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鬆餅專賣店的排隊美味

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內容簡介

日本人氣鬆餅部落客&沖繩的人氣威夷風鬆餅店「Paanilani」店主Pachiko
要教你在家就能做超好吃的美味鬆餅!

  材料、器具的準備十分簡單,若只要將材料備齊,就能做出口感Q彈的美味鬆餅!書中介紹的食譜,均是由鬆餅店內的菜單,精心調配成在家就能輕鬆完成的美味鬆餅。

  ◎班尼迪克蛋鬆餅切開水波蛋,流出的蛋液滋潤了堆疊起的鬆餅,真是讓人滿足到不行的早午餐!

  ◎照燒雞肉鬆餅用Q彈的鬆餅夾住裹滿照燒醬汁的juicy雞腿肉,大口咬下去的,是滿滿的幸福!

  ◎焦糖肉桂蘋果鬆餅燉煮至甜蜜蜜、散發著焦糖肉桂香氣的蘋果,搭配著熱呼呼且層層堆起的鬆餅,再添加上一球冰淇淋!你說,有什麼下午茶甜品會比這個更能享受到多層次的豐富口感?!

  這裡滿載了種類豐富的鬆餅,
  如當作主餐的正餐系鬆餅、美味可口的甜點鬆餅,到充滿變化的特製鬆餅等等,
  讓你想不到原來鬆餅也可以這麼地百搭變化,
  嚐了一口便打從心底地愛上鬆餅的美味!

本書特色

  ★日本沖繩的超人氣夏威夷鬆餅店主Pachiko親自研發的美味鬆餅配方,教你如何使用最簡單的材料和步驟來輕鬆享受夏威夷風鬆餅!

  ★本書介紹的鬆餅食譜是特別精心調配過的,因此可以做出比起一般的鬆餅更富有Q彈美味的口感!

  ★發揮鬆餅料理的任何可能性,做出鹹食與甜品等各個種類,不僅可當做一般的下午茶甜點,還能做為平時正餐的選擇之一。
 

目錄

02 Prologue
06 鬆餅的材料
07 鬆餅的器具
08 基本的鬆餅
10 關於楓糖漿

Chapter1正餐鬆餅
12午餐肉&荷包蛋鬆餅
14墨西哥塔可鬆餅
16鮭魚塔塔醬鬆餅
18 Loco Moco夏威夷鬆餅
20佛卡夏義式鬆餅
22熱狗鬆餅堡
24班尼迪克蛋鬆餅
26照燒雞肉鬆餅
28培根X酪梨三明治鬆餅
29鮪魚起司鬆餅
30瑪格麗特鬆餅
32乾咖哩鬆餅
34凱撒沙拉鬆餅
36法式火腿起司鬆餅
38夏威夷式炸雞鬆餅
40奶油乳酪X毛豆鬆餅
41培根X馬鈴薯鬆餅
42玉米X鹹牛肉鬆餅
43番茄乾 X迷迭香鬆餅
44 專欄1
Pachiko的鬆餅之旅in Hawaii

Chapter2甜點鬆餅
48 Very Berry鬆餅
49花生果醬三明治鬆餅
50提拉米蘇鬆餅
52覆盆莓巧克力鬆餅
53棉花糖巧克力鬆餅
54水果鬆餅卷
56法式鬆餅
58金色香蕉鬆餅
59巧克力碎片鬆餅
60焦糖肉桂蘋果鬆餅
62優格奶油鬆餅
64蜂蜜奶油鬆餅卷
66番石榴鬆餅
68日式鬆餅
70椰子鬆餅
71抹茶X白巧克力鬆餅
72南瓜鬆餅
73穀物鬆餅
74專欄2
Pachiko的鬆餅故事

Chapter3特製鬆餅
78法式鬆餅小點
82鵝肝鬆餅
84巧克力火鍋鬆餅
86英式查佛鬆餅
88鬆餅脆片
90鬆餅生日蛋糕
92 Epilogue
94 Paanilani Information
 

詳細資料

  • ISBN:9789865944797
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 x 0.48 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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