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家常手作甜品

家常手作甜品

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內容簡介

  近年各式新興甜品風靡香港,但最終屹立不倒的還是那些最傳統和經典的甜品,嚐過各種精緻花巧的潮流名物之後,大家只想找回最原始的懷舊經典味道。

  60款最傳統和經典的甜蜜滋味,在家就做到!

  懷舊滋味
  手作糕點重温老香港味道,煮出日常滋潤糖水。
  反璞歸真,嚐一口紮實又滋味的家常甜品。

  打好基礎
  掌握免焗甜品基本功,靈活變化出多款口味,百吃不厭。
  由基礎至進階,教你烤焗甜品技巧,做出中外烘焙經典。

  講究健康
  改良傳統食譜,務求吃得開懷又怕不變胖。
  特備歡樂節慶必備甜食,沒有市售甜品的甜膩感,輕盈度佳節。

  .手作糕點:芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……
  .滋潤糖水:雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……
  .免焗甜品:焦糖布丁、芒果/香蕉/榴槤班戟、提拉米蘇……
  .烤焗甜品:海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……
  .歡樂節慶:傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……
 

作者介紹

作者簡介

甜琛廚房 主理人Wincy


  忙碌上班族,喜愛在公餘時間入廚房搗亂,和家人、朋友、同學及同事分享製成品。於2012年建立甜琛廚房 Sweetheart Kitchen網站,分享簡單甜品、家常小菜及湯水的食譜和做法。希望每個人都可以成為甜心,用心烹飪,將美食帶給身邊的人,分享下廚的喜悅。
 

詳細資料

  • ISBN:9789888276097
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 x 1.2 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港

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