已認定,面對其他異性的追求,我都會直接表明,說:「不行!我已經有男朋友了!」

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