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搞懂作業管理讓生活和工作更EASY

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內容簡介

  作業管理不只是應用在工作,更可應用在家居生活,使生活更有效率更加舒適。二〇〇六年與二〇〇七年連續兩年,Cheers 雜誌票選作者為二十位最受歡迎的EMBA名師,他更是唯一教授作業管理的老師。歷經十多年,作者前後經過三次改寫才完成這本著作。

  本書共有7篇,每篇都是獨立的個案或故事,深入淺出地介紹作業管理的理論與技巧。

  第1篇 作業管理運用在生活的概念,介紹作業管理的整體概念。
  第2篇 作業管理的實際運用解說,探討問題解決方法。
  第3篇 將煩雜工作事項系統化的方法,說明系統的組成與運作。
  第4篇 專案管理的運用技巧,討論專案的控制與整合技巧。
  第5篇 物流業中的作業管理運用,介紹作業管理的運用技巧。
  第6篇 製造業中的作業管理應用,深入討論作業要領與成功關鍵。
  第7篇 服務業中的作業管理應用,探討新創作業流程與新創經營模式。
 

作者介紹

作者簡介    

張舜德


  美國俄亥俄州立TOLEDO大學系統工程博士。

  現職
  國立台北大學企管系教授

  經歷
  國立台北大學企管系系主任
  大葉大學工業工程系副教授兼系主任
  美國CHRYSLER汽車研究工程師
  中華民國傑出研發經理審查委員
  高敎評鑑中心96-98年度評鑑委員
  國科會95年度政府科技發展計畫審查委員
  國貿局95年度車用電子貿易商計劃審查委員
  中華民國管科學會94、95年度科專管理制度評鑑委員
  考試院93年度交通事業郵政人員升資考試典試委員
  工業局自動化專案審查委員
  中小企業品管計劃審查委員
  中衛中心車用供應鍵專案外聘專家
  中衛中心車輛鈑件輔導專案外聘專家
  行政院公教中心講座教授
  法務部訓練中心講座教授
  主計部訓練中心講座教授

 

詳細資料

  • ISBN:9789862726259
  • 叢書系列:新商業周刊叢書
  • 規格:平裝 / 256頁 / 25k正 / 14.8 x 21 x 1.28 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

作業管理運用在生活的概念
 
20世紀初,泰勒提出科學管理的原則,運用工作研究的技巧,來選擇最佳工具,大幅提升礦工的挖礦效益;Gilbreth夫婦整理出動作要領,因而發明鷹架,大幅提升建築工的砌牆效率;相繼許多學者提出其他方法,產生作業管理的學術領域,泰勒與Gilbreth被後人尊稱為科學管理之父與動作之父。
 
Ford公司更整合這些作業方法,來規劃移動式Tcar裝配線,開啓第二波工業革命,讓人類進入量產時代。
 
經過100多年的擴散,作業管理的技巧從汽車業擴散到整個製造業,進而擴散到整個服務業。作業管理不只是應用在工作,更可應用在家居生活,使生活更有效率更加舒適。本篇是虛構故事,曾爸爸回家吃晚餐,用讀者熟悉的家居生活,來介紹作業管理的基本觀念與技巧。
 
以應用作業管理概念處理菜單的產出
 
曾媽媽有一手好廚藝,曾爸爸不但每天回家吃晚餐,偶而也會邀請同事到家用餐,為了湊合兩位未婚同事,今晚曾爸爸將邀請他們共進晚餐。中午,曾爸爸打電話給曾媽媽,告知此事,並討論菜單,經過一番討論以後,菜單是五菜一湯:迴香蝦、E代美人魚、刈包、豆腐、蔬菜、蝦仁羹。藉由這頓飯局,我們將深入淺出地探討作業管理的觀念。
 
曾媽媽接電話得知晚餐之事,是接單作業,曾爸爸打電話告知,是下單作業。早期公司都採用電話接單,目前已採用網路接單,可從E-mail獲得客戶訂單,甚至採用ERP系統(註1_1)接單,直接將客戶訂單輸入生產管理系統。
 
註1_1:ERP系統是企業資源整合系統,用來處理銷售、採購、生產、會計等公司事務。
 
選擇最適合的生產模式:OEM生產、ODM生產與品牌生產
 
菜單是產品組合,必須經過曾爸爸與曾媽媽的一番討論才能決定,因曾爸爸在客戶端,知道客戶的嗜好與需求,而曾媽媽在生產端,必須考慮作菜的成本與速度。
 
曾爸爸想用海鮮餐請客,因為兩位同事偏好海鮮。曾媽媽卻認為:全部用海鮮時,成本過高,只能兩道主菜是海鮮,另外搭配刈包,因刈包便宜又可填飽肚子。於是,曾爸爸指名迴香蝦與E代美人魚,做為晚餐的主菜,來營造湊合時的浪漫氣氛。

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